Buzz
Cây lưỡi long - một loại rau đặc sản có tên độc đáo mà không phải ai cũng biết. Hãy cùng Mytour khám phá về loại rau là đặc sản nổi tiếng của miền Trung này nhé!
Cây lưỡi long là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, được coi như một đặc sản của miền Trung nước ta và có thể chế biến thành nhiều món ngon. Cùng tìm hiểu về cây lưỡi long trong bài viết sau.
Cây lưỡi long là gì?
Cây lưỡi long, hay còn được biết đến với tên gọi là cây lưỡi rồng, là loại cây phân bố chủ yếu ở các khu vực nhiệt đới, đặc biệt là ở miền Trung của nước ta, đặc biệt là các tỉnh Quảng Nam, Quảng Ngãi, Bình Định và Phú Yên. Lưỡi long thuộc loại xương rồng sống bụi, có nhiều gai không cứng và nhọn, và thân cây mọng nước do sống và thích nghi với điều kiện khắc nghiệt.
Cây lưỡi longLưỡi long là một loại thực vật lưỡng tính, cây trưởng thành có chiều cao lên đến 5m. Thân cây có nhiều nhánh và các nhành có hình bầu dục giống như tai thỏ, nên được gọi là xương rồng tai thỏ. Cây lưỡi long có hoa màu trắng, đỏ, vàng, ra hoa khi trưởng thành và hoa thường nở từ giữa tháng 5 đến tháng 8, sau đó sẽ đơm quả.
Hoa của lưỡi long có thể có màu trắng, đỏ, hoặc vàngPhần lá non của lưỡi long có màu xanh đọt chuối, thường được sử dụng để nấu canh. Canh có vị chua thanh, khi nấu chín lá sẽ mềm và dai. Đặc biệt, khi hái vào buổi sáng, lưỡi long sẽ có vị chua hơn buổi chiều. Cây lưỡi long được sử dụng để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn, không chỉ ngon mà còn giàu hoạt chất phenolic và flavonoid giúp đẩy lùi tế bào ung thư và hỗ trợ phòng tránh bệnh tim mạch.
Giá của lá lưỡi long
Lá lưỡi long có thể mua tại các chợ hoặc trên các trang thương mại điện tử như Shopee, Lazada với giá khoảng 40.000 - 50.000 đồng/kg.
Giá của lưỡi long dao động từ 40.000 - 50.000 đồngCây lưỡi long làm món gì ngon?
Người dân sử dụng cây lưỡi long để chế biến các món như luộc, xào, nấu canh chua, làm gỏi, hay mứt. Canh lưỡi long có vị chua nhẹ, thanh mát và có độ dai. Hương vị đặc biệt này chắc chắn sẽ làm cho mọi người thích thú.
Canh lưỡi long thơm ngonĐặc biệt, người dân còn sử dụng lưỡi long để làm mứt lưỡi long rim đường. Mặc dù có vẻ đơn giản, nhưng hương vị của nó lại vô cùng đặc biệt và thơm ngon. Không chỉ được sử dụng trong ẩm thực Việt Nam, theo Daily Mail, lưỡi long còn được chế biến thành hơn 350 món ăn trên toàn thế giới, là một loại thực phẩm bổ dưỡng được ưa chuộng bởi những người sành ăn.
Trên đây là chia sẻ của Mytour về lưỡi long - một loại rau độc đáo, là đặc sản nổi tiếng của miền Trung. Cảm ơn bạn đã theo dõi và chúc bạn có nhiều trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Mua các loại rau xanh chất lượng tại Mytour:
