Khám phá những món ngon tuyệt vời của Gia Lai theo gợi ý từ người dân địa phương

Những món đặc sản của Gia Lai với hương vị mộc mạc, giản dị luôn gợi nhớ. (@vietnamese.foods.cafe)

1. Phở khô Gia Lai

Khi được hỏi về món ăn biểu tượng của Gia Lai, không gì khác ngoài phở khô (hay còn gọi là phở hai tô) là câu trả lời phổ biến nhất. 

Để tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này, hai yếu tố chính là sợi phở từ bột gạo, giòn như hủ tiếu; và nước dùng xương ngọt ngào kết hợp với thịt. 

Một tô phở đầy đủ các loại topping sẽ gồm bánh phở, thịt gà xắt sợi, thịt băm nhỏ, mỡ, xà lách, húng quế và giá. Thêm chút tương nâu và tương ớt, khuấy đều trước khi thưởng thức để có hương vị tuyệt vời. 

• Địa chỉ:
• Phở Hồng: 22 Nguyễn Văn Trỗi, Hội Thương, Pleiku, Gia Lai.
• Phở Ngọc Sơn: 15 Nguyễn Thái Học, Hội Thương, Pleiku, Gia Lai.
• Giá cả: Từ 30.000 VND/phần.

Phở khô Gia Lai bao gồm một tô phở trộn và một tô nước dùng thơm ngon, đậm đà. (@vietnamese.foods.cafe)

2. Bún mắm cua

Với nước dùng đen đặc biệt và hương thơm độc đáo, bún mắm cua (bún thối) thường khiến du khách ngần ngại. Nhưng sau khi thử, bạn có thể sẽ yêu món đặc sản Gia Lai này.

Cua đồng sau khi được làm sạch, bỏ mai sẽ được xay nhuyễn và lọc nước. Phần nước này sẽ được ủ lên men trong 1 ngày đêm rồi nấu cùng măng và trứng vịt luộc.

Một tô bún mắm cua sẽ bao gồm bún, ít tóp mỡ, hành phi, đậu phộng và nước dùng nóng có măng và trứng vịt. Xếp lên miếng bún kèm với rau sống là cách hoàn hảo để thưởng thức bữa ăn trưa trong một buổi chiều nắng nóng của người Gia Lai.

• Địa chỉ:

• Bún cua Chi: 2 Phùng Hưng, Hội Thương, Pleiku, Gia Lai.
• Bún cua 339: 339 Lê Duẩn, Thắng Lợi, Pleiku, Gia Lai.

• Giá cả: Từ 15.000 VND/phần.

Những ai đã thử bún cua thối sẽ không thể quên được hương vị độc đáo này. (@chuppy.foodie)

3. Cơm lam và gà sa lửa

Cơm lam và gà sa lửa là điều khiến nhiều thực khách đắm chìm trong hồn quê Bazan. Cơm được nấu từ gạo nếp nương, lửa than hồng khiến ống tre chuyển sang màu vàng úa, phát ra hương thơm đặc trưng. 

Đầu bếp sẽ chọn gà bản, làm sạch, ướp với muối hột, lá é, ớt xanh… Gà được treo trên lửa suốt 2 - 3 tiếng, tạo nên hương thơm khói đặc trưng.

Thịt sau khi nướng vẫn giữ độ ẩm và ngọt chắc, chấm muối é và ăn cùng một miếng cơm lam làm bạn say lòng.

• Địa chỉ:

• Quán Bazan: 478 - 480 Lê Duẩn, Thắng Lợi, Pleiku, Gia Lai.
• Quán Plei Têng: Tân Sơn, Pleiku, Gia Lai.

• Giá cả: Từ 150.000 VND/phần.

Cơm lam - gà sa lửa kèm một ly rượu bản là bí quyết hoàn hảo để kết thúc một ngày dài vui chơi. (@yummydanang)

4. Bò một nắng

Bò một nắng xuất phát từ dân tộc Krông Pa, thường dùng để chào mừng lễ lúa mới. Để thịt bò giữ được hương vị, người đầu bếp cần tỉ mỉ trong việc chọn thịt, ướp gia vị, và điều kiện phơi khô. 

Cách chế biến bò một nắng thường là cắt thịt thành từng miếng nhỏ, nướng đều hai mặt trên than hoa để giữ được độ ngọt, mềm của thịt. 

• Địa chỉ:

• Bò khô chị Ba: 154 Phù Đổng, Phù Đổng, Pleiku, Gia Lai.

• Giá cả: Từ 500.000 VND/kg.

Bò một nắng là món ưa thích của những người thích nhậu vì thịt ngọt và gia vị tẩm ướp đặc biệt. (@zugmama)

5. Lẩu lá rau rừng

Khi nhắc đến đặc sản của Gia Lai, không thể bỏ qua các loại lá và rau rừng tươi ngon và bổ dưỡng. Chỉ cần một nồi nước dùng nóng, các nguyên liệu như nấm, đậu, thịt, hải sản và một đống rau rừng đủ loại, bạn sẽ có một nồi lẩu lá rừng thơm ngon và hấp dẫn. 

Một số loại rau thường được dùng để nấu lẩu là lá lộc vừng, đinh lăng, rau sướng, mã đề, thuyền đất,.. Rau rừng có vị đắng nhẹ và hương thơm đặc trưng, khi ngâm trong nước lẩu ngọt ngào, sẽ tạo ra một hương vị dân dã nhưng đặc biệt khó quên. 

• Địa chỉ:

• Nhà hàng Lâm Viên: 100 Phan Đình Phùng, Tây Sơn, Pleiku, Gia Lai.
• Quán Pleiku’s Ngon: 33 Lê Hồng Phong, Diên Hồng, Pleiku, Gia Lai.

• Giá cả: Từ 150.000 VND/phần.

Lẩu lá rau rừng không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. (Nguồn: Culture Magazin)

6. Bún mắm nêm Gia Lai

Bún mắm nêm Gia Lai, một đặc sản miền Trung, khiến bạn ngất ngây với hương vị độc đáo, tươi ngon. Một tô bún ngon sẽ đầy ắp rau sống, thịt luộc, nem chua, chả bò cắt thành từng lát và đậu phộng rang thơm bùi. 

Khi ăn, hòa chung với nước mắm nêm cá cơm pha cùng tỏi ớt, và trộn đều cho đến khi gia vị ngấm vào rau và bún. 

• Địa chỉ: Chợ Pleiku, Diên Hồng, Pleiku, Gia Lai.
• Giá cả: Từ 20.000 VND/phần.

Thưởng thức bún mắm nêm theo phong cách của người dân Gia Lai! (Nguồn: Vn Express)

7. Muối kiến vàng

Muối kiến vàng là một món đặc sản của Gia Lai không thể thiếu. Kiến được rang cùng muối hột và ớt, tạo nên hương vị độc đáo và phong phú. 

Không chỉ giàu dinh dưỡng, muối kiến vàng còn là gia vị hoàn hảo cho nhiều món như bò một nắng, gà nướng, hoặc trộn gỏi nộm cũng rất hấp dẫn.

• Địa chỉ: Chợ Pleiku, Diên Hồng, Pleiku, Gia Lai.
• Giá cả: Từ 280.000 VND/kg.

Với hương vị độc đáo, muối kiến vàng không chỉ là một món chấm mà còn là điểm nhấn đặc biệt trong bữa ăn. (Nguồn: VOVTV)

8. Cà phê Pleiku

Cà phê Pleiku được xem là biểu tượng của vùng đất này, không thể bỏ qua khi đến thăm. Bên cạnh những loại cà phê thông thường, cà phê chồn đắt đỏ và độc đáo đến từ cách chế biến cũng là một món đặc sản đáng để thưởng thức.

Hương vị của cà phê chồn không quá đắng mà lại thơm dịu, với hậu vị bùi bùi sẽ khiến những người yêu cà phê khó tính cũng phải ngưỡng mộ.

• Địa chỉ:

• Quán Cà phê chồn Thu Hà: 9 Nguyễn Thái Học, Hội Thương, Pleiku, Gia Lai.

• Giá cả: Từ 50.000 VND/phần hoặc 1.000.000 VND/100gr.

Khởi đầu một ngày mới bằng một ly cà phê thơm ngon, đậm đà, thì không gì hoàn hảo bằng. (Nguồn: cattour.vn)