Khi chọn mua nghêu, nếu bạn phát hiện 3 đặc điểm này, hãy lựa chọn ngay lập tức

Muốn nấu những món ngon từ nghêu để thưởng thức cùng gia đình, đừng quên chú ý 2 điểm quan trọng khi mua nghêu, giúp bạn chọn được những con nghêu mập, thịt ngọt.

Nghêu, hay còn gọi là ngao, là một loại hải sản phổ biến ở Việt Nam. Không chỉ có thể chế biến thành nhiều món ngon như nghêu hấp sả, nghêu hấp Thái,... mà nghêu còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa biết cách chọn mua nghêu, ngao, dẫn đến việc món ăn cuối cùng không ngon như mong đợi. Vì vậy, hôm nay Mytour sẽ hướng dẫn bạn cách chọn mua nghêu (ngao) ngon, chỉ cần lưu ý 3 đặc điểm sau đây là bạn sẽ chọn được nghêu ngọt, thịt mập.

Xem video hướng dẫn chọn nghêu ngon tại đây:

Chọn mua những con nghêu còn khép miệng, vỏ cứng, không có vết nứt

Khi mua nghêu, hãy lựa chọn những con vẫn giữ chặt miệng, vỏ cứng, không có vết nứt. Đây là dấu hiệu cho thấy chúng còn sống. Nếu bạn thử tách vỏ và thấy nghêu dễ tách ra, thì chúng đã chết, bạn không nên mua. Tuy nhiên, đôi khi nghêu còn sống nhưng vẫn mở miệng. Ở trường hợp này, hãy chạm nhẹ vào chúng bằng tay. Nếu chúng đóng miệng hoặc di chuyển, đó chính là nghêu còn sống tươi.

Khi mua nghêu, hãy chọn những con có vỏ ngoài cứng cáp, không bị nứt vỡ, vì đó là nghêu tươi.

Chọn những con to, cầm lên cảm thấy chắc tay

Nghêu con to, khi cầm lên thấy chắc tay sẽ có nhiều thịt hơn và cũng ngọt hơn. Không nên chọn những con nhỏ, cầm lên thấy nhẹ tay vì khi chế biến, thịt nghêu sẽ bị teo lại ăn không ngon.

Chọn những con không có mùi hôi

Khi mua nghêu, bạn có thể ngửi thử, nếu có mùi hôi khó chịu tức là nghêu đã chết, không nên chọn mua.

Sau khi đã chọn được những con nghêu tươi ngon, công đoạn quan trọng tiếp theo bạn cần chú ý đó là làm sạch nghêu để không bị lẫn cát, khi chế biến sẽ không ngon. Bạn có thể tham khảo 2 cách làm sạch nghêu tại 2 bài viết sau:

• Tuyệt chiêu làm sạch nghêu, loại bỏ hết cát với muối, ớt, giấm
• Cách làm sạch nghêu, sò siêu hiệu quả theo phong cách Nhật Bản

Đã có nguyên liệu ngon, đừng chần chừ mà bắt tay vào chế biến món ngon từ nghêu để cả gia đình thưởng thức nhé! Tham khảo ngay một số công thức chế biến món ngon từ nghêu mà Mytour chia sẻ tại đây:

• Trứng hấp nghêu món độc đáo, lạ miệng và ngon khó cưỡng
• Nghêu xào sa tế thơm nồng, cay cay làm mồi nhấm hoặc ăn cơm đều ngon
• Cách nấu cháo nghêu thơm ngon, giải cảm tại nhà
• Nghêu xào sa tế cay nồng hấp dẫn
• Cách nấu canh chua nghêu đổi gió cho cả nhà
• Món canh nghêu kim chi tía tô nóng hổi, thơm lừng giúp giải cảm tức thì
• Cách nấu canh rong biển với nghêu không bị tanh
• Canh ngao nấu dứa chua ngọt, cả nhà húp sạch nồi canh
• Cách làm chả nghêu theo phong cách Hàn Quốc
• Cách nấu canh bầu nấu nghêu thanh mát, ngon cơm

Mua nghêu lụa đông lạnh tại Mytour để đảm bảo an toàn và chất lượng: