Khám phá về trà Earl Grey, nguồn gốc, cách sử dụng và bảo quản trà Earl Grey

Trà Earl Grey là gì và loại trà này có những lợi ích gì cho sức khỏe. Nếu bạn là người yêu trà, đừng bỏ qua bài viết này về trà Earl Grey nhé.

Trà Earl Grey được ưa chuộng và sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới. Hãy cùng Mytour tìm hiểu về trà Earl Grey, nguồn gốc, cách sử dụng và bảo quản trà Earl Grey nhé!

Trà Earl Grey (trà Bá Tước) là gì?

Ở Việt Nam, trà Earl Grey còn được biết đến với nhiều tên gọi khác như trà đen Earl Grey, trà Bá Tước, trà đen Bá Tước, hoặc hồng trà Bá Tước,...

Thực ra, trà Earl Grey là loại trà đen kết hợp với tinh dầu từ vỏ cam Bergamot. Trong những loại trà Earl Grey cao cấp, thường sử dụng những loại trà đen Ceylon chất lượng.

Lời khuyên:
- Cam Bergamot thuộc họ cam quýt. Đây là loại trái cây màu xanh như quả chanh, nhưng hình dáng giống cam.
- Hương vị của loại cam này phụ thuộc vào nơi trồng và cách chế biến. Trên thế giới, cam Bergamot được trồng nhiều nhất ở miền nam nước Ý, vùng Calabria.
- Để giữ hương vị trà Earl Grey tốt nhất, người ta phối trộn với một lượng tinh dầu cam Bergamot vừa phải, không vượt quá 8%, để trà Earl Grey có hương vị thơm ngon nhất.

Ngoài ra, thành phần của trà Earl Grey cũng có thể được thay đổi bằng việc thêm vị đắng từ Địa Trung Hải và vị chua từ vùng Đông Nam Á. Điều này làm cho hương vị của trà trở nên nhẹ nhàng hơn so với hương vị đặc trưng của trà Earl Grey.

Nguồn gốc của trà Earl Grey

Trà Earl Grey lấy cảm hứng từ tên của một vị bá tước và cũng là thủ tướng nước Anh trong giai đoạn từ năm 1830 đến năm 1834, Charles Grey. Khi ông Grey đang làm đại sứ tại Trung Quốc, ông đã tạo ra loại trà này khi thêm tinh dầu cam Bergamot vào trà đen. Từ đó, trà Earl Grey ra đời và trở nên phổ biến trên toàn thế giới, đặc biệt là ở Châu Âu nhờ vào tác dụng sảng khoái và tỉnh táo của nó.

Các loại trà Earl Grey

Bởi vì trà Earl Grey là một loại trà rất phổ biến, đặc biệt là ở Châu Âu, nên trà này đã được biến tấu thành nhiều phiên bản khác nhau trên khắp thế giới. Dưới đây là một số biến thể phổ biến của trà Earl Grey do Mytour tổng hợp.

• Trà Decaf Earl Grey là trà được loại bỏ cafein và chứa tinh dầu cam Bergamot hữu cơ.

• Trà Earl Green được làm từ tinh dầu cam Bergamot nhưng sử dụng trà xanh thay vì trà đen như truyền thống.

• Trà Lady Grey là sự kết hợp giữa hương vị của hoa thanh cúc và trà Earl Grey.

• Trà Lord Grey hoặc còn được biết đến với tên trà Mademoiselle, là một loại trà được yêu thích với hương vị đặc trưng từ các loại hoa và thảo mộc như hoa hồng, hoa oải hương và các nguyên liệu khác tốt cho sức khỏe và tinh thần.

• Trà Earl Grey Nga được pha trộn với vỏ cam khô được cắt nhỏ theo tỉ lệ nhất định.

• Trà Earl Red hay còn gọi là trà Red Earl Grey hoặc trà Earl Rooibos là loại trà xuất xứ từ Nam Phi, kết hợp hương vị cam Bergamot với trà đỏ Rooibos.

Trà Earl Grey được sản xuất như thế nào?

Bản chất của trà Earl Grey là trà đen nên quy trình chế biến của nó không khác biệt nhiều so với các loại trà thông thường. Tuy nhiên, để có hương vị đặc trưng, trà Earl Grey cần được tẩm ướp cẩn thận trong giai đoạn cuối. Vậy để làm trà Earl Grey, bạn cần tuân thủ các bước sau:

• Thu hoạch lá trà đã chín của cây trà xanh.

• Làm khô lá trà để giảm lượng nước trong lá, làm cho lá dễ uốn cong và tạo điều kiện cho phản ứng hóa học.

• Băm nhỏ lá trà sao cho không làm nát lá, nhưng vẫn giữ được cấu trúc của chúng, giúp quá trình oxy hóa diễn ra nhanh hơn.

• Sau khi băm, lá trà trải qua quá trình oxy hóa để biến đổi các thành phần hóa học, tạo ra màu sắc và hương vị đặc trưng cho trà.

• Sau khi trà đã được hoàn toàn oxy hóa, bạn sẽ đưa trà đi sấy khô để kéo dài thời gian bảo quản.

• Phần cuối là làm trắng trà hoặc phun tinh dầu hoặc các chất hương liệu khác để tạo ra hương vị đặc trưng của trà Earl Grey, đồng thời làm nổi bật đặc điểm riêng của mỗi loại trà từ nhà sản xuất.

Công dụng của trà Earl Grey

Không chỉ được ưa chuộng vì hương vị tinh tế và thơm ngon, theo Bác sĩ Nguyễn Thường Hanh, trà Earl Grey còn được sử dụng để cải thiện sức khỏe với những ứng dụng sau:

• Tinh dầu cam Bergamot có hương thơm nhẹ nhàng, giúp làm dịu hệ thần kinh, giảm căng thẳng, lo lắng và ngăn ngừa trầm cảm.

• Trong trà Earl Grey chứa flavonoid, có tác dụng ức chế sản xuất cholesterol xấu trong cơ thể. Uống trà Earl Grey mỗi ngày có thể giảm lượng cholesterol xấu trong 6 tháng, hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

• Uống trà Earl Grey đúng cách có thể hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa của bạn, đồng thời giúp phòng tránh và điều trị các vấn đề đường ruột như đau bụng, khó tiêu,... Nhớ rằng không nên uống trà khi đói hoặc ngay sau bữa ăn để bảo vệ dạ dày của bạn.

• Hàm lượng fluorua trong trà Earl Grey có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe của răng miệng, giúp phòng tránh sự xuất hiện của sâu răng.

Cách pha trà đúng cách

Để tận hưởng hương vị tuyệt vời của trà, bạn cần biết cách pha trà một cách đúng điệu. Điều này cũng áp dụng cho trà Earl Grey. Dưới đây là hướng dẫn để pha trà sao cho chuẩn xác, giúp bạn thưởng thức hương vị đắng và mùi thơm nhẹ đặc trưng của trà Earl Grey.

• Sử dụng khoảng 3 - 4g hoặc 1 túi lọc trà Earl Grey để chế biến trong nước sôi để trà được tinh khiết.

• Sau khi chế biến trà, bạn tiếp tục bước ủ trà ở nhiệt độ khoảng 90-95 độ C với 150ml nước sôi trong khoảng 5-7 phút.

• Sau 5-7 phút chờ, bạn đã có thể thưởng thức trà rồi đấy. Ngoài cách uống trà nóng truyền thống, bạn cũng có thể thêm một số nguyên liệu khác như sữa tươi, sữa đặc, nước đường,... để biến tấu hương vị trà theo ý thích của mình.

Ngoài cách pha trà truyền thống như hướng dẫn trên, bạn có thể sáng tạo để pha trà theo cách riêng của mình mà vẫn giữ được hương vị và mùi thơm đặc trưng của trà. Nếu bạn quan tâm, hãy thử theo dõi hai cách pha hồng trà và trà sữa Earl Grey dưới đây nhé!

Cách pha hồng trà

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu để pha hồng trà bao gồm 10g trà Earl Grey, nước sôi khoảng 90-95 độ C và các dụng cụ như muỗng, ấm trà,...

Bước 2 Làm sạch trà bằng cách đổ trà vào ấm, rót một lượng nước sôi vừa đủ vào ấm, đậy nắp lại và lắc ấm trà 1-2 lần trước khi đổ nước đi.

Bước 3 Sau khi đổ nước đi, tiếp tục châm thêm nước sôi vào trong ấm và để ủ trong khoảng 5 - 7 phút. Nếu muốn, bạn có thể thêm một ít mật ong để tăng thêm hương vị và cũng tốt cho sức khỏe.

Thành phẩm: Đây là một bình trà hồng Earl Grey truyền thống vừa hoàn thiện. Trà có màu vàng nâu đặc trưng, vị chát nhẹ và hương thơm nhẹ nhàng từ tinh dầu cam Bergamot.

Cách pha trà sữa

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu để pha trà sữa Earl Grey gồm 50g trà Earl Grey nguyên chất, 100ml sữa tươi nguyên kem, 30g đường cát trắng, 200ml nước lọc và các dụng cụ như ấm trà sứ, ly, rây lọc, muỗng,...

Bước 2 Tiếp theo, bạn đun hỗn hợp gồm 200ml nước lọc, 50g trà Bá Tước và 30g đường trên lửa nhỏ trong khoảng 5 - 7 phút.

Bước 3 Khi màu sắc của trà bắt đầu chuyển sang màu cánh gián, hãy giảm lửa nhỏ để tránh làm cháy trà và tạo ra hương vị đắng khó chịu.

Bước 4 Đổ sữa tươi nguyên kem vào hỗn hợp trà đang sôi. Sử dụng muỗng khuấy đều để hòa tan trà và sữa hoàn toàn vào nhau. Khuấy cho đến khi bọt sữa xuất hiện trên bề mặt, sau đó tắt bếp.

Bước 5 Cuối cùng, bạn lọc trà sữa qua rây để loại bỏ bã trà và các cặn, rồi thưởng thức.

Thành phẩm: Chỉ với những bước đơn giản, bạn đã có một ly trà sữa Earl Grey thơm ngon, béo ngậy từ sữa, ngọt ngào từ đường và hương vị chát nhẹ đặc trưng của trà Earl Grey. Một thức uống tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ của cả nhà đúng không nào?

Cách bảo quản trà Earl Grey

• Khi mua trà Earl Grey về, hãy chú ý đến điều kiện bảo quản như nhiệt độ thích hợp và tránh ánh sáng mạnh cũng như nơi có nhiệt độ cao như bếp, lò nướng,...

• Để tránh việc trà bị oxi hóa, hãy bảo quản trà trong lọ thủy tinh kín, nơi tối màu hoặc chia nhỏ vào từng bịch và hút chân không để bảo quản hương vị và chất lượng trà lâu hơn.

• Hãy tránh đặt trà ở những nơi có mùi hôi hoặc ẩm ướt để không làm ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của trà.

Lời khuyên: Nhiệt độ quá cao sẽ làm cho quá trình oxy hóa của trà không đồng nhất và tiềm ẩn nhiều hậu quả tiêu cực. Ngược lại, nhiệt độ quá thấp sẽ làm trà không thể bị oxy hóa như bình thường. Do đó, nhiệt độ đóng vai trò quan trọng trong việc bảo quản trà.

Mua trà ở đâu?

Trà Earl Grey ngày càng phổ biến và dễ dàng mua được. Bạn có thể tìm mua trà Earl Grey chất lượng từ các website uy tín, sàn thương mại điện tử hoặc trung tâm thương mại. Với khoảng 100.000-300.000 đồng, bạn có thể sở hữu hộp trà Earl Grey (Bá Tước) ngon tuyệt vời.

Hãy tham khảo và mua trà bá tước Lipton Earl Grey hộp 50g tại Mytour để trải nghiệm nhé.

Mytour đã cung cấp đầy đủ thông tin về trà Earl Grey. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn biết cách pha và bảo quản loại trà ngon này!

Mua trà tại Mytour