Buzz
Cuộc sống hối hả khiến gia đình ngày càng ưa chuộng thực phẩm đông lạnh. Việc bảo quản đúng cách không phải bà nội trợ nào cũng biết. Cùng Siêu Thị Mytour khám phá chi tiết trong bài viết dưới đây.
Tìm hiểu về quy trình Cấp Đông Thực Phẩm
Cấp đông là phương pháp phổ biến để bảo quản sản phẩm, rau củ quả, thịt, hải sản... Nó giảm nhiệt độ xuống mức đông lạnh, biến thực phẩm thành trạng thái đóng lạnh trong thời gian ngắn. Đây là cách tối ưu để bảo quản những thực phẩm có thời gian sử dụng ngắn hoặc dễ bị ôi thiu ở nhiệt độ phòng.
Cấp đông giữ cho thực phẩm luôn tươi ngon
So với bảo quản bằng kho lạnh, cấp đông đưa thực phẩm vào trạng thái đông lạnh nhanh chóng, đảm bảo độ tươi hoàn hảo.
Cấp đông quan trọng khi bảo quản thực phẩm ngắn hạn hoặc dễ hỏng. Nếu chỉ dùng kho lạnh thông thường, thực phẩm không đạt được nhiệt độ cần thiết và sẽ nhanh chóng hỏng.
Thực phẩm nào có thể được đông lạnh?
Hầu hết thực phẩm đều có thể được bảo quản thông qua cách đông lạnh. Tuy nhiên, các thực phẩm phổ biến như cá, thịt, hải sản, rau củ quả,... vẫn là lựa chọn phổ biến.
Thịt sống và rau củ
Thịt, cá, hải sản có thể lưu trữ lâu dài trong ngăn đông của tủ lạnh, giúp bạn dự trữ lượng lớn thực phẩm này.
Thịt cá quan trọng trong tủ đông
Bảo quản rau củ thường ở ngăn mát tủ lạnh là biện pháp thông thường. Tuy nhiên, khi cần, có thể đông lạnh rau củ vẫn giữ hương vị và chất dinh dưỡng. Lưu ý không nên đông lạnh rau có hàm lượng nước cao như cần tây, rau diếp, bắp cải, dưa chuột...
Luôn giữ rau củ quả tươi mới trong ngăn mát
Thực phẩm đã được chế biến sẵn
Để tiết kiệm thời gian nấu nướng, nhiều bà nội trợ thường chế biến và đóng gói thực phẩm để đông lạnh. Tất cả món đã chế biến sẵn như thịt, cá, chả giò, tôm thịt viên, bánh và xúc xích đều có thể trữ đông, khi cần mang ra và sử dụng ngay.
Sử dụng ngay sau khi chế biến thực phẩm
Bảo quản đông đúng cách
Chăm sóc thực phẩm tươi sống
Với thịt cá, tôm... hãy rửa sạch và chia thành khẩu phần. Đặt vào hộp đậy kín hoặc túi đựng thực phẩm chuyên dụng, ghi rõ tên và ngày đông. Xếp gọn vào tủ lạnh hoặc tủ cấp đông.
Đối với rau củ
Rửa sạch rau củ để loại bỏ bụi bẩn, sau đó để khô ráo. Đặt từng loại vào túi đựng thực phẩm chuyên dụng, ghi tên và xếp vào ngăn đông.
Nhờ những kinh nghiệm chia sẻ, hi vọng bạn sẽ nắm rõ về cấp đông và cách bảo quản thực phẩm đúng cách để đảm bảo nguồn dinh dưỡng an toàn và phong phú!
