Khám phá những món ngon từ củ sen từ A đến Z

Hãy cùng Mytour khám phá từ A đến Z những món ăn ngon và bổ dưỡng từ củ sen ngày hôm nay

Củ sen thường được sử dụng trong các món ăn châu Á với nhiều cách chế biến đa dạng từ món chay đến món mặn

Ngoài việc là một thực phẩm bổ dưỡng, củ sen còn được sử dụng như một loại dược liệu trong y học phương Đông với nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe

Củ sen kho nước tương là một món ngon của người Hàn Quốc, có vị ngọt đậm đà và thơm phức, rất phổ biến và được nhiều người ưa chuộng

Món này có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong thời gian dài và là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn hằng ngày hoặc các dịp picnic

Tận hưởng hương vị đặc biệt của củ sen trong những món ngon đa dạng và bổ dưỡng

Không chỉ dễ làm mà củ sen kho tương cũng cung cấp chất xơ tự nhiên, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate, hỗ trợ giảm lượng cholesterol trong máu.

Món củ sen kho nấm rơm

Bạn có thể thưởng thức món này ăn chay hoặc mặn đều ngon khi kết hợp với cơm nóng. Với cả sen và nấm đều mang vị ngọt tự nhiên, khi kho cùng nhau tạo ra vị đậm đà, ngọt ngào mà thơm lừng.

Sen và nấm rơm đều thấp calo, không nhiều chất béo, nhưng lại giàu canxi, photpho, protein, vitamin A, E,..., hỗ trợ điều chỉnh chuyển động ruột, giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.

Kim chi củ sen

Làm kim chi củ sen không khó, nhưng vị chua chua, giòn giòn, cay cay sẽ chắc chắn khiến mọi người đều mê mẩn. Dùng món này kèm với các món mặn khác sẽ làm bữa ăn thêm phần đặc sắc và ngon miệng hơn.

Củ sen cũng chứa nhiều vitamin C, một chất chống oxi hóa mạnh, giúp loại bỏ gốc tự do trong cơ thể và phòng ngừa bệnh tim mạch.

Củ sen chiên giòn

Những lát củ sen chiên giòn, khi chấm cùng nước sốt chua ngọt, chắc chắn không thua kém bất kỳ loại snack nào. Lớp bột chiên giòn rụm bên ngoài bọc phần nhân củ sen giòn sựt, ngọt ngào khiến mọi người thích thú.

Củ sen chiên giòn là một lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức cùng bạn bè. Không chỉ ngon miệng, còn rất giàu kali, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm lượng natri trong máu.

Tôm viên củ sen

Tôm viên củ sen không chỉ đẹp mắt mà còn ngon miệng. Dưới lớp bột vàng ươm giòn rụm là nhân tôm củ sen bằm nhuyễn dai, ngọt ngào, khiến ai cũng bất ngờ.

Món này không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng như protein, chất xơ, vitamin,... Đặc biệt thích hợp cho các bé biếng ăn.

Củ sen hầm sườn non

Món này thực sự 'mềm từ sen, ngọt từ xương',

Ở Trung Quốc, người ta thường dùng củ sen hầm thịt heo để giải độc gan, chữa xuất huyết và làm sạch cơ thể. Ăn ngon lại tốt cho sức khỏe, thật là tuyệt vời.

Củ sen hầm táo đỏ

Canh củ sen hầm táo đỏ mát mẻ và thanh khiết là lựa chọn hoàn hảo để làm sạch cơ thể sau những ngày ăn nhiều đồ nặng như lễ, Tết. Nó cũng giúp bổ máu và cung cấp vitamin cho cơ thể.

Gà hầm củ sen táo đỏ

Trời se lạnh, một tô gà hầm củ sen ngọt ngào, ấm áp thì thật sự không gì bằng.

Củ sen và gà đều là thực phẩm bổ dưỡng, món này như một loại thuốc dân gian, giúp tăng cường sức đề kháng và bồi bổ cơ thể, đặc biệt phù hợp cho người ốm dậy, trẻ em và người già.

Cháo củ sen

Cháo củ sen có vị ngọt tự nhiên, không cần nhiều gia vị nên rất thích hợp cho bé ăn dặm.

Với hàm lượng khoáng chất như chất xơ, vitamin C, B6,... và củ sen tốt cho tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa thiếu máu cho bé hiệu quả.

Canh củ sen giò heo

Ngoài hầm với gà, canh củ sen giò heo cũng là món ăn bổ dưỡng giúp tăng cường sức khỏe, sức đề kháng cho cơ thể.

Húp một ngụm canh ngọt, ấm bụng, giò heo mềm, béo thêm củ sen ngọt bùi giúp ấm lòng và làm sảng khoái cả người.

Củ sen xào tôm thịt

Củ sen xào với tôm không chỉ không quá nhiều dầu mỡ nhưng vẫn đậm đà, thích hợp cho bữa cơm. Cách chế biến đơn giản phù hợp cho những ngày bận rộn, muốn một món nhanh gọn và bổ dưỡng.

Củ sen xào đậu phộng

Mặc dù đơn giản nhưng món này có hương vị đặc biệt, hòa quện giữa béo của củ sen và đậu phộng tạo ra một hương vị hấp dẫn. Bạn có thể xào chay hoặc thêm thịt đều ngon, không lo thiếu chất khi ăn chay.

Không chỉ ngon mà món này còn cải thiện hệ tiêu hóa, điều chỉnh huyết áp, giảm căng thẳng,... nhờ củ sen giàu vitamin B6, C, chất xơ, kali,...

Củ sen xào thịt bò

Thịt bò thơm ngon kết hợp với củ sen không quá nhiều dầu mỡ, đậm đà, kích thích vị giác. Khi kết hợp với củ sen, thịt bò giúp ngừa thiếu máu, kiểm soát cân nặng hiệu quả nhờ không chứa chất béo bão hòa.

Củ sen xào cay

Muốn thưởng thức một món kích thích vị giác, hãy thử làm củ sen xào cay, sự pha trộn giữa âm và dương, hòa quện giữa vị thanh và nhiệt, giữa cay và ngọt giúp cân bằng vị giác tạo ra hương vị độc đáo, lạ miệng. Ăn kèm cơm nóng hoặc làm mồi nhắm đều rất ngon.

Cả ớt và củ sen đều là thực phẩm giàu khoáng chất, vitamin C và phytochemicals, những chất chống oxy hóa giúp loại bỏ gốc tự do và giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, rối loạn thoái hóa thần kinh, ung thư,...

Củ sen xào rau củ

Món củ sen xào ngũ vị không chỉ đẹp mắt mà còn là sự hòa quện hài hòa giữa vị tươi mát, giòn ngọt của củ sen, nấm, cà rốt và vị ngọt hăng hăng của ớt chuông khi ăn kèm cơm nóng sẽ thấy rất ngon.

Ngoài ra, món này cũng cung cấp chất xơ và các loại vitamin cho cơ thể, giúp cảm giác no lâu, phù hợp trong quá trình giảm cân.

Canh củ sen đậu đỏ

Canh củ sen đậu đỏ phù hợp cho cả những ngày chay lẫn mặn, là một món thanh đạm, dễ dùng trong những ngày nóng. Với sự kết hợp giữa củ sen giòn ngọt và đậu đỏ bùi béo, món canh này không chỉ thanh mát mà còn tốt cho tiêu hóa.

Sườn non kho củ sen

Sườn non kho củ sen là sự kết hợp độc đáo giữa sườn non mềm mại, ngấm gia vị và vị ngọt, bùi bùi của củ sen. Ngoài hương vị ngon lành, sườn non kho củ sen còn là món ăn bổ dưỡng, giúp mát gan, điều hòa kinh mạch và cải thiện giấc ngủ.

Củ sen xào rau củ

Món củ sen xào phối hợp với các loại rau củ như: Cà rốt, ớt chuông, hành tây,... tạo thành một món xào thanh đạm và cực kỳ bổ dưỡng. Món ăn cung cấp chất xơ và khoáng chất. Đối với những người thiếu máu, suy nhược cơ thể, mất ngủ, củ sen có tác dụng bổ tỳ vị, bổ khí sinh huyết.

Củ sen kho hạt sen

Củ sen và hạt sen thường được sử dụng trong y học cũng như làm gia vị, nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon. Củ sen kho hạt sen là một trong những món chay đơn giản mà cực kỳ bổ dưỡng.

Củ sen giòn giòn ăn kèm hạt sen béo ngậy, món ăn có tác dụng bổ máu, tốt cho tiêu hóa và giúp thư giãn.

Mì củ sen

Món mì đã quen thuộc với nhiều người, nhưng khi kết hợp củ sen vào mì sẽ tăng thêm dưỡng chất cho cơ thể.

Củ sen kẹp thịt băm chiên giòn

Củ sen kẹp thịt băm chiên giòn là một món ăn với sự pha trộn giữa củ sen giòn ngọt và nhân thịt heo và nấm hương. Củ sen được phủ lớp trứng và lớp bột chiên giòn, tạo ra hương vị thơm ngon và giòn tan.

Mứt củ sen

Ngoài việc làm nguyên liệu cho nhiều món ăn, củ sen còn có thể dùng để làm mứt, mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Mứt củ sen thường được dùng trong dịp Tết hoặc làm đồ ăn vặt. Ăn mứt củ sen kèm với một tách trà nóng có thể giúp giảm căng thẳng, stress, và hỗ trợ quá trình giảm cân.

Canh nấm củ sen

Canh nấm củ sen là một trong những món canh chay thanh mát tốt cho sức khỏe. Củ sen khi nấu cùng nấm có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ máu,... Ngoài ra, củ sen còn giúp điều trị mất ngủ, khó ngủ ở người già.

Canh đuôi bò hầm củ sen

Món canh đuôi bò hầm củ sen được nấu trong nhiều giờ, với đuôi bò ngọt mềm ăn kèm củ sen giòn giòn, là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích. Món canh giúp bồi bổ sức khỏe, tốt cho thận, tăng cường sinh lực, giúp giảm đau lưng nhức mỏi tay chân hiệu quả.

Chè đậu xanh củ sen, hạt sen

Chè củ sen thơm ngon, ngọt mát, bổ dưỡng, là món ăn được nhiều người yêu thích trong mùa hè. Đặc biệt, món chè củ sen phối hợp với đậu xanh còn giúp cung cấp dưỡng chất, hỗ trợ giảm huyết áp, giúp giảm cân, phòng ngừa béo phì,...

Dù chỉ là một nguyên liệu bình dân dễ kiếm nhưng củ sen có thể biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng, hấp dẫn. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn khám phá thêm nhiều món ăn từ củ sen để bữa cơm gia đình thêm phong phú.