Khám phá xiên bẩn – Món ăn đường phố làm giới trẻ mê mẩn

Mytour Việt Nam

Món xiên bẩn đã chiếm được cảm tình của rất nhiều người yêu ẩm thực. @Shutterstock

Giới thiệu về món ăn xiên bẩn

Xiên bẩn là món gì?

Xiên bẩn là tên gọi chung cho các món ăn được chế biến theo kiểu xiên que chiên ngập dầu, như: cá viên chiên, xúc xích chiên, hồ lô chiên, ốc viên chiên, đậu bắp chiên,... Đây là món ăn đường phố quen thuộc, phổ biến ở các khu vực đông người như trường học, công viên, vỉa hè,... Xiên bẩn thường được ăn kèm với các loại nước chấm như tương đen, tương ớt, và sa tế.

Tên gọi “xiên bẩn" xuất phát từ việc món ăn này thường được bán ở các xe đẩy vỉa hè, có thể tiếp xúc với khói bụi và không hoàn toàn đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Tuy nhiên, với màu sắc hấp dẫn và tính tiện lợi, xiên bẩn vẫn thu hút nhiều thực khách. Bạn có thể thưởng thức như món ăn vặt khi đói nhẹ hoặc làm topping cho các món lẩu, rất thú vị.

Món xiên bẩn có màu sắc hấp dẫn. @Shutterstock

Nguyên liệu và cách chế biến

Nguyên liệu làm món xiên bẩn rất phong phú. Để tạo nên món ăn vặt này, bột mì là thành phần không thể thiếu. Ngoài ra, các nguyên liệu khác như cá, bò, tôm, ốc,... cũng được sử dụng. Chúng thường được trộn đều với bột mì và các gia vị như hạt nêm, muối, bột ngọt rồi nặn thành các viên tròn nhỏ.

Sau đó, chỉ cần dùng que dài để xiên các viên tròn đã chuẩn bị, chiên ngập trong dầu sôi là xong. Để tăng thêm độ hấp dẫn và giảm ngấy, bạn có thể ăn kèm với dưa leo, cải thảo ngâm chua hoặc kim chi. Đặc biệt, không thể thiếu tương đen, tương ớt và một chút sa tế để món ăn thêm đậm đà.

Món xiên bẩn thường được chiên ngập trong dầu. @Shutterstock

Hương vị

Xiên bẩn từ lâu đã trở thành món ăn vặt phổ biến, hấp dẫn giới trẻ bởi lớp vỏ chiên vàng giòn rụm. Khi cắn vào, cảm nhận độ dai mềm từ bột mì kết hợp hài hòa cùng các nguyên liệu bên trong. Khi chấm cùng tương và đồ chua, vị cay, chua, ngọt hòa quyện tạo nên sức hút khó cưỡng.

Giá bán

Giá của món xiên bẩn khá bình dân, chỉ từ 5.000 - 15.000 VND mỗi xiên, là một trong những lý do khiến món này được yêu thích rộng rãi.

Giá thành của món xiên bẩn rất phải chăng, phù hợp túi tiền. @Shutterstock

Ăn xiên bẩn có an toàn không?

Tên gọi và cách chế biến của xiên bẩn đôi khi khiến nhiều người băn khoăn về mức độ an toàn thực phẩm. Dù là món ăn đường phố, bạn nên lựa chọn các địa điểm có nguyên liệu rõ nguồn gốc, không sử dụng dầu đã qua nhiều lần chiên và đảm bảo vệ sinh thực phẩm.

Bên cạnh đó, vì xiên bẩn chứa bột mì và chiên ngập dầu nên hãy ăn vừa phải, tránh ăn quá thường xuyên để bảo vệ sức khỏe lâu dài.

Vì xiên bẩn thường chiên với nhiều dầu nên hạn chế ăn quá nhiều để đảm bảo sức khỏe. @Shutterstock

Những địa điểm nổi tiếng để thưởng thức xiên bẩn

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy xiên bẩn tại nhiều nơi trên khắp Việt Nam, đây là món ăn đường phố quen thuộc và phổ biến được bày bán rộng rãi.

Sau đây là một số địa chỉ bán xiên bẩn ngon, hấp dẫn và được nhiều thực khách yêu thích:

1. Cá viên chiên Nguyễn Xuân Khoát

Cá viên chiên Nguyễn Xuân Khoát là một trong những địa điểm nổi tiếng tại TP.HCM cho tín đồ xiên bẩn. Nơi đây phục vụ đa dạng các loại xiên que và nhiều món ăn vặt khác như chè, kem tươi, bánh xếp Hàn Quốc,... Đặc biệt, khi ăn tại quán, khách hàng còn được tặng kèm nước chanh dây chua ngọt miễn phí, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.

Di chuyển từ trung tâm thành phố đến Tân Phú mất khoảng 30 phút. Khi ghé thăm Sài Gòn và muốn thưởng thức cá viên chiên Nguyễn Xuân Khoát, bạn có thể lựa chọn các khách sạn gần Aeon Mall Tân Phú để thuận tiện di chuyển. Một số khách sạn gợi ý gồm: Red Sun Airport Saigon Hotel, Vivian Hotel Saigon Airport, The Blue Airport Hotel,...

Cá viên chiên Nguyễn Xuân Khoát nổi tiếng với đa dạng món ăn hấp dẫn. @Shutterstock

2. Cá viên chiên 33 Lương Hữu Khánh

Cá viên chiên 33 Lương Hữu Khánh luôn nằm trong top điểm đến yêu thích của các tín đồ ăn vặt, đặc biệt là những người “nghiện” xiên bẩn. Một điểm cộng lớn của quán là thường xuyên cập nhật và sáng tạo thêm các món mới bên cạnh cá viên chiên truyền thống. Ví dụ, món chả bọc trứng bách thảo chiên giòn ngoài, béo mềm bên trong đã từng gây sốt một thời gian dài.

Lưu ý nhỏ: quán rất đông khách và các món ăn thường hết sớm. Nếu bạn ghé thăm Sài Gòn và muốn thử xiên bẩn tại 33 Lương Hữu Khánh, hãy đi sớm để có thể thưởng thức trọn vẹn các món ngon tại đây nhé!

Cá viên chiên 33 Lương Hữu Khánh là điểm đến quen thuộc với người dân Sài Gòn. @Shutterstock

3. Buffet xiên Bông Bông

Nếu bạn ở Hà Nội và muốn thưởng thức xiên bẩn, Buffet xiên Bông Bông chính là một lựa chọn tuyệt vời. Tại đây, bạn sẽ được thoải mái thưởng thức đủ loại xiên bẩn từ cá viên chiên, hồ lô, xúc xích chiên đến hoành thánh chiên, dồi trường chiên,... tất cả đều ngon tuyệt vời.

Khi du lịch Hà Nội, sau khi bạn đã đặt vé máy bay, bạn có thể lựa chọn dịch vụ đưa đón sân bay hoặc đi taxi trực tiếp đến quán. Nếu bạn thuê xe máy, quán Buffet xiên Bông Bông nằm gần bến xe Gia Lâm, từ đó bạn có thể dễ dàng tìm đường đến địa chỉ quán.

Vé máy bay đi Hà Nội

Buffet xiên Bông Bông – một trong những quán xiên bẩn nổi tiếng tại Hà Nội. @Shutterstock

4. Buffet xiên sạch

Một địa điểm lý tưởng cho những tín đồ mê xiên bẩn là buffet xiên sạch nằm trên đường Nguyễn Khoái, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội. Tại đây, thực đơn xiên bẩn được thay đổi thường xuyên, cho bạn cơ hội thưởng thức nhiều món ngon. Đặc biệt, quán phục vụ đến 4 loại sốt khác nhau: sốt ớt cay, sốt ớt ngọt, sốt me, và tương cà truyền thống, giúp bạn dễ dàng lựa chọn theo khẩu vị.

Một mẹo nhỏ để dễ dàng tìm đường đến quán là bạn có thể lấy khách sạn Lavender Hà Nội làm điểm mốc, đây cũng là một nơi lý tưởng để bạn lưu trú trong chuyến đi của mình.

Buffet xiên sạch là một trong những địa điểm nổi bật để thưởng thức xiên bẩn ngon tại Hà Nội. @Shutterstock

5. Chợ đêm Helio

Chợ đêm Helio là một trong những khu ăn uống sầm uất bậc nhất Đà Nẵng, nơi mà mọi du khách đều nên ghé qua ít nhất một lần. Tại đây có vô số món xiên bẩn hấp dẫn như cá viên chiên, bò viên chiên, tôm viên chiên,... Bạn có thể lựa chọn thưởng thức theo cách chiên truyền thống hoặc thử các biến tấu như chiên với rau muống, chiên nước mắm,...

Bên cạnh các món xiên que nổi tiếng, chợ đêm Helio còn phục vụ nhiều món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn như cút lộn xào me, bánh tráng trộn, ốc luộc,... Nếu bạn chưa biết đi đâu chơi đêm ở Đà Nẵng thì đừng quên ghi lại địa chỉ của khu chợ này nhé!

Đến Đà Nẵng, bạn nhất định phải ghé chợ đêm Helio để thưởng thức những món ăn vặt tuyệt vời. @Shutterstock

6. Cá viên chiên cô Thuý

Cá viên chiên cô Thúy là địa điểm quen thuộc với những tín đồ yêu thích ẩm thực Vũng Tàu. Không giống các quán khác, quán này không tính tiền theo từng xiên mà sẽ tính giá 20.000 VNĐ cho mỗi 100 gram, mang đến một trải nghiệm thú vị cho thực khách.

Điểm nổi bật của cá viên chiên cô Thúy chính là các món ăn tươi ngon, ăn kèm với kim chi tự làm có vị chua ngọt cực kỳ hợp khẩu vị. Bên cạnh đó, món da gà chiên bơ ở đây cũng rất đáng thử, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

Khi đến Vũng Tàu, đừng quên thưởng thức món cá viên chiên nổi tiếng của cô Thúy. @Shutterstock

7. Xiên que Tok Tok

Khi nhắc đến địa chỉ bán xiên que nổi tiếng tại Nha Trang, Xiên que Tok Tok là cái tên không thể bỏ qua. Món ăn tại đây có mức giá phải chăng, giúp bạn thưởng thức thoải mái mà không lo về giá.

Quán phục vụ đa dạng các loại xiên que với hương vị tẩm ướp đậm đà, vừa miệng. Không những vậy, bạn còn có thể thưởng thức nhiều món đồ uống giải khát như trà đào, soda chanh, trà sữa sô cô la,... Nếu có dịp đến Nha Trang, nhớ ghé Xiên que Tok Tok nhé!

Xiên que Tok Tok đã trở thành một thương hiệu nổi tiếng tại Nha Trang. @Shutterstock

8. Bếp thầy Huy

Nếu bạn đang tìm một quán ăn vặt tại Cần Thơ với món xiên bẩn và phục vụ đến tận đêm khuya, đừng bỏ qua quán Bếp thầy Huy trên đường 30 tháng 4. Quán mở cửa đến tận 24 giờ, là lựa chọn lý tưởng cho những tín đồ ăn đêm.

Ngoài các món xiên bẩn truyền thống, quán Bếp thầy Huy còn nổi tiếng với món xiên que chiên nước mắm tỏi độc đáo. Đừng quên gọi phần thập cẩm để thưởng thức nhiều món xiên hấp dẫn nhé!

Bếp thầy Huy là một trong những quán xiên bẩn nổi tiếng và đáng tin cậy tại Cần Thơ. @Shutterstock

Xiên bẩn có lẽ là món ăn vặt đơn giản nhưng lại cực kỳ được lòng nhiều người. Hãy lưu ngay những địa chỉ xiên bẩn mà Mytour chia sẻ! Và dù bạn đang khám phá nơi đâu, luôn có Mytour đồng hành với bạn, mang đến hàng loạt ưu đãi và mã giảm giá hấp dẫn khi đặt khách sạn, vé máy bay, xe khách, tour du lịch, vé tham quan, hay trải nghiệm vui chơi giải trí trên ứng dụng Mytour. Đừng bỏ lỡ, ghé thăm ngay để biết thêm chi tiết!