Buzz
Chả cá chiên và hấp mới tinh tươm, sứa tươi giòn, nước dùng pha chế tinh tế, kết hợp với rau sống, cà chua, thêm chút mắm ớt cay nồng, tất cả chỉ với giá 20.000 đồng - một hương vị biển cả ngay trên tô bún!
Khám phá quán bún chả cá Nha Trang bí mật chỉ dành cho cư dân địa phương
Nằm ở ngã tư của đường Võ Trứ, phía bên cạnh chợ Xóm Mới, TP Nha Trang, quán bún chả cá Nha Trang vỉa hè này chỉ đủ chỗ cho khoảng 8 người ngồi thư giãn cùng lúc. Từ khi khai trương, chủ nhân không bao giờ ngừng tận tâm phục vụ. Mặc dù quán đã hoạt động được khoảng 20 năm, nhưng không phải tất cả du khách đều biết vì vị trí không nổi bật và chủ quán không quảng bá nhiều.
Chị Phương - chủ nhân được cư dân địa phương thân mật gọi là Tư Béo, chia sẻ: “Những nơi thu hút đông đảo du khách thì cư dân địa phương ít khi đến, vì họ biết rằng đó không phải là nơi có hương vị đích thực nhất của vùng miền”. Chị Tư tiếp tục truyền nhân nghiệp kinh doanh từ mẹ, bắt đầu với món bún bò, sau đó chuyển sang bún chả cá. Hiện tại, chị chủ yếu bán chả cá, còn có mì Quảng, bánh canh, bún sứa, bánh mì xíu mại…
Quán chị Tư hoạt động từ 13h đến 19h, chủ yếu phục vụ các cô bác bán hàng trong chợ Xóm Mới. Một số khách hàng mua xôi rồi ghé qua quán để thưởng thức vài lát chả cá mới nước sôi. Còn những người khác lại chọn tô bún chả cá, bánh canh, hoặc mì Quảng, chị Tư sẽ giao hàng tận nơi cho họ.
Vì vậy, quán chỉ có một khu vực lớn để che nắng, vài chiếc bàn nhỏ với chục ghế nhựa dành cho khách ngồi. Một bàn lớn được sắp xếp với đủ loại chả cá, sứa, bún, thịt xíu mại, rau sống, và không thể thiếu 2, 3 nồi nước dùng hấp dẫn nghi ngút khói đặt kế bên. Gần vỉa hè, nên những ngày nắng nóng, bạn nên ghé đến vào buổi chiều muộn khi trời bớt nắng và mát mẻ hơn. Quán nhỏ, ít ghế ngồi, không phù hợp cho nhóm đông người.
Khi có khách gọi, chị Tư linh hoạt cắt bún, đặt vào tô, thêm những miếng chả cá chiên vừa mới làm còn nóng hổi, múc nước dùng và chả cá hấp, sau đó thêm sứa (tuỳ ý của khách), hành, rau và vài lát cà chua.
Chỉ với 20.000 đồng, bạn có thể thưởng thức tô bún chả cá đậm đà hương vị. Mỗi suất bún đều đi kèm với đĩa rau xanh bao gồm giá đỗ, hoa chuối non, xà lách xắt nhỏ, và mắm ruốc, mắm ớt, ớt cay, chanh tươi để khách tự thêm theo khẩu vị. Nếu muốn, bạn cũng có thể đặt riêng sứa hoặc chả cá chiên. Miếng sứa giòn ngon và tươi tắn, ăn kèm với hoa chuối non, rau sống, và mắm ruốc pha mắm tôm, trong khi chả cá chiên chỉ cần chấm mắm ớt để thưởng thức.
Các loại bún, mì có giá từ 20.000 đến 25.000 đồng một tô, bánh mì xíu mại có giá khoảng 14.000 đồng mỗi suất.
Theo Hương Chi/Vnexpress
***
Tham khảo: Hướng dẫn du lịch từ Mytour.com
Mytour.comNgày 27 tháng Tư năm 2017
