Khám phá về ốc vòi voi: Đặc điểm, giá và loại hình

Ốc vòi voi là một loại hải sản độc đáo, bạn đã từng thử chưa? Hãy cùng Mytour tìm hiểu về ốc vòi voi: Đặc điểm, giá cả và các loại nhé!

Nếu bạn là người yêu thích hải sản, thì không thể bỏ qua ốc vòi voi với phần thịt ngọt ngon, dai và bổ dưỡng. Hãy đọc bài viết dưới đây để biết thêm thông tin chi tiết về loại hải sản này nhé.

Đặc điểm của ốc vòi voi

Ốc vòi voi, hay còn gọi là Lutraria rhynchaena, là một loài ốc có hai vỏ màu trắng ngà bảo vệ bên ngoài, giống như vỏ của trai ngâm ngọc. Phần thịt của ốc vòi voi dày đặc và có hương vị mát ngọt, được đánh giá cao tương tự như bào ngư.

Phần thân của ốc vòi voi nằm bên trong hai mảnh vỏ trắng ngà, bảo vệ như vỏ của trai ngâm ngọc, thịt dày đặc hơn nhiều so với sò huyết, và có hương vị mát ngọt được đánh giá cao tương tự như bào ngư.

Ốc vòi voi sống trong môi trường nước mặn, nước lợ và thường sinh sống trên cát ngầm và thềm cát có rạn san hô ở các vùng biển nhiệt đới.

Là loài hải sản có giá trị kinh tế và dinh dưỡng cao cùng hương vị đặc biệt. Theo nghiên cứu, trong thịt của ốc vòi voi có chứa 16 loại axit amin giúp tổng hợp protein trong cơ thể cùng nhiều khoáng chất cần thiết như sắt, canxi, đồng, selen...Và có lợi cho sức khỏe nam giới bởi cung cấp hàm lượng kẽm cực kỳ cao.

Ốc vòi voi có bao nhiêu loại

Ở Việt Nam, có 2 loại ốc vòi voi phổ biến là ốc đất và ốc nhập khẩu từ Canada. Mặc dù tổng thể, hình dáng bên ngoài của chúng khá giống nhau, nhưng bạn vẫn có thể phân biệt qua một số đặc điểm nhận dạng sau đây.

Ốc vòi voi nhập khẩu từ Canada

• Là loài ốc có kích thước lớn nhất thế giới. Kích thước trung bình của ốc vòi voi nhập khẩu từ Canada khoảng 15 – 20 cm, nặng từ 1,5 – 2,5 kg và thậm chí có con có kích thước dài khoảng 1 – 2m, có thể nặng từ 4 – 5kg/con.
• Vỏ của chúng có màu trắng ngà, xúc tu dài và lớn.

Ốc vòi voi Việt Nam

• Có kích thước nhỏ hơn rất nhiều, chỉ khoảng 10cm.
• Vỏ màu sắc tối hơn, xúc tu ngắn và nhỏ hơn. Bạn có thể bắt gặp chúng ở các vùng biển của Việt Nam. Và thường được biết đến với cái tên tu hài.

Giá và nơi mua?

Ốc vòi voi có giá khá cao so với các loại ốc khác. Tùy thuộc vào kích thước, thời điểm, và độ tươi mà có mức giá khác nhau:

• Ốc vòi voi nhập khẩu từ Canada: Từ 800.000 – 1.000.000 đồng/kg
• Ốc vòi voi nội địa: Từ 420.000 – 500.000 đồng/kg

Bạn có thể mua ốc vòi voi tại các chợ hoặc cửa hàng hải sản uy tín trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh hoặc bất kỳ tỉnh thành lớn nào khác. Dưới đây là một số địa chỉ mua ốc vòi voi chất lượng tại Sài Gòn:

• Cửa hàng Aeon Tân Phú: 30 Đường Tân Thắng, Sơn Kỳ, Tân Phú, Thành phố Hồ Chí Minh
• Cửa hàng Kingfood: 31 Đường Tân Mỹ, Tân Phú, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh
• Hiếu hải sản: 62 Nguyên Hồng, Phường 11, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

Trên là những thông tin về ốc vòi voi cũng như giá cả trên thị trường hiện nay. Hi vọng những thông tin này sẽ hữu ích cho bạn.

Chọn mua cá biển, cá nước ngọt tại Mytour: