Buzz
Từ xa xưa, ngoài việc ươm tơ và dệt lụa, người dân Quảng cũng biết tận dụng nhộng tằm để chế biến ra nhiều món đặc sản địa phương. Ngày nay, những món ngon từ nhộng tằm ngày càng trở nên phổ biến và được nhiều người ưa chuộng.
Theo một số nghiên cứu, trong 100g nhộng tằm có chứa đến 79.7g nước, 13g protid, 6.5g lipid và cung cấp 206 calo. Trong Đông y, nhộng tằm còn được gọi là tàm dũng, có vị ngọt bùi, hơi béo, tính bình, không độc và chứa nhiều dưỡng chất. Chúng được sử dụng để bồi bổ cho người già yếu, trẻ em suy dinh dưỡng, người suy thận, tiểu són, táo bón, ăn chậm tiêu,... Ta có thể sử dụng như dạng nhộng tươi để xào nấu hoặc chế biến trực tiếp, hoặc sử dụng dạng bột nhộng sấy khô, tán mịn.
Khám phá về nhộng tằm
Nhộng tằm là ấu trùng của tằm, là giai đoạn sau khi tằm chín và nhả tơ làm tổ trước khi chuyển thành bướm.
Nhộng tằm chứa nhiều chất dinh dưỡng
Tác dụng của nhộng tằm đối với sức khỏe
Lợi ích sức khỏe từ nhộng tằm
Chống còi xương cho trẻ em
Nhộng tằm là nguồn canxi và phốt pho quan trọng giúp phòng chống còi xương và suy dinh dưỡng ở trẻ em.
Lợi ích cho người bị bệnh thận
Sử dụng nhộng tằm thường xuyên giúp cải thiện sức khỏe, ngăn ngừa táo bón và tăng cường chức năng thận.
Tốt cho người bị bệnh khớp
Nhộng tằm với hàm lượng canxi và axit amin hữu ích trong việc hỗ trợ chữa trị các bệnh về xương khớp và giảm triệu chứng phong thấp.
Tăng cường sinh lực nam giới
Axit amin arginine trong nhộng tằm giúp tăng cường khả năng sinh lý nam giới bằng cách tạo ra oxit nitrit, một chất có tác dụng thúc đẩy sinh lực.
Cách chế biến nhộng tằm ngon, bổ dưỡng
Nhộng tằm xào bông hẹ
Món này kết hợp hài hòa giữa thịt nhộng tằm thơm ngon và béo ngậy với hoa hẹ giòn rụm, tạo ra hương vị quen thuộc nhưng độc đáo. Hoa hẹ còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như bổ thận, trị mộng tinh, đau bụng kinh, và cân bằng năng lượng.
Nhộng tằm xào hành
Món nhộng tằm xào hành đậm đà hương vị quê hương Việt Nam, với thịt nhộng béo ngậy được kết hợp với hành thơm lừng. Thưởng thức với cơm nóng sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.
Nhộng tằm kết hợp với vị ngọt của bưởi
Một lần thưởng thức món này, chắc chắn bạn sẽ không quên. Vị béo của nhộng hòa quyện với vị ngọt của bưởi, tạo nên hương vị đa dạng và phong phú. Vị chua dễ chịu của bưởi cùng với sự béo ngậy của nhộng tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt.
Nhộng tằm chiên lá chanh
Nếu bạn đã quen với món gà lá chanh, hãy thử đổi vị với nhộng tằm chiên lá chanh. Vị béo ngậy của nhộng kết hợp với hương thơm của lá chanh, tạo nên một món ăn ngon đặc biệt. Hương vị đậm đà, nồng nàn đã kích thích mọi giác quan của bạn.
Cháo nhộng
Nếu bạn đã cảm thấy chán ngấy với các món mỡ dầu, hãy thử cháo nhộng. Đây là một món bổ dưỡng, dễ tiêu hóa và tốt cho sức khỏe. Cách chế biến đơn giản nhưng lại mang lại hương vị đặc biệt. Chỉ cần nấu gạo chín, thêm nhộng đã ướp gia vị vào, nấu sôi và thưởng thức vị ngọt tự nhiên.
Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ hiểu hơn về loại thực phẩm này. Đặc biệt, cảm giác khi nếm nhộng, chỉ cần cắn nhẹ đã đủ khiến bạn vui vẻ. Vị béo ngậy của nhộng cùng với hương thơm đặc trưng sẽ khiến bạn say mê.
