Buzz
Bibimbap - một biểu tượng ẩm thực Hàn Quốc, hấp dẫn với hương vị tuyệt vời và dinh dưỡng đầy đủ.
Bibimbap - món ăn quốc tế nổi tiếng, hòa quyện hương vị đặc trưng Hàn Quốc. Cho dù bạn là người yêu thích văn hóa Hàn Quốc hay không, hãy thưởng thức ngay một lần để trải nghiệm sự độc đáo!
Những nguyên liệu tuyệt vời cho cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap) dành cho 4 người:
- Hòa quyện giữa hương vị của 2/3 gạo tẻ và 1/3 gạo nếp
- 200g bí ngòi tươi ngon
- 200g cải bó xôi mọng nước
- 200g cà rốt tươi crunch
- 200g giá đỗ tương tưng bừng mắt
- 200g nấm kim châm mềm mịn
- 150g nấm hương tươi thơm phức
- Dầu ăn, muối ăn, tỏi thơm và vừng hảo hạng
- Thịt bò ướp: 300g thăn bò, 3 muỗng xì dầu, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu vừng, 1 muỗng tỏi băm nhỏ, 1 muỗng dấm gạo, ½ thìa cà phê hạt tiêu.
- Sốt phô mai Hàn Quốc: 3 muỗng Gochujang, 1 muỗng tương ớt, 3 muỗng nước, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu vừng, 1 muỗng dấm, 2 muỗng vừng rang.
- 4 quả trứng hấp
- Rong biển sợi khô (tuỳ chọn)
Bí quyết nấu cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap) cho bữa ăn 4 người
Chuẩn bị nguyên liệu
- Mở đầu, thái lát mỏng thịt bò, ướp thịt với các nguyên liệu và để tủ lạnh khoảng nửa giờ để thịt ngấm đầy hương vị.
- Cắt nhỏ nấm kim châm, sau đó rửa sạch cùng với đủ loại rau củ.
- Thái cả cà rốt, bí ngòi và cắt mỏng nấm hương.
- Chuẩn bị sốt Bibimbap. Đặt nguyên liệu làm sốt vào bát và khuấy đều cho đến khi sốt mềm mịn.
Quy trình thực hiện
- Bước 1: Đun sôi nước, trả rau cải bó xôi qua nước sôi trong khoảng 30 giây, vớt ra và để nguội. Sau đó, thái nhỏ và ướp rau với ít muối, dầu mè và vừng rang.
- Bước 2: Thực hiện tương tự với giá đỗ tương và nấm kim châm (Trải qua quá trình trần và ướp với muối, dầu mè và vừng rang).
- Bước 3: Xào cà rốt và nấm hương lần lượt, thêm chút muối cho đến khi chín mềm.
- Bước 4: Phi thơm tỏi, sau đó đổ bí ngòi vào, thêm chút muối, xào cho đến khi bí ngòi tái. Sau đó, đổ hỗn hợp ra bát.
- Bước 5: Đưa thịt bò đã ướp vào chảo, đảo cho đến khi thịt săn lại, không xào quá lâu để tránh thịt bò trở nên dai.
- Bước 6: Chuẩn bị 4 bát đá kiểu Hàn Quốc, thoa một lớp dầu ăn mỏng đều bên trong. Đặt mỗi bát có một suất cơm và nhẹ nhàng nén.
- Bước 7: Sắp xếp tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị lên trên cơm; Đặt bát đá lên bếp, thêm lòng đỏ trứng gà vào giữa bát (hoặc trứng ốp la). Nấu cho đến khi lớp cơm ở dưới nóng giòn, sau đó rót xuống.
- Bước 8: Phủ sốt Bibimbap đã làm sẵn, thêm rong biển sợi, trộn đều các thành phần và cùng thưởng thức thôi nào!
Dưới đây là cách làm món cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap) đơn giản, ngon miệng không kém so với nhà hàng. Chúc mọi người thực hiện thành công theo công thức này nhé!
Nguồn: Ăn uống cho buổi tối
Những bài viết hữu ích dành cho bạn:
Thực đơn bổ dưỡng cho người phụ nữ sau sinh mà không cần lo lắng về tăng cân
Cách làm bánh lưỡi mèo giòn ngon hơn cả bánh từ cửa hàng
Mẹ Mayra chia sẻ bí quyết giảm cân nhẹ nhàng 2-3 kg mỗi tuần
