Khám phá vị ngon của bánh ở Huế

Besides bánh bèo, nậm, lọc... in Huế, there are other tempting cakes like bánh ép, bánh khoái, bánh in…

 Explore the famous and delicious cakes to try when traveling to Huế

Bánh ép - A popular snack in Hue. The cake is shaped on a cast iron pan with simple ingredients like fresh rice flour, shrimp paste, fried onions, eggs... When eating, roll the cake with raw vegetables, dip in sweet and sour fish sauce or fermented fish sauce. The chewy, elastic texture of the cake blends with the rich flavor of eggs, pork fat, and the sweet and spicy taste of fish sauce will enchant you. Besides the usual soft bánh ép, you can also try the crispy version. Photo: Cookat_vietnam, su.meihere.

Bánh khoái - One of the 'favorite' dishes of the people in Hue. Made from rice flour mixed with turmeric, the cake filling includes shrimp, pork belly, bean sprouts, spring onions, eggs… The soul of bánh khoái lies in the meticulously processed broth made from pork liver, peanuts, and sesame seeds. Bite into a piece of bánh khoái, and you'll feel the crispy texture of the crust, the fresh sweetness of shrimp and meat, and the fragrant, rich broth. Photo: Bullbear_pn, lpv_apple.

Bánh khoái cá kình - A variation from the village of Chuồn. The cake filling is made from whole freshwater fish caught from Chuồn lagoon – a place known for its delicious kingfish. This cake is dipped in pure shrimp paste and finely chopped chili, giving it a rich, spicy taste typical of Hue. Photo: Foodyhue.

Bánh cuốn tôm chua - Một món ngon dân dã ít người du lịch Huế biết đến. Cuốn bánh với rau muống, thịt heo, khoai lang, ruốc, đậu, mè. Khi ăn, bạn nên thử với mắm tôm để trải nghiệm hương vị béo, bùi, đậm đà, cay nồng tan chảy, hòa quyện trên đầu lưỡi. Ảnh: Puntapan, ryandinh.

Bánh đậu xanh trái cây - Một biểu tượng của ẩm thực cung đình Huế. Bánh thu hút nhiều du khách du lịch Huế với sự tinh tế trong màu sắc, hình thù giống y hệt các loại trái cây. Màu sắc tự nhiên từ củ dền, cà rốt, củ dứa, củ nghệ. Đây là tác phẩm ẩm thực Huế tinh tế, cầu kỳ. Ảnh: Carrot011092.

Nguồn gốc từ cung đình Huế, bánh ram ít cuốn hút bởi vị dẻo thơm của bột nếp, giòn tan của bánh ram khi ăn. Mặc dù không phổ biến như bánh bèo hay bánh nậm, nhưng một khi thử, thực khách sẽ không quên hương vị đặc trưng đó. Ảnh: Trimaithefoodieguy.

Theo Hải Nhi/ Zing news

***

Tham khảo: Hướng dẫn du lịch từ Mytour.com