Khám phá ứng dụng và cách sử dụng bột Lekima để tăng cường sức khỏe

Bột Lekima, hay còn được gọi là bột từ quả trứng gà, rất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng Bách hoá XANH tìm hiểu công dụng và cách dùng bột Lekima này nhé!

Bột Lekima (bột từ quả trứng gà) chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, Bách hoá XANH sẽ cùng bạn khám phá về công dụng và cách sử dụng bột Lekima, hãy theo dõi nhé!

Quả trứng gà là gì?

Quả lekima, hay còn được biết đến là quả lucuma, là quả của cây lucuma có tên khoa học là Pouteria lucuma. Cây lucuma thường mọc nhiều ở các vùng Nam Mỹ và được gọi là quả trứng gà vì khi chín, quả sẽ phát ra hương thơm và vỏ chuyển sang màu vàng rực.

Quả lucuma sau khi được khử ở nhiệt độ thấp để loại bỏ nước và giữ lại các dưỡng chất bên trong, sau đó được xay và nghiền nhuyễn thành bột mịn.

Lợi ích của bột quả trứng gà đối với sức khỏe

Bột quả trứng gà là nguồn chất xơ phong phú tốt cho hệ tiêu hóa

Bột quả trứng gà chứa nhiều chất xơ, chỉ cần 1 muỗng canh bột lekima có khoảng 2gr chất xơ. Lượng chất xơ này có thể ngăn ngừa viêm ruột và táo bón. Ngoài ra, cải thiện môi trường ruột và tạo điều kiện cho việc phát triển của vi khuẩn có lợi.

Bên cạnh đó, bột lekima giúp tăng cường khả năng nhạy cảm của insulin và hỗ trợ kiểm soát chỉ số đường huyết ổn định sau khi ăn.

Chất tạo ngọt tự nhiên

Sau khi trở thành bột mịn, nhờ vào vị ngọt tự nhiên, bột lekima thường được sử dụng để thay thế các chất ngọt công nghiệp như đường tinh luyện.

Bột lekima có chỉ số GI thấp, phù hợp cho người bị tiểu đường để kiểm soát đường huyết.

Giàu chất chống oxy hóa

Bột lekima giàu chất chống oxy hóa nhờ có xanthophylls - chất tạo ra màu vàng của quả, vitamin C, polyphenol, carotenoid,...

Polyphenol và carotenoid giúp giảm viêm và ngăn chặn gốc tự do gây hại cho cơ thể, bảo vệ và tăng cường hệ miễn dịch cho da và mắt.

Tốt cho tim mạch

Trong bột lekima có chứa polyphenol - chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể bằng cách trung hòa các gốc tự do gây hại. Polyphenol có thể cải thiện nguy cơ về bệnh tim mạch và hạn chế dấu hiệu của bệnh tăng giảm huyết áp,...

Cách dùng bột quả trứng gà tốt cho sức khỏe

Bạn có thể sử dụng bột quả trứng gà thay thế đường trong các đồ uống như sinh tố, cà phê hoặc trà,...

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể sử dụng cho các công thức bánh với 1 muỗng canh đường thay thế bằng 2 muỗng canh bột lekima. Tuy nhiên, khi sử dụng bột lekima để làm bánh, thì bánh của bạn sẽ dễ bị khô.

Trên đây là bài viết tìm hiểu về công dụng và cách sử dụng bột Lekima tốt cho sức khỏe mà Bách hoá XANH gửi đến bạn. Hi vọng những thông tin trên sẽ hữu ích với bạn nhé!