Khám phá Singapore - Điểm đến ẩm thực số một Châu Á

Singapore - Nơi giao thoa hương vị Đông - Tây, mang đến ẩm thực phong phú độc đáo. Du lịch Singapore, bạn sẽ thấy khắp nơi các món ngon quyến rũ, dù ban ngày hay ban đêm.

Singapore nổi tiếng với vệ sinh và an toàn thực phẩm hàng đầu ở Đông Nam Á. Ẩm thực đường phố tại đây phản ánh đa dạng văn hóa của đảo quốc này.

Sự kết hợp hương vị từ Trung Quốc, Ấn Độ, Malaysia và Indonesia tạo nên những món ăn độc đáo và hấp dẫn. Tại trung tâm ẩm thực ngoài trời, hàng chục đến hàng trăm người bán các món đặc sản với giá cả hợp lý hơn so với khu phố Orchard. Dưới đây là những món ngon đặc biệt bạn nên thử khi đến Singapore và thưởng thức tại các quán hàng ăn ngoài trời.

Du lịch Singapore - Hành trình ẩm thực đầy mê hoặc

Mì Phúc Kiến: Một trong những món ăn phổ biến và được ưa chuộng ở Singapore, Mì Phúc Kiến - một món mì tôm chiên phong phú với hương vị đậm đà. Mì này được xào với mỡ lợn và nước luộc tôm, kèm tôm tươi, đậu mầm, và trứng bác. Nêm thêm gia vị, nước sốt ớt sambal và nước tắc để giảm độ béo của món ăn.

Cơm gà Hải Nam: Một món ăn phổ biến rộng rãi tại Singapore, được xem như biểu tượng ẩm thực quốc hồn quốc túy của đất nước này dù có nguồn gốc từ miền Nam Trung Quốc. Cách làm món ăn này khá đơn giản: gà được luộc cùng gừng và nước luộc gà sau đó dùng để nấu cơm, giúp cơm thấm đầy hương vị tươi ngon của gà, hạt cơm trở nên bóng hơn. Gà được thái miếng và ăn kèm cùng cơm và nước sốt từ ớt, đậu nành và gừng.

Cua sốt ớt: Mặc dù thường được phục vụ trong nhà hàng (và chỉ có một số quầy hàng trên đường), món cua sốt ớt được xem như biểu tượng của Singapore. Cua được chiên ngập dầu trước khi hấp trong nước sốt ớt cà chua ngọt, thường ăn kèm với bánh bao chiên nhỏ hoặc cơm trắng.

Bánh cà rốt: Không có món cream cheese như bạn mong đợi. Ở Singapore, bánh cà rốt được làm từ hỗn hợp tàu hủ, bánh nếp, củ cải xào với mỡ lợn và trứng bác, ăn kèm củ cải muối, tỏi và hành lá. Ở Phúc Kiến, Trung Quốc, bánh cà rốt được làm từ củ cải trắng và cà rốt, có thể phân biệt qua màu sắc khác nhau.

Roti: Một món ăn tiêu biểu của cộng đồng người Ấn tại Singapore, roti là loại bánh mỳ mỏng dẹp, được cắt thành lát mỏng. Gần giống bánh mì naan, roti được chế biến đơn giản từ bột hoặc có thêm các loại nhân như trứng, chuối... ăn kèm với cà ri. Thưởng thức món roti ngon nhất là xé bánh và nhúng từng miếng vào súp cà ri, sau đó húp súp còn sót lại.

Laksa: Laksa là món ăn đặc trưng của ẩm thực Peranakan (hay còn gọi là Nonya), kết hợp hương vị Trung Quốc và Malaysia. Laksa là một loại bún được nấu từ nước cốt dừa và sợi bún gạo nhỏ kèm theo đậu phụ, tôm, sò, bánh cá, giá và trứng luộc. Laksa có nhiều cách chế biến khác nhau, trong đó Katong laksa là phổ biến ở Singapore, với sợi mì được cắt nhỏ và có thể ăn bằng thìa.

Popiah: Một món cuốn có nguồn gốc từ miền Nam Trung Quốc, popiah là một món nhẹ được bày bán nhiều ở đường phố Singapore. Popiah gồm nhân từ củ sắn luộc, giá, trứng tráng thái nhỏ và đậu phộng giã nhuyễn cuốn trong lớp bánh crepe mỏng, ăn kèm với tương đen và tương ớt. Tùy theo người bán, có thể có các loại nhân khác nhau như mỡ heo, da heo chiên giòn, tôm hoặc đậu phụ.

Rojak: Rojak là một loại salad hỗn hợp hài hòa với đủ các hương vị ngọt, cay, và mặn. Mỗi nơi có cách chế biến độc đáo, nhưng thường bao gồm dứa, dưa chuột, củ cải ngọt, giá, củ đậu, xoài, mận phối hợp cùng quẩy và bánh đậu tương chấm với sốt tôm cay và đậu phộng giã nhuyễn. Đây thực sự là một món ăn đa dạng với hương vị mới, rất phù hợp để kết thúc một bữa ăn no nê.

Đi đâu để thưởng thức?

Trung tâm ẩm thực Maxwell Road Hawker Centre: Tọa lạc tại khu Chinatown, Maxwell Road Hawker Centre có hơn 100 quầy hàng, tạo thành một trong những bộ sưu tập đa dạng các món ăn địa phương lớn nhất ở Singapore.

Food Village East Coast Lagoon tại Công viên East Coast: Ngay từ cái nhìn đầu tiên, Food Village East Coast Lagoon trông như một khu nghỉ mát hơn là một khu ẩm thực, với bãi biển xinh đẹp. Tuy nhiên, đây là nơi bạn có thể dễ dàng tìm thấy các món ăn dân dã địa phương với giá cả hợp lý. Những món bạn nên thử tại đây bao gồm cánh gà chiên, Laksa, thịt xiên nướng satay…

Khu ẩm thực Food Republic tại Wisma Atria: Nằm tại trung tâm mua sắm Wisma Atria, trên Orchard Road, khu ẩm thực Food Republic là điểm kết hợp giữa việc mua sắm và thưởng thức ẩm thực. Nơi này thu hút du khách bởi phong cách trang trí độc đáo và nhiều món ăn dân dã đặc sắc.

Theo Traveltimes.vn 

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch Mytour.com