Khám phá top 4 quán bánh canh ruộng Đà Nẵng nổi tiếng năm 2024

Tổng quan về bánh canh ruộng Đà Nẵng

Rất nhiều du khách đến khám phá Đà Nẵng và bị thu hút bởi tên gọi độc đáo của bánh canh ruộng. Lý do được gọi như vậy là vì những quán bánh canh này thường nằm gần những cánh đồng ruộng. Người dân thường gọi như vậy để phân biệt với những quán bánh canh ở các khu vực khác.

Tương tự như các loại bánh canh miền Trung khác, bánh canh ruộng chủ yếu được làm từ bột gạo, bột lọc và có khi là bột lộn (kết hợp 2 loại bột với nhau). Bánh canh từ bột gạo thường có độ dai vừa phải, mềm mại và dẻo. Còn bánh canh từ bột lọc thì có cấu trúc sần sật và dai hơn.

Phần nước dùng thường được ninh từ xương bò, heo,... Các loại topping thường được xào sẵn nên có hương vị đậm đà, dễ ăn và thơm ngon. Mỗi nơi có bí quyết riêng, cách nấu tạo ra công thức nước dùng đặc trưng, mang hương vị độc đáo không thể nhầm lẫn. Bánh canh ruộng có nhiều loại như: bánh canh chả cá, bánh canh giò xương, bánh canh cá,...

Top 4 quán bánh canh ruộng Đà Nẵng nổi tiếng

2.1 Quán bánh canh ruộng Hà Thị Thân 

• Vị trí: Số 20 đường Hà Thị Thân, quận Sơn Trà, thành phố Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 11:00 - 21:00
• Giá tham khảo: 15.000 VNĐ - 35.000 VNĐ

Quán bánh cánh ruộng này đã hoạt động từ lâu và trở thành một phần không thể thiếu trong danh sách thực đơn của người dân địa phương. Không chỉ là điểm đến quen thuộc, nơi này còn là điểm đến được nhiều du khách lựa chọn để thưởng thức những món đặc sản của Đà Nẵng.

Mỗi ngày, quán thu hút một lượng khách đông đảo, đặc biệt là vào buổi chiều tối. Dù chỉ là một góc vỉa hè, nhưng quán luôn được duy trì sạch sẽ và thoáng đãng. Dịch vụ tại đây luôn nhanh chóng và thân thiện.

Nước dùng của quán bánh canh này được ninh từ xương cá, mang lại hương vị ngọt ngào. Điểm đặc biệt là phần ram kèm theo bánh canh. Ram giòn tan, thơm ngon và khi kết hợp cùng bánh canh tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt.

Ngoài bánh canh, quán cũng phục vụ nước mía. Thưởng thức tô bánh canh nóng hổi và nhâm nhi ly nước mía mát là một trải nghiệm thực sự sảng khoái!

Bên cạnh đó, mỗi tô bánh canh đi kèm với nhiều loại topping như chả, nem, trứng cút, thịt cá,...

2.2 Quán Bánh Canh Chân Cầu Thuận Phước - Đà Nẵng

• Vị trí: Đường Lê Văn Duyệt, quận Sơn Trà, thành phố Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 16:00 - 23:00
• Giá tham khảo: 7.000 VNĐ - 15.000 VNĐ

Quán bánh canh ruộng tại chân cầu Thuận Phước đã có hơn 20 năm tuổi. Vì vậy, nơi này trở nên quen thuộc với những người yêu thích ẩm thực Đà Nẵng. Không chỉ nổi tiếng với hương vị tuyệt vời của bánh canh mà còn được biết đến với giá cả vô cùng hấp dẫn. Bánh canh ở đây không quá cầu kỳ về trình bày hay trang trí, nhưng lại rất ngon và đậm đà.

Nguyên liệu để làm tô bánh canh ở đây bao gồm: bột gạo, cá tươi đã được sơ chế, chả cá, hành lá, hành phi,... Thông thường, quán chọn cá loại vàng hoặc cá ngừ để nấu bánh canh. Cá sau khi chế biến được tẩm ướp gia vị, nướng trên than với nhiệt độ vừa phải. Sau đó, thái thành từng lát và rải đều lên trên tô bánh canh.

Không gian của quán tuy đơn sơ, giản dị nhưng không vì thế mà làm mất đi lượng khách đến thưởng thức ẩm thực.

2.3 Quán Bánh Canh Ruộng Trần Hưng Đạo

• Vị trí: Đối diện trường Lê Quý Đôn
• Giờ mở cửa: 14:00 - 22:00
• Giá tham khảo: Chỉ từ 15.000 VNĐ

Quán bánh canh ruộng ở Đà Nẵng luôn khiến thực khách hài lòng bởi hương vị thơm ngon đúng điệu của món ăn này. Một tô bánh canh chỉ có giá vài chục nghìn nhưng lại đầy đặn bột gạo, cá, chả cá,... Ở đây thường ướp cá tươi, sau đó nướng và xé thành từng sợi nhỏ để trang trí lên tô bánh canh.

Điểm đặc biệt của quán là nấu phần bột gạo với nước lèo, do đó mất nhiều thời gian hơn so với những quán khác. Tuy nhiên, bạn có thể yên tâm rằng sẽ được thưởng thức một tô bánh canh 'tươi' ngon đúng nghĩa. Đặc biệt vào những chiều đông se lạnh, một tô bánh canh nóng hổi, thơm mùi hành phi và cá nướng sẽ làm ấm lòng bất kỳ ai.

Sợi bánh canh rất mềm nhưng vẫn giữ được độ dai, nước dùng có hương vị ngọt đậm của cá, thêm một chút ớt và hành tươi để làm dậy hương vị.

2.4 Quán Bánh Canh Ruộng Phương

• Vị trí: Số 47 đường Hà Thị Thân
• Giờ mở cửa: 6:30 - 22:00
• Giá tham khảo: Từ 15.000 VNĐ - 35.000 VNĐ

Trong khu vực của trường chuyên Lê Quý Đôn, có rất nhiều quán bánh canh ruộng Đà Nẵng. Trong số đó, quán Phương là điểm đến được nhiều du khách và cư dân Sơn Trà biết đến nhất. Mặc dù không gian của quán nhỏ và hẹp, nhưng luôn rất đông khách.

Quán Bánh Canh Ruộng Phương thường có nhiều loại bánh canh như bánh canh cá, chả, thịt heo, xương,... Giá cả không quá cao nhưng chất lượng tô bánh canh thì rất đảm bảo. Ngoài ra, quán còn có các món ăn kèm đặc biệt như bánh quẩy và bánh mì.

Tùy thuộc vào sở thích, bạn có thể chọn bánh canh bột lọc hoặc bột gạo. Phần nhân cũng có thể yêu cầu theo ý muốn. Đặc biệt, bánh canh xương ở đây rất nổi tiếng, thịt xương ninh mềm và ngọt, nước dùng đậm đà từ xương ninh nhừ.

Thường thì khách sẽ tự phục vụ khi đến quán. Tô bánh canh đầy ắp nhân kèm bánh mì là điều tuyệt vời. Đồ uống ở đây cũng phong phú đa dạng.