Buzz
1. Thành phần dinh dưỡng của tỏi
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, tỏi chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như protein, carbohydrate, calo và một số loại vitamin như vitamin B, sắt, magiê, canxi, kali, mangan, photpho,...
Ngoài ra, tỏi cũng chứa hợp chất hữu cơ sulfur và glycosides, được cho là thành phần chính giúp tỏi có nhiều tác dụng. Loại thực phẩm này còn chứa germanium và selen, với lượng germanium được cho là cao hơn so với cả nhân sâm và trà xanh.
Tỏi đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta.
Đặc biệt, Allicin được coi là hoạt chất mạnh nhất và quan trọng nhất trong tỏi. Tuy nhiên, bạn cần nhớ rằng trong củ tỏi sống, Allicin không tồn tại. Alliin là tiền thân của Allicin. Allicin chỉ xuất hiện khi bạn nghiền hoặc đập củ tỏi, kích thích enzym alinase, khi đó Allicin mới được tạo ra từ tỏi sống và có khả năng kháng sinh mạnh mẽ.
2. Công dụng của tỏi đối với sức khỏe
Dưới đây là một số ứng dụng của tỏi đối với sức khỏe mà bạn nên biết:
2.1. Phòng và điều trị cảm cúm
Thường xuyên ăn tỏi sẽ giúp bảo vệ sức khỏe, phòng ngừa cảm cúm và các bệnh do virus, vi khuẩn gây ra. Điều này là do tỏi chứa hợp chất sulfur, có khả năng kháng khuẩn và chống viêm.
Ăn tỏi hàng ngày không chỉ giúp phòng ngừa cảm cúm mà còn có thể giúp người bệnh phục hồi nhanh chóng từ cúm.
Tỏi rất hiệu quả trong việc phòng và hỗ trợ điều trị cảm cúm.
2.2. Giảm nguy cơ và hỗ trợ điều trị ung thư
Các nghiên cứu gần đây đã chứng minh rằng tỏi đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa và điều trị ung thư, đặc biệt là ung thư đường ruột. Tỏi có khả năng ức chế quá trình biến đổi nitrat thành nitrite trong dạ dày, từ đó giảm nguy cơ ung thư dạ dày.
Tỏi cũng có hiệu quả trong việc chống lại tác động của các chất gây ung thư và kim loại nặng. Germanium và selen trong tỏi giúp ngăn chặn sự hình thành gốc tự do và từ đó hỗ trợ phòng ngừa ung thư.
Đối với bệnh nhân ung thư, tỏi cũng mang lại nhiều lợi ích. Các hoạt chất trong tỏi giúp làm chậm quá trình tăng trưởng của khối u hoặc làm giảm kích thước của nó, hỗ trợ quá trình điều trị bệnh.
Các chuyên gia cho rằng, tỏi có thể ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị một số loại ung thư như ung thư vú, ung thư vòm họng, ung thư dạ dày, ung thư thực quản, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư bàng quang, ung thư gan,...
2.3. Lợi ích cho xương khớp
Tỏi cũng có lợi cho xương khớp. Trong loại gia vị này có chứa vitamin C, vitamin B6, mangan, kẽm và các chất chống oxy hóa và enzyme,... Tất cả đều có tác dụng trong việc ngăn ngừa hình thành các mô liên kết và chuyển hóa xương. Những người thường xuyên ăn tỏi sẽ hấp thụ canxi tốt hơn và từ đó xương cũng khỏe mạnh hơn.
Phụ nữ ăn nhiều tỏi sẽ tăng cường nội tiết tố estrogen và ngăn chặn quá trình loãng xương. Những người bị bệnh về xương khớp, khi ăn tỏi sẽ cảm thấy đau nhức xương giảm đi đáng kể.
Tỏi có thể giúp bạn phòng ngừa bệnh huyết áp và tim mạch.
2.4. Bảo vệ tim mạch
Khi ăn tỏi thường xuyên, quá trình lão hóa của động mạch chính có thể được làm chậm lại. Tỏi giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, loại bỏ mảng xơ vữa trên thành mạch máu.
Tỏi giúp giảm mỡ máu, ngăn chặn tích tụ tiểu cầu và hình thành huyết khối, từ đó phòng ngừa bệnh tim mạch.
Tỏi cũng hỗ trợ kiểm soát huyết áp và giảm nhớt máu bằng hoạt chất ajoene. Các chất polysulfides và lưu huỳnh trong tỏi giúp giãn cơ trơn, kích thích sản xuất tế bào nội mạc và giãn mạch máu, kiểm soát huyết áp hiệu quả.
2.5. Tăng cường sinh lực nam giới
Đối với nam giới, tỏi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là tăng sinh lực. Cụ thể, tỏi chứa các hợp chất giúp sản sinh enzymes nitric oxide synthase, cần thiết cho cương cứng.
Nam giới ăn khoảng 2 nhánh tỏi mỗi ngày trong khoảng 2 tháng sẽ tăng lượng tinh dịch và số lượng tinh trùng. Thành phần trong tỏi cũng giúp giảm mệt mỏi và tăng cường thể lực.
2.6. Những tác dụng khác của tỏi
Bên cạnh các công dụng đã đề cập, tỏi còn có nhiều tác dụng khác đối với sức khỏe, chắc chắn sẽ khiến bạn ngạc nhiên:
Tốt cho thai phụ: Tỏi giúp tăng cân trong trường hợp thai nhi thiếu cân và giảm nguy cơ tiền sản giật.
Tỏi khi đập dập sẽ hiệu quả hơn.
Thanh lọc máu: Tỏi chứa allicin có khả năng loại bỏ độc tố và tăng cường sức đề kháng của cơ thể. Allicin cũng giúp loại bỏ nicotine, làm sạch máu và hệ hô hấp.
Phòng ngừa Alzheimer: Tỏi giúp giảm cholesterol và chống lão hóa, ngăn ngừa bệnh Alzheimer.
Làm đẹp da: Tỏi chứa allicin giúp tiêu diệt vi khuẩn, ngăn ngừa mụn trứng cá và các bệnh da khác.
