Khám phá sâu hơn về giăm bông và các món ngon từ giăm bông

Nhiều người thường nhầm lẫn giăm bông với chà bông nhưng thực ra giăm bông là một loại món ngon khác. Đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá bài viết dưới đây!

Bạn đã hiểu rõ về giăm bông chưa?

Giăm bông hay còn gọi là dăm bông, là một món ăn xuất phát từ đùi heo và có nguồn gốc từ châu Âu. Trong quá trình không có tủ lạnh, người ta đã sử dụng phương pháp ướp muối và phơi khô thịt (gọi là giăm bông khô hoặc giăm bông sống), hoặc ướp muối và luộc trong nước dùng (gọi là giăm bông tươi hoặc giăm bông chín).

Phân loại giăm bông theo cách làm

Giăm bông nấu: Thịt đùi heo được chích nước muối pha gia vị, sau đó trụng vào nước sôi và hun khói. Vì nước chích nhiều, giăm bông chín phải được bảo quản ở nơi lạnh và chỉ giữ được vài ngày.

Giăm bông sống: Đùi heo được xát muối, sau đó treo lên phơi hoặc hun khói để bảo quản lâu dài.

Hãy tham khảo thêm cách làm giăm bông đơn giản để cả gia đình thưởng thức nhé!

Cách bảo quản giăm bông

Khi mua giăm bông nên chọn cẩn thận, ưu tiên ở những cửa hàng uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và kiểm tra thành phần để tránh các chất bảo quản có hại.

Sau khi mua về, giăm bông thường được bảo quản trong tủ mát. Giăm bông tươi có thể giữ trong tủ mát từ 5-7 ngày và trong tủ đông từ 5 tháng, còn giăm bông đã chế biến thì khoảng 3-5 ngày trong tủ mát và 3 tháng trong tủ đông.

Trong khoảng thời gian này, giăm bông vẫn giữ được hương vị tốt và không gây hại cho sức khỏe.

Đối với giăm bông đóng hộp, hãy bảo quản chúng trong ngăn mát và tránh đặt vào ngăn đông lạnh.

Khi sử dụng giăm bông, hãy sử dụng nhanh chóng và tránh để lâu trong tủ lạnh. Hãy bọc giăm bông cẩn thận để tránh tiếp xúc với các thực phẩm khác.

Các món ngon từ giăm bông

Phô mai chiên giăm bông

Nguyên liệu:

Cách làm:

Bước 1: Đặt 2 đến 3 miếng phô mai lên mỗi miếng giăm bông.

Bước 2: Đặt thêm 1 miếng giăm bông lên trên và kẹp chặt phô mai bên trong.

Bước 3: Cuốn phần giăm bông kẹp phô mai trong bột mì.

Bước 4: Sau đó, lăn miếng giăm bông đã cuốn bột mì vào bột chiên xù đã trộn với rau mùi tây.

Bước 5: Chờ cho dầu trong chảo sôi rồi thả miếng giăm bông phô mai vào chiên.

Bước 6: Khi lớp bột vàng giòn, hãy vớt miếng giăm bông ra, để ráo dầu và sẵn sàng thưởng thức.

Bạn cũng có thể thêm một ít sốt cà để tăng thêm hương vị cho món ăn nếu muốn.

Salad thịt nguội

Nguyên liệu:

Cách thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch rau và để ráo.

Bước 2: Thái giăm bông và dưa leo thành sợi, cắt ớt Đà Lạt và cà chua thành sợi.

Bước 3: Trộn đều các nguyên liệu với tỉ lệ đã nêu để hòa quện.

Bước 4: Rưới hỗn hợp đã trộn lên rau và giăm bông, sau đó khuấy đều. Để trong khoảng 5 phút để hấp thụ. Rắc thêm hạt dẻ để tăng thêm hương vị hấp dẫn.

Hi vọng thông qua bài viết này, bạn đã hiểu rõ hơn về giăm bông và sử dụng chúng một cách an tâm.

Đừng quên khám phá thêm nhiều cách nấu ăn ngon tại Khám phá bí quyết nấu ăn.

Mua dăm bông tại Mytour để có trải nghiệm tốt nhất