Khám phá rượu dừa - Đặc sản nổi tiếng miền Tây

Cùng tìm hiểu về rượu dừa, một đặc sản nổi tiếng miền Tây mà không phải ai cũng biết rõ qua bài viết dưới đây nhé!

Khi nhắc đến đặc sản ở Bến Tre, nhiều người sẽ nghĩ đến kẹo dừa hay quả dừa mọng nước. Hôm nay, cùng Mytour tìm hiểu về rượu dừa, một đặc sản độc đáo và nổi tiếng của Bến Tre, nên mua về làm quà cho gia đình và bạn bè.

Nguồn gốc và xuất xứ của rượu dừa

Cây dừa gắn bó với người dân Bến Tre từ lâu đời, là biểu tượng của đời sống tinh thần ở đây. Từ quả dừa, họ có thể làm kẹo dừa, quà tặng khách, và tạo ra nhiều giá trị tinh thần, vật chất khác.

Người dân Bến Tre tận dụng mọi phần của cây dừa để tạo nên những giá trị độc đáo, từ gáo dừa làm đồ dùng, bánh kẹo cho đến rượu dừa - đặc sản độc đáo không kém các loại rượu truyền thống vùng cao như Táo Mèo hay rượu ngô Nà Hang.

Cho đến nay, nguồn gốc của rượu dừa vẫn chưa rõ ràng, nhưng đây là thành quả sáng tạo của người dân Bến Tre, mang đến đặc sản độc đáo với giá trị cao, làm quà tặng cho du khách đến thăm vùng đất này.

Quy trình và hương vị của rượu dừa

Nguyên liệu quan trọng nhất để làm rượu dừa là quả dừa. Quả dừa cần phải tròn, đẹp, dày cùi, có đường kính từ 16 đến 18cm, nặng từ 1,2 đến 1,4kg sau khi đã lột vỏ sạch.

Bên ngoài quả dừa được mài nhẵn để tạo độ bóng, sau đó dùng làm bình chứa rượu. Nếp cái phải có hạt căng tròn, chắc mẩy.

Sau khi sơ chế sạch nếp cái, trộn với men ủ rượu bí truyền. Tùy công thức riêng, người làm có thể dùng nếp cái hoa vàng hoặc rượu nếp Phú Lễ, kết hợp thêm các vị thuốc Bắc hoặc thuốc Nam.

Dùng giấy bạc và màng bọc thực phẩm bịt kín miệng lỗ, sau đó ủ từ 15-20 ngày là có thể dùng được. Thành phẩm là rượu trắng ngà, vẩn đục với những mảnh xác dừa nổi lơ lửng.

Rượu dừa ủ đúng thời gian sẽ có mùi thơm đặc trưng, cơm dừa hòa tan tạo nên rượu tốt cho sức khỏe.

Vị rượu hơi cay nồng, pha chút ngọt mát, mang lại cảm giác nồng nàn và êm dịu, không gây đau đầu như các loại rượu khác.

Sử dụng và bảo quản rượu dừa đúng cách

Hướng dẫn sử dụng rượu dừa

Rượu dừa vừa dễ uống lại tốt cho sức khỏe. Bạn có thể dùng như thức uống giải khát trong bữa ăn, phù hợp cho cả nam và nữ. Để thưởng thức, chỉ cần cắm ống vào lỗ trên vỏ dừa.

Bạn có thể đặt quả dừa trên than nóng để hâm rượu ấm hoặc thưởng thức trực tiếp. Uống rượu dừa giúp kích thích tiêu hóa, làm đẹp da, giảm cân, và chống viêm đường ruột.

Hướng dẫn bảo quản rượu dừa

Rượu dừa cần được bảo quản nơi khô ráo, dưới 25 độ C, tránh ánh nắng trực tiếp và ẩm thấp. Rượu sẽ ngon nhất sau 6 tháng ủ.

Để tránh rượu bị mốc hoặc hỏng khi ủ, bạn nên bọc trái rượu dừa bằng màng bọc nilon đã khử trùng.

Bạn có thể bảo quản rượu dừa trong ngăn mát tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng.

Rượu dừa giá bao nhiêu?

Rượu dừa thông thường có giá khoảng 40.000 đồng đến 45.000 đồng/quả (thể tích 500ml - 550ml), được bán nhiều ở quán nhậu, nhà hàng hoặc cửa hàng đặc sản.

Rượu dừa cao cấp có giá từ 45.000 đến 60.000 đồng/quả, thường do các thương hiệu nổi tiếng tại địa phương cung cấp.

Hy vọng thông tin trên giúp bạn hiểu thêm về đặc sản rượu dừa và những điều thú vị khác của miền Tây Bến Tre.