Buzz
Nếu bạn đã dành thời gian khám phá thế giới của cà phê, chắc chắn bạn đã gặp phải khái niệm 'specialty coffee'. Nhiều người gọi nó là cà phê đặc sản, nhưng thực sự, nếu bạn hiểu rõ ý nghĩa ẩn sau đó, bạn sẽ thấy cách mô tả này có vẻ không đầy đủ. Specialty coffee không chỉ là đặc sản của một vùng miền nào đó, hãy khám phá thêm trong bài viết này!
Vậy specialty coffee nên được định nghĩa và hiểu như thế nào là chính xác nhất? Tất cả sẽ được tiết lộ ngay trong bài viết này!
Specialty Coffee Là Gì?
Khám Phá Specialty Coffee: Điểm Đặc Biệt của Hạt Cà Phê
| Điểm số | Xếp hạng | Đánh Giá Specialty Coffee |
| 90 – 100 | Outstanding | Đạt |
| 85 – 89.99 | Excellent | Đạt
|
| 80 – 84.99 | Very good | Đạt |
| Dưới 80 | x | Không đạt |
(Ảnh: Nathan Dumlao)
Vậy ai sẽ là những đạo diễn và nhà điểm chất lượng cho những hạt cà phê specialty? Chính là các Q Grader (Q = Quality) – những thành viên được Coffee Quality Institute (CQI) chứng nhận về khả năng đánh giá chất lượng cà phê dựa trên thang điểm tiêu chuẩn của SCA.
Q Grader - Nghệ Nhân Đánh Giá Chất Lượng Cà Phê
Lịch Sử Huyền Bí của Cà Phê Chất Lượng Cao
Thuật Ngữ “Specialty Coffee” Ra Đời Như Thế Nào?
Erna Knutsen - Nữ Thư Ký Đam Mê Cà Phê Chất Lượng
Erna Knutsen - Nữ Thương Nhân Cà Phê Nổi Tiếng
Thời Kỳ Trước Internet: Khám Phá Cà Phê và Gửi Thư Xuyên Đại Dương
Năm 1982: Sự Hình Thành của Hiệp Hội Cà Phê Chất Lượng Cao Mỹ
Hợp Nhất và Phát Triển: Sự Kết Hợp của Hiệp Hội Cà Phê Chất Lượng Cao
Chấm Điểm Cà Phê Chất Lượng: Quy Trình Khắt Khe
Chất Lượng Đa Dạng: Khám Phá Hạt Cà Phê Specialty
Quy Trình Thẩm Định: Tạo Ra Hương Vị Rõ Ràng
Chuẩn Bị Tận Tâm: Sự Kết Hợp Hoàn Hảo từ Hạt Đến Tách
Nếm và Đánh Giá: Hành Trình Tìm Kiếm Hương Vị
Độc Đáo Mỗi Hạt: Người Hùng Trên Đường Đến Specialty
Hạt Cà Phê Đặc Biệt: Bí Mật Đằng Sau Điểm Số 80/100
Sân Nhà, Sân Chơi: Biến Cà Phê Nhà Bạn Thành Specialty
Đằng Sau Hạt Cà Phê: Hành Trình Đào Tạo Siêu Hạng
Chinh Phục Sự Ngọt Ngào: Vương Miện Arabica
Robusta - Chiến Binh Mạnh Mẽ Trong Thế Giới Specialty
Điểm Đến Nổi Tiếng: Bí Mật Của Panama Geisha
Bí Quyết của Quán Cà Phê “Specialty Coffee”
Tận Hưởng Hương Vị Đẳng Cấp: Nguyên Liệu Độc Đáo
Phong Cách Mới: Cách Mạng “Third Wave Of Coffee”
Hạt Cà Phê Đặc Biệt: Chìm Đắm Trong Vị Ngọt Tinh Khiết
Chìm Đắm Trong Phong Cách: Cách Nâng Tầm Quán Cà Phê “Specialty”
Khám Phá Bí Mật: Sức Hấp Dẫn Từ Nguyên Liệu Đỉnh Cao
Nghệ Thuật Nâng Cao: Sự Tinh Tế Trong Mỗi Công Thức
Chinh Phục Khách Hàng: Bí Quyết Thành Công Của Quán Cafe “Specialty Coffee”
Khám Phá Specialty Coffee: Chìm Đắm Trong Vị Thế Độc Đáo
Tác Giả: Đặng Thị Hương
Tìm Hiểu Rõ Hơn: Bí Mật Của Specialty Coffee Bạn Chưa Biết
