Buzz
Ngoài việc đạt tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm theo mô hình sản xuất châu Âu (MPE), thịt bò Tây Ban Nha còn có tính linh hoạt tuyệt vời trong nấu ăn. Loại thịt này không thể thiếu trong chế độ ăn Địa Trung Hải và trong nền ẩm thực châu Âu với các món súp, món hầm và đặc biệt là món bít tết.
Thịt bò Tây Ban Nha được nuôi dưỡng bằng ngũ cốc và hạt có giá trị dinh dưỡng cao, không sử dụng hoóc-môn tăng trưởng, đảm bảo phúc lợi cho động vật. Điều này khiến cho steak từ thịt bò Tây Ban Nha trở nên đặc biệt mềm mại, ngọt ngào, ít chất béo và đặc biệt tốt cho sức khỏe.
Chỉ cần ướp thịt phi lê bò trong 15 phút rồi cuộn sả đem nướng, món bò cuộn sả đặc trưng sẽ trở nên hấp dẫn hơn. Vị ngon ngọt của thịt bò hòa quyện với chút béo bùi của mỡ hành và đậu phộng rang giã nhỏ mang đến sự kết hợp tuyệt vời cho một món khai vị.
Thăn nội (tenderloin) là phần thịt mềm và ngon nhất nằm ở gần cuối thăn lưng bò. Thăn nội bò Tây Ban Nha được sử dụng trong công thức gỏi bò truyền thống của Việt Nam làm tăng sự hấp dẫn và kích thích vị giác cho món ăn. Sự mềm ngọt của thịt bò kết hợp với vị chua ngọt, thơm nồng của hành tây, các loại rau thơm, tắc tươi và ớt xắt sợi tạo nên một món ăn lý tưởng cho những ngày oi bức.
Món bò kho sử dụng thịt bò Tây Ban Nha chín mềm và thấm gia vị, dậy mùi thơm nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của thịt bò.
Các món ăn hấp dẫn này đã được đầu bếp Nguyễn Thị Diệu Thảo chế biến và giới thiệu tại sự kiện gặp gỡ báo chí và triển lãm Food & Hotel Vietnam 2019 diễn ra tại Tp. Hồ Chí Minh vào cuối tháng 4 vừa qua. Các hoạt động này nằm trong khuôn khổ chương trình quảng bá sản phẩm thịt bò Tây Ban Nha mang tên “What a Wondeful European Beef” do Tổ chức Liên hiệp của ngành công nghiệp thịt bò Tây Ban Nha thực hiện.
Thịt bò Tây Ban Nha hiện đã có mặt tại Việt Nam và được phục vụ tại một số nhà hàng lớn với giá tương đương thịt bò Úc.
