Khám phá văn hóa ẩm thực ở Seoul

Trong bài dự thi cuộc thi viết và ảnh du lịch “Tự Do Khám Phá” của tác giả Trần Ngọc Mai, câu trả lời cho câu hỏi “Ẩm thực Seoul là gì?” sẽ khiến bất kỳ ai ghé thăm Hàn Quốc đều tò mò.

Trước chuyến đi du lịch tự túc, những điều như vé máy bay, phương tiện di chuyển, điểm thăm quan, lịch trình hàng ngày, tiền mặt và thẻ, cũng như đồ đạc cần mang đi và mua về, thường chiếm phần lớn thời gian chuẩn bị. Tuy nhiên, một trong những vấn đề quan trọng khác mà nhiều người thường bỏ qua chính là: Ăn gì? Câu hỏi này thường khiến nhóm bạn hẹn gặp nhau ở Việt Nam đôi khi còn phân vân. Nhưng khi đến nước ngoài, nó thường được coi là một vấn đề quan trọng. Việc quyết định mỗi ngày xem nên ăn gì cũng có thể mất nhiều thời gian và công sức, đồng thời có thể khiến bạn bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ẩm thực đặc trưng của đất nước mình ghé thăm. Chính vì vậy, khi đi du lịch tự túc, việc lập danh sách địa điểm ăn uống kèm theo lịch trình thăm quan là điều mình và nhóm bạn thường xem trọng.

Trong những quốc gia mình đã đến, ẩm thực Hàn Quốc có vẻ làm mình ghi nhớ nhất khi trở về. Mặc dù có nhiều nhà hàng Hàn Quốc ở Việt Nam, nhưng vị của chúng thường có sự khác biệt. Sau 3 chuyến đến Seoul, Hàn Quốc, trong đó có 2 chuyến tự túc, dưới đây là danh sách những địa điểm ăn uống mà mình chắc chắn sẽ thử lại, và cũng là những địa điểm mình sẽ giới thiệu với bạn bè khi họ hỏi: “Đi Hàn Quốc mà không ăn gì là lãng phí!

Địa chỉ ẩm thực đáng chú ý đầu tiên và luôn nằm trong top trải nghiệm khi đến thăm Seoul. Khu phố Myeongdong nổi tiếng có thể khiến bạn “lạc trôi” vì mê mua sắm, nhưng khi đói, bạn sẽ ngay lập tức bị hấp dẫn bởi hàng loạt các món ăn đường phố tại đây. Nếu bạn đang phân vân giữa việc ăn gì ở Seoul hoặc chỉ muốn tận hưởng shopping và giải trí đến tận khuya, thì hãy ghé ngay Myeongdong. Những quán hàng mở cửa từ khoảng 4-5 chiều đến nửa đêm, sẵn sàng phục vụ mọi khẩu vị của bạn, từ những món truyền thống Hàn Quốc cho đến những sáng tạo hiện đại của giới trẻ, hoặc thậm chí là những món kết hợp với phong cách đặc sản nước ngoài như Nhật Bản, Tây Ban Nha,… Giá cả khá hợp lý, chỉ từ khoảng 10.000 – 20.000 won (200.000 – 400.000 VNĐ), bạn có thể no căng bụng và thưởng thức đồ ăn đa dạng.

Khu vực xung quanh những trường Đại học nổi tiếng tại Seoul như Hongik, Ehwa, Konkuk, Kyunghee,... thường là điểm đến phổ biến với du khách. Bạn dễ dàng bắt gặp những quán hàng phục vụ ẩm thực truyền thống, thường thấy trong các bộ phim truyền hình Hàn Quốc. Tại đây, các món như Tokbokki (bánh gạo), Sundae (dồi), oden (chả cá), dakgangjeong (gà tẩm bột chiên phủ sốt), và nhiều loại bánh khác được bày bán với giá khoảng 1.000 – 3.000 won mỗi món.

Địa chỉ: 88 Changgyeonggung-ro, Jongno-gu, Seoul.

Di chuyển: Line tàu số 1, Ga Jongno-5, cửa ra số 6 hoặc 7.

Một khu chợ ẩm thực truyền thống hiếm có tại Seoul. Nơi đây cung cấp cả quầy hàng và nhà hàng, phục vụ đầy đủ các món ăn truyền thống từ mặn đến tráng miệng của người Hàn Quốc. Những món nổi tiếng tại chợ Gwangjang bao gồm: bindaetteok (bánh xèo Hàn Quốc từ đậu xanh), mayak gimbap (cơm cuốn kích thước mini), tokbokki (bánh gạo), oden (chả cá), sundae (dồi lợn), mantu (màn thầu) bánh dẻo ngọt,... Đặc biệt, ngoài nước gạo rang truyền thống của Hàn, chợ GwangJang còn có mía ép - một loại nước khó tìm ở Seoul. Chi phí ăn uống ở đây thường dao động từ 10.000 – 15.000 won/người cho một bữa ăn.

Địa chỉ:  5 Jahamun-ro 5-gil, Sajik-dong, Jongno-gu

Di chuyển: Line tàu số 3, ga Gyeongbok-gung, cửa ra số 2, đi bộ khoảng 3-5 phút.

Sam-gye-tang (gà tần sâm) là một món ăn truyền thống kết hợp 2 đặc sản của Hàn Quốc là gà và nhân sâm. Tosokchon nổi tiếng là địa điểm phục vụ gà tần sâm ngon nhất tại Seoul, đã thu hút không ít tổng thống Hàn Quốc đến thưởng thức. Một suất ăn tại đây bao gồm một con gà được hầm cùng nhân sâm và một số loại thuốc bắc, kèm theo gạo nhồi bên trong với giá khoảng 15.000 won/suất.

Địa chỉ: 3, Myeongdong 10-gil, Jung-gu

Di chuyển: Line tàu số 4, ga Myeongdong, cửa ra số 5 hoặc 6.

Nhà hàng chuyên món Jjimdak – gà Hàn Quốc, hầm lâu với sốt đặc trưng từ dầu đậu nành, sỉrô ngô,… kèm theo khoai tây, cà rốt, dangmyeon (miến). Bạn có thể ăn riêng hoặc kèm cơm. Suất Jjimtak phục vụ cho 2 người trở lên với giá từ 20.000 won trở lên/suất.

Nhà hàng thứ 3 liên quan đến gà trong danh sách ăn uống tại Seoul của mình. Bạn bè từng thắc mắc sao ăn nhiều gà, nhưng khi đến Hàn Quốc, bạn không thể bỏ qua các món gà vì họ biết cách chế biến thịt gà thành nhiều món ngon và đậm đà. Thịt gà Hàn Quốc có vị ngọt, giòn, không bị bở như các loại gà công nghiệp.

Quay trở lại Yoogane – nhà hàng chuyên món gà xào Dak-gal-bi. Món này được chế biến từ thịt gà nạc, tẩm ướp với sốt gochujang rồi xào trực tiếp trên chảo tại bàn ăn với bánh gạo, bắp cải, hành củ, khoai lang, khoai tây,… Ngoài các nguyên liệu truyền thống, dakgalbi còn được phổ biến xào cùng phô mai để tăng thêm độ ngậy. Cuối bữa, bạn có thể thêm cơm trắng vào đảo trong chảo để thành món cơm rang.

Suất ăn phục vụ cho từ 2 người trở lên với giá từ 10.000won/người. Chuỗi nhà hàng này có nhiều cửa hàng ở các khu vực chính tại Seoul, rất thuận tiện cho thực khách

Gà rán và bia cũng là một trong những đặc sản ẩm thực của Hàn Quốc. Kyochon Chicken chuyên phục vụ các loại gà rán và là một trong những nhà hàng nổi tiếng nhất tại Seoul. Món nổi bật là các loại gà thuộc Honey Series với hòa quyện giữa gà giòn và vị mật ong ngọt lịm. Điều đặc biệt ở đây là gà chỉ được rán khi khách đặt món, đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon. Thời gian chờ đợi khoảng 20-30 phút nhưng đây là trải nghiệm xứng đáng.

Một suất gà ở đây có giá từ khoảng 13.000won trở lên tùy bộ phận và số lượng. Hệ thống Kyochon có nhiều chi nhánh ở khắp Seoul, thuận tiện cho việc lựa chọn nhà hàng.

Địa chỉ: Tầng B1 Artnouveau Centum Building, 21, Myeongdong 7-gil, Jung-gu Di chuyển: Line tàu số 3, ga Euljiro-1, cửa ra số 5

Ngoài thịt gà, thịt nướng Hàn Quốc cũng là một đặc sản không thể bỏ qua. Thịt nướng Hàn Quốc ở Heukdonga khác biệt với cách chế biến, không thái mỏng và được phục vụ nguyên miếng. Đặc biệt là thịt lợn đen đảo Jeju với chất lượng cao, giá có thể lên đến 25.000 – 35.000 won/người. Món được thực hiện trên bếp than, cắt nhỏ và gói kèm với kim chi, hành, giá,… cùng với loại sốt đặc biệt trong lá rau diếp lớn tạo nên hương vị độc đáo.

Bibigo, thương hiệu ẩm thực thuộc tập đoàn CJ, mở food court tại nhiều trung tâm thương mại. Ở khu vực trung tâm thương mại Coex, bạn có thể thưởng thức cơm trộn Bibimbap nổi tiếng của Bibigo. Món bibimbap bao gồm cơm, tương ớt Hàn Quốc, dầu mè, cùng với rau, thịt, trứng tùy chọn từ thực đơn.

Trung tâm thương mại Coex Mall tập hợp nhiều công ty, khiến nhân viên văn phòng thường đổ về để thưởng thức Bibimbap. Thực đơn chủ yếu bán theo set với món chính, món kèm, món tráng miệng và nước uống. Giá từ 15.000 won trở lên cho một suất.

Địa chỉ: 125-24 Cheongdam-dong, Gangnam-gu, Seoul

Điểm đến cho fan Kpop khi thăm khu vực Apgujeong – Cheongdamdong với K-star Road, hoặc ghé qua các công ty giải trí như SM Ent., JYP Ent., Cube, FNC, AroundUS… Nhà hàng SMT Seoul thuộc công ty giải trí lớn nhất Hàn Quốc SM Entertainment.

Nhà hàng này không chỉ phục vụ fan Kpop mà còn có không gian đẹp, sang trọng tại khu vực đắt đỏ nhất Seoul. Menu đa dạng với các suất cơm bò bulgogi, mì, màn thầu với giá chỉ từ 7.500won.

Địa chỉ: 1631 Yangjaedae-ro, Myeongil-dong, Gangdong-gu, Seoul

Di chuyển: Line tàu số 5, ga Myeonggil, cửa ra số 1

Quán nổi tiếng trong cộng đồng fan EXO và Kpop vì là nhà hàng Pizza và Pasta do gia đình nam ca sỹ Chanyeol – thành viên EXO mở. Không gian trang trí bằng hình ảnh Chanyeol và quà tặng của fan. Bức tường để gắn tiền giấy của các fan quốc tế. Thực đơn hòa quyện hương vị Ý và ẩm thực Hàn Quốc. Giá pizza từ 13.000 – 14.000 won, pasta từ 8.000 – 10.000 won.

Ngoài ra, thức ăn tại đây vẫn giữ hương vị Ý và có những món kết hợp ẩm thực Hàn Quốc. Giá pizza khoảng 13.000 – 14.000 won, pasta từ 8.000 – 10.000 won.

Bên cạnh các quán ăn, quán cafe và đồ uống tại Seoul cũng là điểm đến không thể bỏ lỡ. Dù để nghỉ ngơi, thưởng thức đồ uống, giải khát hay chụp ảnh check-in sống ảo, tất cả đều được đáp ứng. Một trong những quán mà mình thích nhất là chuỗi Cafe de Paris với những đồ uống đặc sắc, đẹp mắt và ngon lành. Các loại quả như nho xanh, cherry, dâu tây, được xếp cao, phủ dưới là hỗn hợp đường, kem tươi và nước ép. Giá cả không rẻ, khoảng 13.000 – 16.000 won, nhưng đảm bảo đáng giá.

Điểm đến cho những người yêu trà xanh. Sử dụng nguyên liệu chính từ trà xanh đảo Jeju, chuỗi cửa hàng Osulloc có lịch sử từ năm 1979, cung cấp nhiều loại nước uống và bánh làm từ trà xanh với hương vị đặc biệt. Ngoài việc thưởng thức tại cửa hàng, Osulloc còn cung cấp các sản phẩm trà đóng gói, thuận tiện cho khách du lịch mua về.

Địa chỉ:  64-2 Myeongdong 1(il)-ga, Jung-gu

Di chuyển: Line tàu số 3, ga Euljiro-1, cửa ra số 5

Innisfree, một thương hiệu mỹ phẩm nổi tiếng tại Hàn Quốc, đã mở rộng địa điểm Green Cafe tại Myeongdong, Seoul, sau thành công của cửa hàng đầu tiên tại Jeju.

Innisfree Green Cafe mang đến không gian thiên nhiên với cây xanh và màu nhẹ nhàng. Quán cung cấp đồ uống tự nhiên như cafe, trà, nước hoa quả, nước ép nguyên chất cùng với đồ ăn nhẹ và tráng miệng. Giá đồ uống dao động từ 4.000 – 8.000 won, còn salad và bánh có giá từ 8.000 – 15.000 won.

Ngoài thức uống, Innisfree Green Cafe còn cung cấp sản phẩm mỹ phẩm, trà xanh, nước ép hoa quả, postcard, đồ lưu niệm và trải nghiệm thực tế ảo VR khám phá đảo Jeju với giọng của Yoona – thành viên nhóm SNSD.

Khám phá thêm về Hàn Quốc tại các bài viết sau: