Khám phá vẻ đẹp của “Nhãn tiến vua” Hưng Yên

Đến Hưng Yên, không chỉ chiêm ngưỡng câu chuyện tình đẹp như mơ giữa công chúa Tiên Dung và chàng trai nghèo Chử Đồng Tử, du khách còn được thưởng thức hương vị độc đáo của chè nhãn lồng hạt sen, sản phẩm nổi tiếng của địa phương.

Trải nghiệm du lịch Hưng Yên với “Nhãn tiến vua”

Nhãn lồng Hưng Yên, một thương hiệu uy tín đã đi vào thơ ca và ca dao với hình ảnh những quả nhãn trổ hoa rực rỡ vào mùa xuân. Hương thơm của nhãn lồng kết hợp với không khí dịu dàng của những ngày mưa làm nên đặc sản độc đáo, khiến lòng người say đắm. Mặc dù hiện nay nhiều địa phương cũng trồng nhãn, nhưng chỉ có nhãn lồng Hưng Yên mới thực sự mang đến hương vị tinh tế và thơm ngon đặc trưng.

Tại chùa Hiến (thị xã Hưng Yên), cây nhãn cổ thụ được coi là biểu tượng tinh thần của địa phương, là nơi mà người dân đặt niềm tin và tâm linh. Theo truyền thuyết, một vị quan lưu diễn ngang qua chùa vào mùa nhãn chín, bị cuốn hút bởi hương thơm và vị ngọt của nhãn lồng. Người quan này đã đem nhãn tiến vua, góp phần lan tỏa danh tiếng của sản phẩm khắp nơi.

Hàng năm, vào tháng 7 và tháng 8, mùa nhãn chín rộ, người dân Hưng Yên lại nô nức đưa nhãn tiến vua ra thị trường, làm nổi bật vị ngon độc đáo của sản vật quý giá này.

Khám phá Hưng Yên trong những ngày hè, hương thơm nhãn bồng bềnh

Nhãn lồng không chỉ là trái cây trang trí đường phố Hưng Yên bằng những chùm quả bóng mịn màng, mà còn là nguồn nguyên liệu tuyệt vời cho món chè hạt sen long nhãn, một món giải nhiệt tuyệt vời trong những ngày hè nóng bức. Hạt sen với công dụng an thần và nhãn tốt cho hệ thần kinh, tạo nên bí quyết dinh dưỡng cho món ăn bổ dưỡng.

Cách làm chè hạt sen long nhãn không hề khó khăn. Hãy tận hưởng mùa hè bằng cách bóc vỏ nhãn một cách khéo léo, tách hạt sen để tạo thành hòa quyện giữa hạt sen và nhãn. Nấu đậu xanh cho sôi, sau đó thêm hạt sen đã ngâm vào đun khoảng 25 phút (đối với hạt sen khô) đến khi chúng mềm. Tiếp theo, thêm đường vào nồi và đun sôi khoảng 10 phút nữa để hương vị ngấm vào hạt sen.

Nhấc nồi xuống, vớt hạt sen ra để nguội, sau đó đặt vào cùi nhãn đã tách hạt. Đun nhanh khoảng 3 phút để giữ được độ giòn và vị thanh của nhãn, hạt sen. Chè nhãn lồng hạt sen không chỉ là món tráng miệng ngon mắt mà còn là sự hòa quyện tinh tế của hương vị mùa hè.

Theo Doanh Nhân Sài Gòn

***

Kiến thức du lịch từ Mytour.com