Buzz
Bên cạnh hàu đá và hàu sữa, còn nhiều loại hàu khác rất ngon, đặc biệt khi thưởng thức sống cùng với mù tạc. Hãy cùng tìm hiểu về các loại hàu hiện nay và cách chọn hàu ngon ngay dưới đây.
Hàu là loài động vật có vỏ giống con sò sống ở biển thường được người dân sử dụng để chế biến thành một số món ăn như hàu nướng, cháo hàu và thậm chí là ăn sống. Theo một số người, hàu không chỉ là món ăn ngon mà còn được xem như là thực phẩm giúp tăng cường sinh lý nam nữ. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn tìm hiểu thêm về một số loại hàu phổ biến và giá cả thị trường hiện nay.
Hàu sữa
Hàu sữa là loại hàu phổ biến nhất, có kích thước nhỏ, dài khoảng 5-6 cm, lớp vỏ bầu, nhô lên, màu trắng sữa thường được nuôi tại các vùng biển như Long Sơn, Cần Giờ, Vũng Tàu, Nha Trang, Đà Nẵng. Chất lượng hàu sữa được đánh giá cao nhất là hàu sữa Vẫn Đồn - Quảng Ninh vì đây là những vùng biển trong lành có điều kiện tự nhiên thuận lợi, nguồn nước trong lành, là nơi sống lý tưởng của hàu sữa.
Thịt hàu màu hơi vàng, mình căng và tròn, chứa sữa bên trong nên vị rất béo, ngọt, hơi mặn và mang hương muối từ biển. Giá hàu sữa khoảng 30.000đ/kg.
Hàu Đá
Hàu Đá
Hàu đá là một trong những loại hàu phổ biến tại các nhà hàng và quán ăn, thường được ăn sống kèm theo nước tương hoặc wasabi. Loại hàu này có kích thước lớn, dài khoảng 11-12 cm, rộng khoảng 5-7 cm, vỏ gồ ghề giống như đá nên được gọi là hàu đá.
- Thịt hàu đá có dạng dài, dai, màu vàng và phần viền thịt hơi xám, mang mùi vị như ngêu, sò nhưng cảm giác vị béo hơn. Giá hàu đá khoảng 40.000đ/kg.
Hàu Sữa Pháp
Ngoài hàu đá và hàu sữa thông thường, tại Việt Nam còn có nhiều loại hàu nhập khẩu, trong đó hàu sữa Pháp được đánh giá là một trong những loại hàu sữa ngon nhất hiện nay.
Hàu sữa Pháp có kích thước nhỏ gọn, rộng khoảng 5-6 cm, dài khoảng 10-12 cm, vỏ màu trắng sữa đặc trưng, có 2 phần, một phần vó nhô lên và một phần dẹp, bám yếu, tách rất dễ dàng.
Thịt hàu sữa Pháp màu vàng, mình căng tròn, vị rất béo, khi ăn sống cùng mù tạc rất ngon. Giá hàu sữa Pháp chưa tách khoảng 40.000đ/kg.
Hàu Mỹ
Hàu Mỹ sinh sống tự nhiên ở vùng biển Bắc Mỹ. Chất lượng hàu Mỹ được đánh giá cao với kích thước to và thịt béo, bùi hơn so với hàu thông thường.
Hàu Mỹ thường được sử dụng trong các món ăn phương Tây như spaghetti, nướng rất ngon. Giá hàu Mỹ cũng khá cao, khoảng 60.000đ/con.
Dưới đây là một số loại hàu ngon phổ biến có thể mua tại chợ hoặc siêu thị. Hàu không chỉ là món ăn ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng giúp tăng cường sức đề kháng và bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.
