Buzz
Lệ Giang là biểu tượng với cổ trấn đẹp mơ màng, dòng sông mát lạnh bên cạnh những phong cảnh tự nhiên tuyệt vời. Khi bạn đến với Lệ Giang trong chuyến du lịch Trung Quốc, bạn sẽ được thưởng thức những hương vị đặc trưng của ẩm thực địa phương ngon lành đến không ngờ.
Ẩm thực ở Lệ Giang thường được ướp gia vị cay nồng, mùi thơm hấp dẫn mà không hề làm khách du lịch cảm thấy khó chịu. Hãy khám phá những đặc sản nổi bật đánh dấu vẻ đặc biệt trong ẩm thực của Lệ Giang.
1. Bánh bao
Bánh bao - một trong những món đặc sản ở Lệ Giang được yêu thích nhất, luôn tươi ngon và thường xuất hiện trong mọi bữa ăn tại đây.
Vỏ bánh thơm phức từ bột mỳ truyền thống, nhân bánh chứa đầy thịt và rau giàu dinh dưỡng, được tẩm ướp gia vị kỹ lưỡng. Bánh bao hấp nóng trong những khay nhỏ, hấp dẫn không chỉ bởi hình dáng mà còn bởi hương vị.
2. Bánh quẩy và sữa đậu nành
Bánh quẩy và sữa đậu nành - một trong những combo ăn sáng phổ biến tại Lệ Giang. Bánh quẩy dài, giòn ngon kết hợp với sữa đậu nành thơm, là lựa chọn không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe của người dân địa phương.
Trứng luộc nước trà là món sáng rất phổ biến tại Lệ Giang, chỉ sau bánh quẩy và sữa đậu nành. Trứng gà được luộc cùng nước trà thơm phức với hoa hồi, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà của gia vị ngấm vào trứng, kèm theo hương thơm nhẹ của trà.
3. Trứng luộc nước trà
Bún qua cầu - một trong những đặc sản ẩm thực của Lệ Giang, không phân biệt người ăn và có cái tên độc đáo. Mặc dù tên gọi có vẻ phức tạp, nhưng thực ra cách chế biến bún qua cầu rất đơn giản, bao gồm nước dùng nóng hổi, bún, thịt, trứng, rau, cá hồi,… được bày ra riêng trong các chén nhỏ.
4. Bún qua cầu
Để thưởng thức món ăn này, bạn chỉ cần chọn những nguyên liệu mình thích, cho vào tô bún, thêm nước dùng và trộn đều. Bún qua cầu đã có lịch sử hơn 100 năm và vẫn là món ưa thích ở Lệ Giang.
Lẩu sườn phơi khô là món lẩu được yêu thích nhất tại Lệ Giang - Trung Quốc, khác biệt với lẩu sườn sụn hoặc sườn non phổ biến tại Việt Nam. Sườn được ướp muối rồi phơi khô, thịt thơm ngon và đầy hấp dẫn.
Ngoài sườn khô, lẩu còn có rau và nấm, đặc biệt có Thủy Tính Tương Hoa - loại rau chỉ mọc trong hồ Lô Cô. Món này đậm vị, mặn mà nhưng dễ ăn, thậm chí còn khiến bạn mê mẩn.
5. Lẩu sườn phơi khô
6. Thịt bò Yak
Ngoài lẩu sườn, món bò Yak cũng nổi tiếng trong danh sách đặc sản ở Lệ Giang. Đây là loài bò Tây Tạng sống ở miền núi Himalaya, từ cao nguyên Thanh - Tạng tới Mông Cổ, thậm chí sống tới 20 năm.
Thịt bò Yak từ vùng núi cao có chất lượng tốt, mềm, thơm ngon, mang hương vị đặc trưng không giống ở bất kỳ nơi nào khác. Người ta bày bán thịt này ở Lệ Giang và Shangrila và chế biến theo nhiều cách như ninh, làm khô, ướp gia vị rồi nhúng vào lẩu,…
7. Bánh hoa và bánh baba
Bánh baba không phải làm từ thịt con baba như nhiều người nghĩ, đây là món ăn của người Nạp Tây được làm từ bột mì đặc sản của Lệ Giang, nhân bánh có thể là đường mật ong hoặc xúc xích.
Bánh hoa là loại bánh truyền thống của Vân Nam, làm từ bột mỳ và cánh hoa hồng. Khi ăn, bánh có vị ngọt nhưng không ngấy, vì chỉ sử dụng cánh hoa hồng nên khá đặc biệt và có giá không rẻ như các loại bánh thông thường. Sau này, bánh hoa được sử dụng làm cống vật và trở thành một trong những món ăn phổ biến của vua chúa.
Cả hai loại bánh này đều được du khách yêu thích và tìm mua nhiều, là một trong những món đặc sản của Lệ Giang mà bạn nhất định phải thử.
8. Sữa chua Lệ Giang
Sau khi thưởng thức những món ăn hấp dẫn ở đây, hãy thử cảm nhận vị chua đặc trưng của sữa chua Lệ Giang. Không ngọt ngào và dễ ăn, loại sữa chua này có hương vị chua từ quá trình lên men kỹ thuật, nếu không quen thưởng thức sữa chua chua bạn có thể thêm đường. Một trải nghiệm thú vị trong chuyến hành trình khám phá ẩm thực đa dạng của Lệ Giang.
Đăng bởi: Nguyễn Thế Toàn
Từ khoá: Thưởng thức “tất tần tật” các món ăn đặc sản của Lệ Giang
