Buzz
Bạn luôn bận rộn với công việc và không có nhiều thời gian cho việc nấu nướng? Hãy để Mytour giới thiệu món thịt xào rau củ đơn giản nhưng vẫn đảm bảo ngon miệng cho bạn.
Nếu bạn đang phân vân về bữa tối hôm nay và không có thời gian nấu ăn, hãy để Mytour giải quyết vấn đề với một món ăn đơn giản nhưng ngon và đủ bổ dưỡng: thịt xào rau củ.
Danh sách nguyên liệu
- 300g thịt nạc
- 3 quả ớt xanh, 1 quả ớt đỏ
- 2 cây nấm đông cô
- 2 gốc hành hoa
- ½ củ hành tây
- ¼ củ cà rốt
- 1 cây hành lá
- 250 nước dùng gà
- 1 quả trứng
- Gia vị: tỏi băm, xì dầu, sốt ớt doubanjiang, dầu hào, rượu nấu ăn, đường, bột gừng, bột tiêu, bột năng, muối, mè rang, dầu ớt.
Hướng dẫn cách làm món thịt xào rau củ
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bước đầu tiên, bạn làm sạch các nguyên liệu đã mua, bao gồm: thịt lợn, ớt, hành tây, hành hoa, nấm đông cô, cà rốt, hành lá. Sau đó, bạn thái sợi thịt heo, ớt xanh, ớt đỏ và hành hoa. Thái lát hành tây, nấm đông cô và thái nhỏ hành lá.
Bước 2: Ướp thịt và làm nước sốt
Tiếp theo, bạn trộn 1 lòng trắng trứng, 5ml xì dầu, vài tép tỏi băm, 1 thìa cà phê tinh bột vào chén và khuấy đều rồi ướp thịt lợn trong khoảng 10 phút để thấm gia vị.
Làm nước sốt gia vị: bạn chuẩn bị một tô nhỏ và cho vào 20g sốt ớt doubanjiang, 15ml dầu hào, 15ml rượu nấu ăn, 8ml xì dầu, 8g đường, vài tép tỏi băm, một ít bột gừng và bột tiêu rồi khuấy đều.
Bạn lấy một tô khác và cho vào 30ml nước và 1 thìa canh bột năng, sau đó khuấy đều cho tan.
Bước 3: Xào thịt
Tiếp theo, bạn đun nóng chảo và đổ dầu ăn cùng dầu ớt vào. Khi dầu nóng, bạn thêm hành hoa vào xào thơm rồi đổ thịt lợn đã ướp vào xào cho đến khi thịt chín và săn lại.
Khi thịt đã chín một nửa, thêm hành tây, cà rốt, nấm và sốt gia vị vào nấu cùng 250ml nước dùng gà trong khoảng 3 phút.
Sau 3 phút, thêm ớt xanh và ớt đỏ vào đảo đều, sau đó khuấy đều phần nước bột năng cho đến khi sốt sánh lại.
Thành phẩm
Cuối cùng, trình bày thịt xào trên một dĩa cơm nóng, thêm hành lá và vừng, bạn đã có món thịt xào rau củ đậm đà và hấp dẫn.
Thịt xào rau củ là một món ăn dễ làm, không cần nấu nướng phức tạp nhưng vẫn thơm ngon và hấp dẫn. Hãy thử làm món này cho gia đình ngay hôm nay và nhận những lời khen ngợi từ mọi người!
Chọn mua củ, quả tươi ngon tại Mytour:
