Buzz
Lạng Sơn, một tỉnh thành nổi bật ở vùng núi Đông Bắc, nổi tiếng với nhiều món đặc sản ẩm thực vừa ngon vừa độc đáo, khiến mọi người hào hứng ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.
Hãy cùng tìm hiểu top 10 món đặc sản ẩm thực nổi bật của Lạng Sơn trong bài viết dưới đây.
1. Bánh cuốn trứng
Là đặc sản lâu đời của Lạng Sơn, bánh cuốn trứng hiện đã trở thành món ăn phổ biến hàng ngày của nhiều người và là lựa chọn hấp dẫn cho du khách.
Không chỉ đơn thuần là bánh cuốn thông thường, món ăn này đặc biệt ở chỗ lớp bột được tráng và chín vừa tới, sau đó một quả trứng được đập vào để tạo màu vàng đẹp mắt và tăng cường dinh dưỡng. Nước chấm với sự hòa quyện của vị chua, ngọt, cay làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Xem thêm địa chỉ:
- Khu chợ Tân Thanh, Đông Kinh.
- Các quán ăn ven đường ở Lạng Sơn.
2. Bánh mì nướng
Dù có vẻ đơn giản, bánh mì nướng là đặc sản không thể bỏ qua khi đến Lạng Sơn. Trong chuyến hành trình dài, bạn có thể dừng lại tại các quán ven đường để thưởng thức món bánh mì nướng dân dã này, vừa xua cơn đói vừa trải nghiệm điều thú vị!
Bánh mì nướng có hai loại: có nhân và không có nhân. Chúng được nướng nguyên chiếc trên chảo, phết thêm mật ong và bơ để tăng hương vị. Khi ăn, bánh được cắt thành miếng vừa ăn, thường kèm theo dưa chuột và nước chấm đa dạng để món ăn thêm hấp dẫn!
Tham khảo địa điểm:
- Thăm các khu chợ ở Lạng Sơn.
- Các quán ăn ven đường.
3. Nem nướng Hữu Lũng
Nem nướng là một trong những đặc sản nổi bật mà chúng tôi muốn giới thiệu, món ăn rất được yêu thích, đặc biệt là món nhắm không thể thiếu cho cánh mày râu.
Nguyên liệu để làm nem nướng là thịt lợn từ phần vai, không quá nạc cũng không quá mỡ, phải là thịt lợn mới mổ để đảm bảo hương vị. Thịt được lọc riêng với bì, thái thành sợi nhỏ vừa phải, trộn với bột thính, rồi gói lại bằng lá chuối để lên men tự nhiên.
Sau 1-2 ngày, nem thính bọc lá chuối sẽ được nướng trên bếp than hồng cho đến khi lá cháy và tỏa ra hương thơm quyến rũ. Khi ăn, nem thường được kèm với lá sung, lá đinh lăng và nước chấm chua ngọt rất hấp dẫn.
Xem thêm địa chỉ:
- Thường có bán tại các quán ăn và nhà hàng ven đường.
4. Bánh Cao Sằng
Bánh Cao Sằng được chế biến công phu, không chỉ đẹp mắt mà còn mang đến hương vị tuyệt vời khi thưởng thức. Đặc biệt, món bánh này nên ăn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị của nó.
Bánh được làm từ bột gạo nếp chọn lọc kỹ lưỡng, nhân bánh là thịt xay nhuyễn cùng hành phi khô rắc lên trên, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo. Sự sáng tạo của người dân Lạng Sơn là không giới hạn. Một suất bánh Cao Sằng có giá từ 25.000 – 30.000 VNĐ, rất hợp lý.
Xem thêm địa chỉ:
- Tham quan các quán ăn ven đường.
- Khu chợ tại Lạng Sơn.
- Chợ Tân Thanh, Đông Kinh.
5. Heo quay lá mắc mật
Khác với các loại heo quay ở những nơi khác, heo quay lá mắc mật là đặc sản độc quyền của Lạng Sơn. Du khách lần đầu tiên sẽ được trải nghiệm món heo quay chuẩn vị Lạng Sơn với lớp bì giòn rụm và thịt lợn non mềm ngọt.
Lợn được chọn thường nặng khoảng 15 – 25kg, đảm bảo thịt mềm và ngọt. Khi lợn được nướng nguyên con trên bếp củi than hồng, người chế biến sẽ nhồi lá mắc mật vào bụng lợn để tạo hương thơm đặc biệt. Khi thịt lợn chuyển sang màu vàng, mật ong và dầu ăn sẽ được phết lên để làm tăng màu sắc và hương vị.
Xem thêm địa chỉ:
- Mua tại các nhà hàng hoặc cửa hàng chuyên quay thịt lợn mắc mật.
- Có thể tìm thấy tại các khu chợ ở Lạng Sơn.
6. Hồng giòn Bảo Lâm
Khi đến huyện Cao Lộc, đừng quên ghé vào chợ hoặc mua một vài cân hồng giòn không hạt Bảo Lâm dọc đường làm quà cho người thân. Loại quả này không chỉ ngon ngọt mà còn có màu vàng đẹp mắt, khi ăn càng cảm thấy hấp dẫn. Mặt cắt ngang của quả có hình hoa thị 8 hoặc 12 cánh đều đặn, không có hạt, chỉ cần gọt vỏ và thưởng thức ngay.
Xem thêm địa chỉ:
- Tham quan các cửa hàng trái cây tại huyện Cao Lộc, Văn Lãng.
7. Đào Mẫu Sơn
Đào Mẫu Sơn là đặc sản nổi tiếng của Lạng Sơn, với quả to tròn như bát con, chín đỏ rực và mọng nước. Khoảng 3 – 4 quả đào nặng 1kg, vị ngọt lịm và giòn tan luôn làm hài lòng thực khách. Đây là món không thể bỏ qua khi đến Lạng Sơn.
Mỗi cân đào có giá chỉ từ 30.000 – 40.000 VNĐ/kg (vào mùa từ tháng 5 – 7). Du khách có thể mua về làm quà cho người thân khi đến Lạng Sơn!
Xem thêm địa chỉ:
- Mua trực tiếp tại vườn đào Mẫu Sơn.
- Mua từ người dân bán dọc đường.
- Mua tại các chợ ở Lạng Sơn.
Với những thông tin trên, bạn đã có đủ kiến thức để chuyến đi đến Lạng Sơn thêm phần ý nghĩa. Cơ hội thưởng thức nhiều món đặc sản hấp dẫn và bắt mắt đang chờ đón bạn trong tương lai gần. Chúc bạn có một chuyến đi thú vị với những gợi ý từ Mytour.com!
8. Khâu nhục
Khâu nhục – một món ăn có tên gọi đặc biệt, thực sự là món đặc sản mà chỉ riêng Lạng Sơn mới có. Đây là món ăn còn xa lạ với những ai chưa đặt chân đến vùng đất này.
Dù xuất phát từ Trung Quốc, khâu nhục đã được người Tày, Nùng ở Lạng Sơn cải tiến so với nguyên bản. Thịt ba chỉ được ướp kỹ với gia vị và tần ô, rồi hấp cùng khoai lang và lá tàu soi. Món ăn này ngon nhất khi kết hợp với xôi hoặc cơm trắng, đảm bảo sẽ làm bạn no bụng!
Xem thêm địa chỉ:
- Chợ của người dân Tày, Nùng.
- Chợ Tân Thanh gần cửa khẩu Việt – Trung.
9. Phở chua
Một trong những món đặc sản không thể bỏ qua ở Lạng Sơn là phở chua, nổi tiếng với hương vị đặc biệt. Mặc dù phở chua phổ biến ở nhiều tỉnh miền núi phía Bắc, phở chua Lạng Sơn vẫn được xem là ngon nhất.
Phở chua là sự kết hợp hoàn hảo giữa phở khô, rau húng lìu, dưa chuột, giá đỗ, và hành phi khô, lạc giã rối. Tất cả được phủ nước sốt chua – ngọt đặc trưng, tạo nên một sự hòa quyện hương vị tuyệt vời.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận sự tươi mới từ rau sống và dưa chuột, vị chua ngọt đặc trưng của nước sốt, cùng sự bùi bùi từ đậu phộng rang. Với giá chỉ từ 30.000 – 40.000 vnđ, bạn có thể trải nghiệm món đặc sản này.
Tham khảo địa chỉ:
- Chợ của người dân tại Lạng Sơn.
- Chợ Tân Thanh và Đông Kinh ở thành phố Lạng Sơn.
- Các quán ăn dọc đường cũng là lựa chọn lý tưởng để thưởng thức.
10. Vịt quay lá mắc mật
Khi đến Đông Kinh – Lạng Sơn, du khách sẽ có cơ hội thưởng thức món vịt quay cỏ đặc sản. Vịt cỏ ở đây được nuôi theo đàn nên thịt rất ngọt và thơm, với trọng lượng khoảng 2,5 – 2,7kg mỗi con.
Sau khi làm sạch, vịt sẽ được nhồi lá mắc mật và các gia vị khác vào bụng, giúp thịt thêm đậm đà. Nhờ vào sự khéo léo trong việc quay, vịt có màu vàng đều, được chấm với nước tương chua ngọt, mang đến hương vị tuyệt vời.
Tham khảo địa chỉ:
- Khu chợ Đông Kinh, Tân Thanh.
