Buzz
Những món giải nhiệt mát lạnh như chè bơ, kem và sinh tố từ quả bơ không chỉ ngon mắt mà còn giúp giải tỏa nhiệt độ oi ả của mùa hè.
Không chỉ ngon miệng với hương vị dẻo thơm, quả bơ còn là nguồn dưỡng chất quý như sắt, kali, và các loại vitamin B, C, E tốt cho sức khỏe và làn da. Hãy cùng PasGo trải nghiệm cách làm 3 món ngon từ quả bơ nhé!
Bước 1: Chế biến chè bơ
Chè bơ như viên ngọc xanh mát mắt, hòa quyện trong lớp nước cốt dừa sánh mịn, khó cưỡng.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu chè bơ
(Dành cho 4 người)
- 400gr Bơ chín
- Sữa đặc: 150gr, tinh tế như hương vị của tình yêu.
- Sữa tươi có đường: 180 ml, ngọt ngào như những kí ức dễ thương.
- Nước cốt dừa: 150 gr, như làn da mềm mại của mùa hè.
- Chanh: 1 quả, tinh tế như giọt chanh xanh tươi mát. - Gelatin: 3 lá (mua ở các cửa hàng làm bánh), bí quyết làm cho món tráng miệng thêm phần phức tạp và hấp dẫn.
Bước 1: Bí quyết làm chè bơ
- Ngâm gelatin vào nước lạnh để mềm, vớt gelatin ra, đặt vào bát con chứa 50 ml nước để gelatin tự tan ra.
- Gọt vỏ bơ và thái nhỏ, sau đó đưa vào máy xay cùng với sữa tươi và 1 thìa nước cốt chanh, xay nhuyễn. Đặt nồi lên bếp, đổ hỗn hợp bơ xay nhuyễn vào nồi và đun nhỏ lửa.
- Khi hỗn hợp bơ bắt đầu sôi lăn tăn, đổ phần nước gelatin vào nồi, khuấy đều để gelatin tan đều vào hỗn hợp bơ. Đổ bơ ra khuôn nhỏ và đợi cho bơ nguội, sau đó đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng để bơ đông lại. Nếu không có khuôn, bạn có thể đổ ra bát con và khi ăn, hãy cắt nhỏ ra.
- Trong 1 nồi khác, đổ nước cốt dừa và sữa đặc. Chỉnh lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy nhẹ nhàng để nước cốt dừa và sữa đặc quyện vào nhau. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi lăn tăn, hãy tắt bếp.
- Khi thưởng thức, hãy đổ bơ từ khuôn ra bát, rồi rưới nước dừa lên trên. Bạn có thể thêm đá bào, và nếu muốn, bạn có thể cho thêm thạch hoặc lạc rang giã nhỏ, dừa nạo. Món chè bơ sẽ mềm mại, xanh mướt, với hương vị của bơ và thanh mát của dừa. Chỉ cần đưa một miếng lên miệng, bạn sẽ cảm nhận được sự biến mất của cơn nóng bức.
2, Sinh tố bơ chuối thơm ngon
Dường như mọi người đã quen với hương vị thơm ngon của sinh tố bơ chuối, nhưng để tránh việc sinh tố bị đắng, hãy áp dụng một số bí quyết nhé.
Bí quyết làm sinh tố bơ chuối:
(Dành cho 1 ly sinh tố)
- Bơ chín mềm: 1 quả
- Chuối chín ngon: 1 quả
- Sữa đặc đậm đà: 30 ml
- Sữa tươi tinh khôi: 100 ml
- Nước cốt dừa hòa quyện: 1 thìa cafe
- Đá vụn và sữa chua thêm hương vị: tùy sở thích
Bí quyết tạo hương vị cho sinh tố bơ chuối:
- Sử dụng dao để tạo hình cho vỏ bơ, sau đó tách nhẹ. Thái nhỏ thịt bơ và chuối, đặt vào máy xay sinh tố.
- Chuối bóc vỏ và thái nhỏ, thêm vào máy xay. Để lại vài lát bơ và chuối để trang trí sau này.
- Thêm sữa đặc, sữa tươi, nước cốt dừa và đá vụn vào máy xay, xay khoảng vài phút để có hỗn hợp mịn màng. Bạn có thể điều chỉnh tỉ lệ sữa đặc và đường theo khẩu vị cá nhân.
- Rót hỗn hợp vào cốc, đặt nhẹ vài lát bơ, chuối lên trên để trang trí và thưởng thức. Đã xong, một ly sinh tố bơ chuối thơm ngon đã sẵn sàng. Bạn chỉ cần chọn bơ cẩn thận, những quả già, vỏ sần sùi và mềm mại, khi lắc thấy tiếng hạt lăn nhẹ là chọn đúng.
3, Kem bơ mát lạnh
Khi nói đến những món giải nhiệt từ bơ, kem bơ luôn là lựa chọn không thể thiếu. Không phức tạp, không cầu kì, cách làm kem bơ lại vô cùng đơn giản mà vẫn đảm bảo ngon miệng.
Nguyên liệu cho kem bơ:
- Số lượng bơ: 2 – 3 quả
- Kem sữa tươi (Whipping cream): 150 ml
- Sữa đặc nguyên chất: 50 gr
- Sữa tươi tốt: 40 ml
- Dừa nạo và lạc rang theo khẩu vị cá nhân.
Bước 1: Chuẩn bị kem bơ
- Đổ whipping cream vào bát to, sử dụng que đánh trứng để đánh tạo bọt. Quan sát que đánh trứng, nếu hỗn hợp không chảy khi bạn nhấc que lên thì đạt yêu cầu. Đối với điều kiện tốt nhất, nên sử dụng máy đánh trứng để kem trở nên bông, đồng đều và thơm ngon hơn.
- Bóc vỏ bơ (thực hiện như hướng dẫn trước đó hoặc cắt đôi quả bơ, tách hạt, và cắt thành từng miếng nhỏ hoặc nạo nhuyễn bằng thìa).
- Đưa bơ, sữa đặc và sữa tươi vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn trong vài phút.
- Trộn hỗn hợp bơ và sữa vào bát chứa whipping cream, đảm bảo trộn đều để bơ, sữa và kem sữa hoà quyện.
- Đổ hỗn hợp lên khuôn làm kem, đặt vào ngăn đá tủ lạnh trong vài tiếng. Nếu sử dụng khuôn hình tròn, lấy ra và rắc dừa nạo, lạc rang phía trên trước khi thưởng thức. Đối với khuôn kem que thông thường, hãy trộn đều dừa lạc vào hỗn hợp bơ sữa rồi đổ vào khuôn, đợi cho kem đông lại và thưởng thức.
Dưới đây là 3 món giải nhiệt thơm ngon từ quả bơ mà PasGo muốn chia sẻ với bạn. Để biết thêm công thức và mẹo vặt, hãy truy cập trang web PasGo.vn - Ứng dụng đặt bàn hàng đầu - để có thêm thông tin chi tiết. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng và tràn đầy niềm vui.
Thư Mai biên soạn – PasGo.vn
