Khám phá thế giới ẩm thực miền Trung tại Sài Gòn

Miền Trung, nơi nắng gió góp phần tạo nên bữa ăn phong phú với hương vị đặc trưng. Mytour trân trọng giới thiệu danh sách các quán ẩm thực miền Trung tại Sài Gòn, để bạn có dịp thưởng thức hương vị độc đáo đến từ quê hương.

Khám phá thêm:

>> Đặc sản ẩm thực Hà Nội “đổ bộ” Sài Gòn

>> Những địa điểm ẩm thực được sao Việt ưa chuộng

>> Top 10 quán ẩm thực Bắc “hot” nhất tại Sài Gòn

1. Cơm xứ Quảng – Sài Gòn

Trải nghiệm hương vị của người Quảng Nam ngay tại Sài Gòn tại quán Chợ Đo Đo. Bạn sẽ được thưởng thức những món đặc trưng như cá nục hấp dưa gang, bánh đập, nem lụi… hòa quyện với ớt xanh cay xé lưỡi và mắm cái – những gia vị đặc trưng của miền Trung.

Địa chỉ: 10/14 Lương Hữu Khánh P.Phạm Ngũ Lão, Q.1

2. Món ngon xứ Huế – Sài Gòn

Thưởng thức các món ngon tại quán Rất Huế, từ Hến xào xúc bánh tráng, nuốt, vả chấm ruốc, mít non thấu, cơm hến, nuốt chấm ruốc, canh chua, cháo bánh canh… Được phục vụ trong không gian đông khách với hương vị Huế đậm đà, khó quên.

Địa chỉ: 28/2D đường Thanh Đa, Phường 27, Quận Bình Thạnh, TPHCM.

3. Bún bò Huế

Nổi tiếng là một trong những đặc sản của xứ Huế, Bún bò Huế tại Sài Gòn đặc trưng với nước dùng cay nồng, được nêm mắm ruốc tạo hương vị đặc biệt. Thưởng thức tô bún ngon với nước dùng đậm đà và thịt bò mềm ngọt.

Địa chỉ:

– Quán bún bò Huế Thành Nội: 47A Trần Cao Vân, P.6, Q.3.

– Bún Huyền Chi – Số 39 Nguyễn Văn Lạc, P.21, Q. Bình Thạnh.

– Bún bò Huế Hạnh – Số 135 Bành Văn Trân, P.7, Q. Tân Bình.

4. Mì Quảng

Mì Quảng, một món ăn đặc trưng của Quảng Nam, sử dụng sợi mì làm từ bột gạo trộn phụ gia để có độ dòn, dai. Dưới lớp mì là rất nhiều loại rau sống, còn trên mì có thịt heo nạc, tôm, thịt gà và nước dùng thơm ngon từ xương heo. Đậu phụng rang khô, hành lá thái nhỏ, rau thơm, và ớt đỏ là những điểm đặc trưng khác.

Địa chỉ:

– Quán mì Quảng Sâm – Số 8 Ca Văn Thỉnh, Phường 11, Quận Tân Bình. (Gần đường Võ Thành Trang nằm trong khu xóm dệt Bảy Hiền)

– Quán Hội Quảng – Số 07 Phan Xích Long, P.3, Q.Phú Nhuận

– Quán mì Quảng Mỹ Sơn – Số 276 Phan Xích Long, P.2, Q.Phú Nhuận

– Mì Quảng Ngon Phố Thị: Số 110 Cách Mạng Tháng 8, P.7, Q.3; 50A Định Tiên Hoàng, P.Đa Kao, Q.1.

5. Bánh ướt

Cách làm bánh ướt miền Trung có nhiều điểm tương đồng với bánh cuốn miền Bắc và bánh ướt miền Nam. Tuy nhiên, bánh ướt miền Trung vẫn giữ những nét riêng biệt. Đặc biệt, ở Huế và khu vực miền Trung, món “bánh ướt tôm chấy” nổi tiếng với nhân làm từ tôm khô giã nhuyễn và lớp 'chấy' vàng. Món ăn này được coi là một đặc sản của vùng miền.

Địa chỉ:

– Bánh ướt – Số 93 Nguyễn Cư Trinh, P.Nguyễn Cư Trinh, Q.1.

– Bánh ướt Phú Kiệt – Số 513 Lạc Long Quân, P.5, Q.11.

– Bánh ướt 7 Hiền – Số 12 Lý Thường Kiệt, P.11, Q.Tân Bình.

– Bánh ướt – Số 21 Nguyễn Công Trứ, P.1, Q.1.

– Bánh ướt Út Phương – Số 277C Phan Đình Phùng, P.15, Q.Phú Nhuận.

6. Bún chả cá

Bún chả cá là món ăn nổi tiếng của người miền Trung với nhiều thương hiệu như: bún chả cá Quy Nhơn, Đà Nẵng, Nha Trang… Món ăn đơn giản với nước dùng trong, chả cá và những sợi bún loại nhỏ xíu. Chả cá ngon và nổi tiếng do làm từ cá tươi, đảm bảo độ dai. Nguyên liệu thường là cá thu, cá mối, cá cờ… Khi chế biến, người ta thường làm thành hai loại là chả hấp và chả chiên. Dù là chiên hay hấp, chả cá luôn có một vị đặc trưng giống nhau: dai, mềm, ngọt vị cá. Bên cạnh lát chả cá thơm ngon, đậm đà thì nước dùng cũng rất quan trọng, là bí quyết riêng của mỗi quán.

Địa chỉ:

– Quán Bún chả cá Quy Nhơn Lệ tọa lạc tại số 2-4 đường Đồng Nai, quận 10

– Bún chả cá Nha Trang đặt chân tại 49 Đinh Tiên Hoàng, quận 1

– Quán Bún chả cá Đà Nẵng, nằm ngay ở 321 Điện Biên Phủ, quận 3.

7. Bún cá ngừ

Đặt một chút bún tươi vào chén, đặt một lớp cá ngừ, thêm một ít rau sống, rót nước cá và thưởng thức. Vị chua của nước dùng, vị cay nồng của ớt, cùng với miếng cá ngừ thơm ngon và béo ngậy, hòa quyện với bún tươi và rau sống. Món ăn ngon, nhưng cay nồng khiến bạn vừa thưởng thức vừa phải hít hà và khó quên.

Địa chỉ: Quán Khoái – 3A Lê Quý Đôn, phường 6, quận 3, TP HCM.

8. Bún cá dầm Nha Trang

Bún cá dầm là món biểu tượng của thành phố biển. Bát bún được ướp với cá dầm, loại cá đặc sản nổi tiếng từ vùng biển Khánh Hòa. Quá trình chế biến cá dầm không khó, từ con cá sống được làm sạch, luộc chín, loại bỏ da và xương, thịt cá được thái thành từng khúc vừa ăn. Bên cạnh cá dầm, trong bát bún còn có lát chả chiên vàng, thơm ngon. Điểm đặc biệt là sự hòa quyện khi ăn kèm với rau sống đủ loại như xà lách, giá, rau thơm…

Địa chỉ: Bún lá Nha Trang – 561 Sư Vạn Hạnh, phường 3, quận 10. Quán hoạt động từ 6h đến 22h hàng ngày.

9. Bánh xèo miền Trung

Khác với bánh xèo miền Nam có kích thước lớn, bánh xèo miền Trung nhỏ gọn, ít nhân, thường chỉ là một con tôm nhỏ hoặc vài ba lát thịt, mực… kèm theo một ít giá tươi. Ăn kèm với bánh xèo là nước chấm chua ngọt vừa miệng. Rau sống kèm theo đa dạng như húng quế, diếp cá, xà lách, cải bẹ xanh… Bánh xèo mới từ chảo, giữ nguyên vị ngon với hương thơm của hành, vị giòn tan của bột chấm vào lòng người.

Địa chỉ: Quán bánh xèo 2 Tòn – 570 Lê Quang Định, quận Gò Vấp. Mỗi chiếc bánh xèo miền Trung có giá khoảng 8.000 đồng.

10. Bánh canh cá lóc

Bát bánh canh nóng hổi, những đoạn thịt cá trắng tinh, nước dùng thơm ngon với hương vị đậm đà đặc trưng của người miền Trung khiến thực khách say đắm. Cũng giống như các quán bánh canh cá lóc khác, bát bánh canh ở đây kết hợp hài hòa giữa cá lóc và sợi bánh canh từ bột gạo. Mặc dù có hình thức giống nhau, nhưng sự khác biệt trong cách chế biến đã tạo nên một hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng. Ăn bánh canh không thể thiếu chén nước chấm cay xé lưỡi với nhiều ớt.

Địa chỉ: Quán bánh canh cá lóc – 27bis Nguyên Hồng, phường 1, quận Gò Vấp, TP HCM. Quán mở cửa từ 12h đến khoảng 18h00, giá mỗi bát bánh canh cá lóc là 25.000 đồng.

11. Bánh Huế

Các loại bánh truyền thống của người Huế như bánh bèo, bánh bột lọc, bánh ít, bánh nậm… là sự lựa chọn ưa thích của nhiều người Sài Gòn. Bánh Huế hoàn thiện hương vị với nước mắm chua ngọt được pha chế rất tinh tế. Khi bạn chấm miếng bánh dai, bạn sẽ trải qua hương vị cay nồng, đậm đà, vừa vặn đến không gì sánh kịp.

Địa chỉ: Bánh bèo Huế Thanh Nga – hẻm 45c Kỳ Đồng, quận 3, TP.HCM (đối diện hồ bơi Kỳ Đồng), giá từ 18.000 – 22.000 VND/phần, phục vụ từ 3 giờ chiều – 8 giờ tối.

***

Nguồn: Hướng dẫn du lịch Mytour

Địa điểm ở Sài Gòn