Khám phá Vitamin B2: Công dụng và Nguồn thực phẩm giàu Vitamin B2

Vitamin B2 đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa năng lượng và tham gia vào nhiều quá trình chuyển hóa khác. Để cung cấp loại vitamin này, chúng ta cần tìm hiểu về những thực phẩm giàu Vitamin B2. Hãy cùng Mytour Blog khám phá thông tin chi tiết qua bài viết sau! 

Tìm hiểu về Vitamin B2

Vitamin B2 (Riboflavin) đóng vai trò quan trọng như một chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa và hỗ trợ biến đổi chất cũng như chuyển hóa năng lượng. Loại vitamin này tồn tại rộng rãi trong tế bào cơ thể và có dạng tinh thể màu vàng độc đáo.

Để quá trình biến đổi chất và chuyển hóa năng lượng diễn ra mạnh mẽ, việc bổ sung đủ lượng vitamin hàng ngày là quan trọng. Các thực phẩm giàu vitamin B2 bao gồm gan, thịt, trứng, đậu, sữa chua, men bánh mì,...

Vai trò quan trọng của vitamin B2 đối với sức khỏe

Vitamin B2 đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa chất thành năng lượng ATP. Ngoài ra, loại vitamin này còn mang lại một số lợi ích khác cho sức khỏe như:

Phòng ngừa bệnh ung thư hiệu quả

Vitamin B2 đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa những bệnh ung thư liên quan đến thực quản, cổ tử cung bằng cách ổn định cấu trúc của tế bào ADN. 

Cơ thể khi thiếu hụt vitamin B2 có thể dẫn đến sự sinh sản đột ngột và không kiểm soát của tế bào, gây hình thành khối u. Việc bổ sung vitamin này được xem là một cách hiệu quả để kiểm soát chu trình tế bào và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Giảm triệu chứng đau nửa đầu hiệu quả

Với vai trò hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất và năng lượng trong cơ thể, việc bổ sung vitamin B2 vào chế độ ăn uống có thể giảm bớt cơn đau nửa đầu. Những triệu chứng như chóng mặt, buồn nôn,… sẽ giảm hạn chế và sử dụng thuốc điều trị bệnh đau nửa đầu cũng giảm đi.

Chăm sóc cho tóc và làn da

Collagen là một loại protein quan trọng chiếm phần lớn trong cấu trúc của tóc, da, móng,… và vitamin B2 đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh nồng độ collagen, giúp làm đẹp da và làm tóc mượt mà. Hơn nữa, vitamin này tham gia vào quá trình chuyển hóa năng lượng, hỗ trợ cung cấp năng lượng cho mô và tế bào, duy trì hoạt động của mô tế bào.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Các nghiên cứu cho thấy thiếu hụt vitamin B2 có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch. Điều chỉnh mức độ homocysteine (axit amin có mặt trong cơ thể) giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch, đặc biệt là ở những người có vấn đề về tim.

Chống oxi hóa hiệu quả

Vitamin B2 không chỉ là chất chống oxi hóa mạnh mẽ, hỗ trợ củng cố sức khỏe mà còn bảo vệ tế bào khỏi tổn thương. Loại vitamin này đặc biệt quan trọng trong việc ngăn chặn các bệnh tim mạch và ung thư. Đồng thời, nó còn tham gia vào sản xuất glutathione – chất chống oxi hóa mạnh mẽ, giúp loại bỏ gốc tự do và bảo vệ gan khỏe mạnh.

Dấu hiệu của sự thiếu hụt Vitamin B2

Thiếu hụt vitamin B2 thường không xảy ra độc lập và thường đi kèm với thiếu hụt của các loại vitamin khác có khả năng tan trong nước như niacin và thiamine.

Nhóm người dễ mắc thiếu hụt vitamin này thường bao gồm: 

• Người tiêu thụ rượu, bia.
• Người theo chế độ ăn kiêng, chay
• Những người không ăn thịt, sữa.

Nhận biết dễ dàng qua các triệu chứng như:

• Môi nứt nẻ
• Ho khan
• Da khô bong tróc (hoặc có vảy)
• Niêm mạc miệng đỏ,…

Nếu bạn phát hiện bất kỳ dấu hiệu nào trên, hãy thăm bác sĩ để được tư vấn và bổ sung thêm các thực phẩm chứa nhiều vitamin B2.

Nhu cầu vitamin B2 cho mỗi đối tượng cụ thể

Dựa vào từng đối tượng và giới tính, liều lượng cần bổ sung vào cơ thể có thể thay đổi. Dưới đây là thông tin giúp bạn điều chỉnh nhu cầu phù hợp cho từng đối tượng:

• Trẻ em:
  • < 6 tháng tuổi: 0.3 mg
  • 7 – 12 tháng: 0.4 mg
  • 1 – 3 tuổi: 0.5 mg
  • 4 – 8 tuổi: 0.6 mg
  • 9 – 13 tuổi: 0.9 mg
  • 14 – 18 tuổi: Nam là 1,3 mg và nữ là 1 mg.

• Người lớn: 
  • >19 tuổi: Nam 1.3 mg và nữ là 1.1 mg
  • Phụ nữ mang thai/cho con bú: 1.4 – 1.6 mg.

Thực phẩm giàu vitamin B2:

• Thịt bò: 100g thịt bò chứa 0.9 mg vitamin B2
• Đậu phụ: 100g đậu phụ chứa 0.4 mg vitamin B2
• Sữa: 100g sữa chứa 0.2 mg vitamin B2
• Cá hồi: 100g cá hồi có chứa 0.5mg vitamin B2
• Nấm: 100g nấm chứa 0.5mg vitamin B2
• Thịt lợn nạc băm: 100g thịt lợn nạc có 0.3mg vitamin B2
• Rau bina: 100g rau cải chứa 0.2 mg vitamin B2
• Hạnh nhân: 100g hạnh nhân chứa 1.1mg vitamin B2
• Quả bơ: 100g bơ chứa 0.1mg vitamin B2.

Bổ sung thực phẩm trên vào thực đơn hàng ngày giúp cơ thể đủ vitamin. Sữa bột và thực phẩm chức năng cũng là lựa chọn tốt để bổ sung vitamin này.

Một số điều cần lưu ý khi bổ sung vitamin B2 cho cơ thể

• Khi gọt và rửa các sản phẩm chứa B2, tránh ngâm quá lâu trong nước vì vitamin này dễ tan trong nước.
• Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp để giữ nguyên công dụng của sản phẩm.
• Vitamin B2 phân hủy theo thời gian, cần chế biến kỹ để đảm bảo dưỡng chất nạp vào cơ thể vì nghiên cứu cho thấy đun lâu có thể làm mất 25-50% dưỡng chất.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá những ảnh hưởng và vai trò đặc biệt của vitamin B2 đối với sức khỏe. Hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích và giúp bạn duy trì một chế độ dinh dưỡng cân đối, đồng thời cung cấp đủ lượng vitamin cần thiết cho cơ thể. Đừng bỏ lỡ cơ hội săn những sản phẩm đa dạng với ưu đãi giá tốt trên sàn giao dịch thương mại điện tử uy tín Mytour ngay hôm nay.