Buzz
Ẩm thực đường phố chiếm một phần quan trọng trong hành trình khám phá văn hóa đặc sắc tại những vùng đất mới. Dưới đây là danh sách những món ngon đường phố được du khách ưa chuộng tại châu Á, đồng thời là đặc sản đặc trưng cho từng quốc gia.
Phở, Việt Nam
Một nét đặc trưng nổi tiếng của ẩm thực Việt Nam, phở đã trở thành biểu tượng ngon mỗi khi nhắc đến đất nước này. Người du lịch đến Việt Nam không thể bỏ qua việc thưởng thức hương vị đặc trưng của tô phở nóng hổi, đầy ắp thịt bò, gầu, và các loại gia vị tự nhiên. Hương thơm quyến rũ của nước dùng phở kết hợp với sự ngon miệng của bún và thịt đã chinh phục hàng triệu khẩu vị trên khắp thế giới.
Som Tum, Thái Lan
Som Tum, hay gỏi đu đủ, là một món ăn đường phố rất phổ biến tại Thái Lan. Trong một đĩa Som Tum đơn giản, bạn có thể cảm nhận được sự hòa quyện của vị chua từ chanh, vị cay từ ớt, vị mặn của nước mắm, và vị ngọt của đường thốt nốt. Món ăn này thường xuất hiện nhiều tại chợ và dọc theo các con đường ẩm thực ở Thái Lan. Mỗi đĩa Som Tum đều gồm đu đủ bào sợi, đậu đũa, dưa chuột, bột ớt, rau húng quế, lạc rang…
Char Kway Teow, Malaysia
Ẩm thực Malaysia là sự pha trộn tinh tế giữa các hương vị, được ảnh hưởng một phần từ ẩm thực Trung Hoa và Singapore. Hãy thưởng thức món Char Kway Teow khi bạn ghé thăm Malaysia. Đây là một trong những món ăn đường phố được ưa chuộng nhất, từ những con đường ẩm thực ở Penang cho đến những hòn đảo xa xôi. Mì sợi được xào bằng mỡ lợn, trộn với hải sản tươi ngon như tôm, sò, thêm giá, hẹ, trứng, xì dầu, ớt… Tạo nên một món ăn đậm đà với hương vị hòa quyện trong miệng.
Bakso, Indonesia
Bakso, hay súp thịt viên, là một món ăn đường phố rất phổ biến tại Indonesia. Bạn có thể tìm thấy chúng từ các xe bán hàng rong đến nhà hàng lớn. Thịt viên thường được làm từ hỗn hợp thịt bò xay và bột sắn, tuy nhiên cũng có loại được làm từ thịt gà, cá hoặc tôm. Nước dùng Bakso được nấu từ bò hoặc gà, ăn kèm mì sợi, giá đỗ, đậu phụ và hành lá. Một tô súp thịt viên nóng hổi, thơm nức là thứ mà không một thực khách nào có thể cưỡng lại, đặc biệt khi thêm chút ớt tươi hoặc tương ớt.
Mohinga, Myanmar
Mohinga là món ăn vỉa hè lừng danh mà khách du lịch Myanmar không thể bỏ qua được. Đây là món mì gạo ăn kèm nước dùng được làm từ cá. Tuy công thức có phần đơn giản, nhưng hương vị đậm đà cùng điểm nhấn là bột đậu hồi hay bột gạo rang bên trên, nước dùng thơm nức mùi sả, gừng cùng nước mắm, chanh tươi, hành phi, rau mùi… đã tạo nên thương hiệu của món ăn trong bản đồ ẩm thực đường phố Myanmar.
Tiểu long bao, Trung Quốc
Những chiếc bánh bao nhỏ, nóng hổi nghi ngút khói trên từng chiếc xe hàng rong, được đẩy đi dọc theo các con phố, là linh hồn của ẩm thực Trung Hoa. Tiểu long bao có lớp vỏ ngoài là bột mỏng, vị hơi ngọt, nhân bên trong là thịt được nêm nếm vừa phải, tạo nên hương vị đặc trưng. Bạn có thể bắt gặp món này ở khắp mọi ngóc ngách Trung Quốc và khu người Hoa nước ngoài.
Tokbokki, Hàn Quốc
Nếu bạn là 'tín đồ' của các bộ phim truyền hình Hàn Quốc, thì chắc chắn bạn biết món ăn đường phố này của Xứ sở kim chi. Trong tiết trời se lạnh, một tô bánh gạo cay (tokbokki) đầy ụ, thơm nức và cay nồng sẽ hấp dẫn bạn ngay. Món ăn này còn được biến thể với nhiều hương vị khác nhau như thêm trứng, phô mai, cá cơm hay rong biển, để tăng phong phú cho hương vị.
Mì Ramen, Nhật Bản
Ramen là ngôi sao sáng của ẩm thực xứ mặt trời mọc và cũng là niềm tự hào của người dân nơi đây. Quốc gia này thậm chí mở một bảo tàng mì ramen tại khu phố cổ Yokohama, trưng bày nhiều hiện vật về lịch sử và phát triển của món ăn. Ramen được ưa thích và xuất hiện ở mọi nơi tại Nhật Bản, từ quán hàng rong đến nhà hàng sang trọng. Hãy thưởng thức mì ramen khi bạn có cơ hội du lịch đến xứ phù tang.
Theo Anh Tran (Wiki Travel)
Đăng bởi: Hùng Nguyễn Đức
Từ khoá: Khám phá ẩm thực đặc trưng qua những món ngon đường phố châu Á
