Khám phá ý nghĩa của chế độ ăn thô và lợi ích cho sức khỏe.

Chế độ ăn thô đang trở thành lựa chọn của nhiều người. Cùng Mytour khám phá về nó và tác dụng tích cực đối với sức khỏe!

Chế độ ăn kiêng thô có vai trò quan trọng trong việc duy trì cân nặng và sức khỏe. Hãy cùng Mytour tìm hiểu về nó và tác dụng của chúng đối với sức khỏe!

Tìm hiểu chi tiết về chế độ ăn thô là gì?

Raw food diet, hay còn được gọi là chế độ ăn thô, là phong cách ăn uống dựa trên thực phẩm tươi sống, không trải qua chế biến nhiệt.

Chế độ ăn thô giữ nguyên các enzyme tự nhiên và chất dinh dưỡng, giúp duy trì sức khỏe tốt.

Chế độ ăn này hỗ trợ giảm cân, cải thiện sức khỏe và bảo vệ môi trường.

Tương tự chế độ ăn thuần chay, chế độ ăn thô thường sử dụng các loại thực vật như trái cây, rau xanh, hạt. Bạn có thể bổ sung trứng sống, sữa, thậm chí cá hồi và thịt sống.

Lợi ích của chế độ ăn thô đối với sức khỏe

Nạp calo từ thực phẩm chưa chế biến giúp hấp thu nhiều chất dinh dưỡng, hỗ trợ giảm cân hiệu quả hơn. Ước tính của Healthline Mỹ cho biết ăn nhiều rau củ, trái cây kiểm soát huyết áp tốt.

Thực phẩm từ thực vật giàu chất xơ, protein và chất chống oxy hóa giúp hạn chế hấp thu cholesterol, natri, ổn định đường huyết, giảm nguy cơ đột quỵ, suy tim, loãng xương, ung thư dạ dày và bệnh thận.

Sử dụng thực phẩm thô, ít chất phụ gia, bảo quản cũng giúp phòng chống tăng huyết áp, kiểm soát bệnh tiểu đường, mang lại sức khỏe tốt hơn.

Rau củ, trái cây cung cấp vitamin, khoáng chất tốt, giúp da bạn trở nên tươi tắn, mịn màng hơn.

Thực phẩm phù hợp và không phù hợp trong chế độ ăn thô

Chế độ ăn thô chia thành 2 nhóm thực phẩm cần chú ý:

Nhóm thực phẩm nên ăn

• Ngũ cốc thô: Gạo lứt, bắp (ngô), yến mạch,...
• Các loại đậu: Đậu xanh, đậu lăng, đậu phộng,...
• Rau xanh: Bông cải xanh, cải bó xôi,...
• Trái cây: Cam, kiwi, bơ...
• Các loại hạt: Hạt óc chó, hạt hạnh nhân,...
• Các loại nấm: Nấm mỡ, nấm hương, nấm kim châm,...
• Dầu thực vật: Dầu oliu, dầu đậu nành...
• Thịt cá sống
• Sữa: Sữa hạt, sữa chua
• Trứng

Nhóm thực phẩm nên tránh

Tránh ăn trái cây, rau củ, ngũ cốc đã nấu chín. Hạn chế chất béo chuyển hóa như dầu bắp, dầu cọ, thức ăn chiên rán. Tránh thực phẩm từ động vật chế biến như thịt xông khói, xúc xích. Cũng nên tránh đồ ăn nhanh, đường, đồ ngọt, ngũ cốc tinh chế, và thực phẩm đóng gói sẵn.

Gợi ý thực đơn cho chế độ ăn thô

Nếu bạn mới bắt đầu chế độ ăn thô và muốn xây dựng thực đơn. Dưới đây là một số món bạn có thể tham khảo:

Bữa sáng

Granola “thô” với hạt và ngũ cốc chưa chế biến như hạt óc chó, hạt chia, yến mạch kết hợp với trái cây, nước trái cây, sữa hạt. Bí đỏ, hạt chia, và các loại hạt cùng nước cốt dừa cũng là lựa chọn tốt.

Những món ăn nhẹ

Sinh tố xanh kết hợp trái cây và rau xanh. Trái cây tươi hoặc sấy. Nước ép trái cây.

Bữa trưa và tối

Salad với rau củ, trái cây và hạt. Cuốn rau củ với bánh tráng, rau xanh và đậu phụ. Sốt có thể là hỗn hợp từ mật ong, chanh, tỏi, muối hồng.

Một số điều cần lưu ý khi thực hiện chế độ ăn thô

Theo nghiên cứu của các chuyên gia, chế độ ăn thô có thể không gây hại ngắn hạn. Tuy nhiên, nếu duy trì lâu dài, cơ thể có thể thiếu calo, vitamin, khoáng chất, gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Ngoài ra, những nhóm như phụ nữ mang thai, trẻ em, người cao tuổi, người có hệ miễn dịch suy yếu và người mắc các bệnh mãn tính không nên thử chế độ ăn thô vì thực phẩm sống có thể không an toàn.

Trong quá trình thực hiện chế độ ăn thô, nếu bạn cảm thấy có vấn đề về sức khỏe không bình thường, hãy tìm bác sĩ ngay lập tức để được chẩn đoán và tư vấn kịp thời!

Hãy đa dạng hóa khẩu phần với nhiều loại trái cây, rau củ và kết hợp cân đối giữa thực phẩm sống và chín để đảm bảo cơ thể nhận đủ chất dinh dưỡng cần thiết.

Đó là một số thông tin về chế độ ăn thô cùng với những lợi ích về sức khỏe mà Mytour muốn chia sẻ với bạn. Hi vọng bài viết sẽ hữu ích cho bạn!

Tham khảo từ trang elle.vn

Khám phá các loại trái cây tươi ngon tại Mytour và trải nghiệm chế độ ăn thô: