Khám phá vẻ đẹp tuyệt vời của cánh đồng muối Hòn Khói và bãi biển Dốc Lết

Hành trình từ Nha Trang, chúng tôi lái xe qua quốc lộ 1, vượt qua huyện Ninh Hòa để đến với bãi biển Dốc Lết, nơi mang đến vẻ đẹp tinh khôi. Từ ngã 3 Dốc Lết, chúng tôi đi thêm khoảng 10km nữa để đến với bán đảo Hòn Khói, nổi tiếng với cánh đồng muối lớn nhất Việt Nam.

Khám phá vẻ đẹp của cánh đồng muối tại Hòn Khói

Hòn Khói, hay bán đảo Hòn Khói, hữu tình với ba mặt là biển và sông. Địa danh Hòn Khói đã tồn tại từ thế kỷ 18 và trải qua nhiều biến động lịch sử. Ngày nay, Hòn Khói có 4 xã: Ninh Hải, Ninh Diêm, Ninh Thủy, Ninh Phước.

Khu vực sản xuất muối tại tỉnh Khánh Hòa chủ yếu tập trung ở Hòn Khói với tổng diện tích khoảng 650ha. Trong đó, Ninh Diêm chiếm 400ha. Với đồng muối trắng tinh trải dài, Hòn Khói nổi tiếng với nghề làm muối, tạo nên vẻ đẹp tuyệt vời cho vùng đất này.

Mùa làm muối thường diễn ra từ tháng 1 đến tháng 7 hàng năm. Nước từ biển được dẫn vào qua kênh lớn và những kênh nhỏ, tạo nên các ô ruộng muối. Nghề làm muối tại đây đã trải qua nhiều biến đổi theo thời gian và đáp ứng các yêu cầu cao về chất lượng muối.

Hệ thống kênh Cầu Treo, một di sản từ thời Pháp, chảy qua vùng sản xuất muối ở Hòn Khói, đảm bảo cung cấp và thoát nước hiệu quả. Kênh rộng 30m, dài hơn 8km, với 12 kênh nhánh kết nối nước từ kênh Cầu Treo vào vùng sản xuất muối.

Việc làm muối ở Hòn Khói thường chủ yếu theo 2 phương pháp: trên nền đất và trên nền bạt.

Mỗi ruộng muối ở Hòn Khói đều trải qua hai giai đoạn: “ruộng chịu” là nơi đầu tiên nhận nước biển để phơi, giảm độ mặn trước khi chuyển sang “ruộng ăn” để tạo muối. Khi muối bắt đầu kết tủa, diêm dân sử dụng dụng cụ “cào bằng” để tạo những khối muối nhỏ trên ruộng, sau đó xúc lên xe để đưa về điểm tập trung.

Trước năm 2010, muối được xúc và đổ vào giỏ tre, sau đó diêm dân gánh lên đống tập trung. Ngày nay, muối được đặt trên xe đẩy và chuyển bằng các xe cơ giới.

Ngoài muối đất từ ruộng có nền đất và muối phủ bạt từ ruộng được che phủ, gần đây xuất hiện muối tinh Nhật Bản. Đối với loại muối này, ruộng muối phải lát gạch, nước biển đổ vào phơi nắng sau 7 – 8 ngày, sau đó thu hoạch và mang đi xay mịn. Quy trình sản xuất kết thúc khi sản phẩm cuối cùng được hoàn thiện.

Hoạt động làm muối thường bắt đầu rất sớm. Khoảng 3 giờ sáng, ánh đèn pin mờ ảo chạy dọc theo ruộng muối, người làm muối tụ tập vào thu hoạch. Nam giới thực hiện cào muối và vun đống, trong khi phụ nữ xúc và đưa muối lên bờ. Cả khu vực trở nên rộn ràng, tiếng cười và lời nói lẻ bẻ lan tỏa từ khi bóng đêm vẫn còn bao phủ.

Khi bức tranh ánh dương đỏ cam mở ra, bóng diêm dân in đậm trên ruộng, tạo nên cảnh tượng sống động. Khoảng 7 giờ sáng, mọi công việc kết thúc, chuẩn bị cho phiên làm việc chiều bắt đầu vào 3 giờ chiều để tránh nắng gắt.

Ruộng muối ở Hòn Khói không chỉ là địa điểm thăm quan mà còn là điểm đến của nhiều nhiếp ảnh gia chuyên nghiệp, tìm kiếm vẻ đẹp lao động của diêm dân. Nhiều tác phẩm chụp tại những ô ruộng muối ở Hòn Khói đã đoạt giải tại các cuộc thi ảnh quốc tế và trong nước.

Muối ở đây đang trải qua quá trình đầu tư sản xuất để nâng cao chất lượng, mục tiêu hướng tới xuất khẩu. Đời sống của bà con diêm dân dần ổn định, góp phần giữ chân những người làm muối, bảo tồn và phát triển nghề muối.

Bãi biển Dốc Lết

Ngoài nghề làm muối, Hòn Khói còn có điểm du lịch nổi tiếng là Dốc Lết với đồi cát trắng bên biển, khí hậu ôn hòa quanh năm. Mùa khô từ tháng 1 đến tháng 9 là thời điểm tuyệt vời nhất để thăm Dốc Lết, khi trời xanh nắng nhẹ và biển êm đẹp, thuận lợi cho các hoạt động vui chơi trên biển.

Dốc Lết hiện lên với vẻ đẹp đặc trưng của biển đảo Nha Trang, nước xanh ngọc bí dưới bức tranh mây trời. Với nước biển nông và sóng nhẹ, độ dốc thoải mái, đây là điểm lý tưởng cho du khách, đặc biệt là trẻ em, thỏa sức tận hưởng niềm vui tắm biển. Bãi biển cát trắng trải dài cả chục km với hàng dừa nghiêng tạo nên khung cảnh quyến rũ.

Bãi biển Dốc Lết vẫn giữ nguyên vẻ mộc mạc vì chưa bị khai thác quá mức. Với biển yên bình và sóng nhẹ, thuyền bè của ngư dân hoạt động thường xuyên. Cảm nhận hương vị của hải sản tươi ngon ngay trên bãi biển Dốc Lết trong một buổi picnic cắm trại sẽ là trải nghiệm đáng nhớ.

Trong mùa du lịch biển đảo năm nay, hãy đặt chân đến Nha Trang, Khánh Hòa. Ghé thăm Hòn Khói để tận hưởng cánh đồng muối nổi tiếng và vẻ đẹp lao động miền biển, sau đó trải nghiệm bãi biển Dốc Lết cát trắng nắng vàng thơ mộng.

Mytour Golocal giới thiệu những địa điểm đẹp trên khắp Việt Nam trong khuôn khổ Mytour Go & Share. Nhận 800.000 VND và cơ hội làm Cộng tác viên. Chi tiết tại https://trv.lk/golocal