Khám Phá Sữa Tiệt Trùng và Công Dụng

Thói quen uống sữa ngày càng phổ biến và trở thành nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng bổ sung cho bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, hầu hết mọi người vẫn chưa hiểu rõ về sữa tiệt trùng và những lợi ích mà nó mang lại. Hãy cùng Mytour khám phá trong bài viết này nhé!

1. Sữa tiệt trùng là gì?

1.1. Sữa tiệt trùng được chế biến như thế nào?

Sữa tiệt trùng thực ra chỉ là phương pháp chế biến (tiệt trùng) của loại sữa này mà không nói lên được thành phần, bản chất của chúng. Sữa được tiệt trùng được chia thành 2 loại: sữa tươi tiệt trùng và sữa hoàn nguyên tiệt trùng.

• Sữa tươi tiệt trùng

Sữa tươi tiệt trùng được sản xuất từ sữa tươi, sau khi tiêu diệt hết vi khuẩn có thể gây hỏng sữa, sữa được xử lý tiệt trùng trong thời gian 3 - 5 giây ở nhiệt độ từ 140 - 143 độ C. Quá trình này giúp kéo dài thời gian bảo quản sữa trong khoảng 6 - 12 tháng.

• Sữa hoàn nguyên tiệt trùng

Không giống như sữa tươi tiệt trùng, sữa hoàn nguyên tiệt trùng được sản xuất từ sữa bột. Trong quá trình sản xuất, sữa bột được hòa tan với nước và bổ sung các chất dinh dưỡng như DHA, Canxi, chất béo,... sau đó được xử lý ở nhiệt độ cao trước khi đóng gói thành phẩm.

1.2. Sự khác biệt giữa sữa tiệt trùng và sữa tươi

So với sữa hoàn nguyên tiệt trùng, sữa tươi tiệt trùng có thành phần chính là sữa tươi, trong khi sữa hoàn nguyên tiệt trùng là sự kết hợp giữa sữa bột và nước cùng với việc bổ sung thêm các chất dinh dưỡng, phụ gia để có hương vị giống như sữa tươi.

Chi phí sản xuất sữa tươi tiệt trùng cao hơn, dẫn đến giá bán cao hơn trên thị trường. Một số nhà sản xuất thường gọi sữa tươi tiệt trùng và sữa hoàn nguyên tiệt trùng là “sữa tiệt trùng”. Điều này có thể gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng. Hiện nay, có nhiều thương hiệu sữa tươi tiệt trùng chất lượng phục vụ người tiêu dùng trên toàn quốc.

2. Uống sữa tiệt trùng có tốt không?

2.1. Tác dụng của sữa tiệt trùng

Duy trì thói quen uống sữa tiệt trùng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

• Uống ½ lít sữa tươi mỗi ngày giảm 15 – 20% nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
• Nếu thường xuyên mất ngủ, khó ngủ, ngủ không sâu, hãy uống 1 ly sữa nóng trước khi ngủ để cải thiện giấc ngủ.
• Canxi và vitamin trong sữa tươi giúp trẻ phát triển xương khỏe mạnh, giảm nguy cơ loãng xương ở người già.
• Tăng khả năng hấp thụ dưỡng chất cho cơ thể.
• Sữa tươi còn có tác dụng làm đẹp như tẩy trang, làm mặt nạ, dưỡng ẩm và làm trắng da.

2.2. Sữa tiệt trùng có nhiều chất dinh dưỡng không?

Sữa tươi tiệt trùng chứa đầy các chất dinh dưỡng từ sữa tươi và không mất đi như các loại khác sau khi tiệt trùng nhanh trong 3 – 5 giây. Sữa tiệt trùng lại được làm hoàn toàn từ sữa bột pha nước với sự bổ sung đầy đủ dinh dưỡng giống như sữa tươi tiệt trùng.

2.3. Nhược điểm của sữa tiệt trùng

Hàm lượng dinh dưỡng của sữa tiệt trùng thấp hơn so với sữa tươi nguyên chưa qua tiệt trùng. Ngoài ra, sự dễ bị làm giả, làm nhái của nó cũng khiến người tiêu dùng phải đối mặt với những sản phẩm kém chất lượng.

3. Có nên uống sữa tiệt trùng không?

Sự tương đương về dinh dưỡng giữa sữa tươi tiệt trùng và sữa thanh trùng khiến quyết định uống loại nào phụ thuộc vào khẩu vị và nhu cầu sử dụng. Nếu muốn thử nhiều hương vị, sữa tiệt trùng sẽ là lựa chọn hàng đầu với khả năng bảo quản lâu hơn trong khoảng 6 – 12 tháng. Còn nếu ưa chuộng sự thanh mát, dễ uống thì sự lựa chọn đó sẽ thuộc về sữa thanh trùng với hạn sử dụng ngắn hơn, chỉ khoảng 10 ngày và cần bảo quản ở nhiệt độ thấp hơn.

Nếu bạn muốn thay đổi hương vị thường xuyên, sữa tiệt trùng sẽ phù hợp hơn. Ngoài ra, khả năng bảo quản lâu dài của sữa tiệt trùng trong điều kiện nhiệt độ thường là từ 6 – 12 tháng. Ngược lại, nếu thích hương vị thơm ngon, dễ uống, bạn có thể chọn sữa thanh trùng, nhưng phải bảo quản kỹ ở nhiệt độ thấp và chỉ sử dụng trong vòng 10 ngày.

Do sữa đã được tiệt trùng để loại bỏ vi khuẩn, nên trẻ em từ 12 tháng trở lên có thể sử dụng sữa tiệt trùng, trong khi đó, sữa thanh trùng thích hợp cho trẻ em từ 24 tháng tuổi trở lên.

Hi vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về sữa tiệt trùng và sử dụng nó một cách hiệu quả cho sức khỏe của bạn. Tóm lại, sữa tươi tiệt trùng là thức uống ngon, bổ, giàu dinh dưỡng mà bạn và gia đình nên thêm vào khẩu phần dinh dưỡng hàng ngày.