Khi đến Hải Phòng, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức hương vị biển của bánh đa cua thơm ngon này

Bánh đa cua là một món ăn đặc trưng và nổi tiếng của Hải Phòng, được rất nhiều du khách yêu thích. Nếu bạn ghé thăm Hải Phòng, hãy thử một lần để trải nghiệm hương vị đặc biệt này!

Nếu bạn là một fan của bánh đa cua và muốn biết cách làm hoặc tìm những quán ngon, đừng bỏ qua bài viết này. Dưới đây là một số gợi ý về cách làm bát bánh đa cua thơm ngon theo phong cách Hải Phòng và một số quán ăn phải thử.

1. Bánh đa cua là món gì mà khi ai đến Hải Phòng cũng phải say mê?

Khi nhắc đến đặc sản của Hải Phòng, không ai có thể quên được bánh đa, một món quà sáng ngon được bày bán trên khắp các con đường và ngõ nhỏ của thành phố cảng này. Món ăn này không chỉ khiến người dân địa phương mê mẩn mà còn khiến du khách không thể quên.

Bánh đa cua Hải Phòng được làm từ cua đồng tươi ngon kết hợp cùng bánh đa dai và các loại rau xanh theo mùa. Kèm theo là giò, chả lá lốt, tôm tạo nên một bát bánh đa đầy màu sắc và hấp dẫn.

2. Địa chỉ mua bánh đa cua khô tại Hải Phòng

2.1. Giá cả của bánh đa khô

Sau khi thưởng thức bánh đa cua ở Hải Phòng, nhiều khách hàng đã bị cuốn hút và quyết định mua bánh đa khô về nhà để tự làm cho cả gia đình. Giá của bánh đa khô rất hợp lý, chỉ khoảng 30.000 - 50.000 VNĐ/kg, nên ai cũng sẽ mua thêm vài túi khi đi mua.

2.2. Nơi bán bánh đa khô ở đâu?

Mua bánh đa khô hiện nay rất dễ dàng, nếu không muốn ra ngoài bạn có thể đặt hàng trực tuyến trên nhiều sàn thương mại điện tử hoặc qua các cửa hàng online trên Facebook. Chỉ cần tìm kiếm từ khóa “mua bánh đa cua khô” là sẽ có rất nhiều cửa hàng online để lựa chọn.

Nếu bạn đến du lịch Hải Phòng và muốn mua trực tiếp, bạn có thể tham khảo hai cửa hàng nổi tiếng sau:

• Cửa hàng bánh đa Hải Phòng tại số 9A/89 Trại Lẻ, Kênh Dương, Lê Chân, Hải Phòng.

3. Cách làm bánh đa cua ngon chuẩn vị Hải Phòng

Những ai có thời gian và muốn tự làm món ăn này tại nhà có thể tham khảo 2 phương pháp sau:

3.1. Cách làm bánh đa cua nước

3.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu:

• 500 gr cua đồng • 200 gram sườn • 200 gram thịt nạc • Bánh đa đỏ: 300gr • 3 quả cà chua • Lá lốt • Mộc nhĩ: 2-3 tai • Hành tím: 2 củ • Me: 3 quả • Hành lá • Rau mùi: 1 mớ • Rau cần, rau muống, rau rút: mỗi loại một mớ • Rau sống ăn kèm: giá đỗ, xà lách, húng quế, rau mùi, húng quế, hoa chuối • Các loại gia vị thông thường: muối, nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn,…

3.1.2. Cách thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị cua

Cua sau khi mua về cần được rửa sạch với nước, tách bỏ yếm và mai, lấy phần thân và tách gạch cua ra. Sau đó, giã nhuyễn cua và lọc nước.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu

• Sườn: rửa sạch và cắt nhỏ, đun trong nước để làm nước dùng xương
• Làm chả lá lốt: xay thịt nạc, hành tím và gia vị, cuộn trong lá lá lốt và chiên chín vàng.
• Các loại rau: rửa sạch và cắt miếng, rau cần và rau muống luộc vừa chín, rau sống để ráo nước.
• Bánh đa khô: rửa sạch và ngâm trong nước lạnh, sau đó để ráo.

Bước 3: Nấu nước dùng

• Nấu nước dùng là bước quan trọng nhất. Phi thơm hành tím rồi thêm cua, cà chua, hạt nêm, đường, bột canh, bột ngọt, mộc nhĩ, me, cà chua vào.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Đặt bánh đa vào bát, xếp cua, sườn, chả lá lốt và rau lên trên, sau đó đổ nước dùng vào và ăn kèm với các loại rau sống.

Bát bánh đa có hương thơm đặc trưng, màu sắc rất bắt mắt với sợi bánh đa dai mềm, chả lá lốt thơm, và gạch cua béo ngậy, đảm bảo đạt tiêu chuẩn. Bạn cũng có thể áp dụng công thức trên để làm các loại bánh đa nước khác như: bánh đa cua bề bề, bánh đa cua đồng, bánh đa cua biển, bánh đa cua cá rô đồng...

3.2. Cách làm bánh đa cua trộn

Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị, bạn có thể tham khảo cách làm bánh đa trộn nhé!

3.2.1. Nguyên liệu

• 200gr bánh đa khô
• 300gr cua đồng
• 200gr thịt bò
• 200gr chả cá
• 1 mớ rau muống nhỏ
• ½ quả cà chua
• 1 cây xà lách
• 1 chút rau mùi
• 1 chút rau mùi tàu
• 1 chút tỏi băm
• 1 chút ớt băm
• 1 bát nhỏ lạc rang đập dập
• Gia vị: dầu hào, nước cốt chanh, xì dầu, nước mắt, đường, muối, bột nêm

3.2.2. Cách làm bánh đa cua trộn

Làm bánh đa trộn đơn giản hơn một chút, bạn chỉ cần thực hiện theo 3 bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Cua: sơ chế tương tự như bước 1 ở phần 3.1
• Thịt bò: rửa sạch và thái mỏng, ướp cùng tỏi, gia vị và dầu ăn
• Rau muống: rửa sạch và cắt khúc
• Hành tỏi: làm sạch vỏ và đập dập hoặc thái nhỏ

Bước 2: Làm nước trộn

Hòa 1 muỗng canh nước mắm với ½ thìa giấm và ½ thìa đường, khuấy đều cho tan để tạo nước trộn. Bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu để phù hợp với khẩu vị của mình.

Bước 3: Thưởng thức

Xếp rau, chả cá, đậu chiên, gạch cua, giò tai, thịt bò vào bát, rưới mắm đã pha và rắc hành phi cùng lạc giã dập lên trên là hoàn thiện. Trộn đều rồi ăn kèm với một bát nước canh và dưa góp tùy thích.

4. Địa chỉ quán bánh đa cua ngon nhất Hải Phòng

4.1. Bánh đa cua Bà Cụ

Tới quán Bà Cụ thưởng thức bánh đa với giá cả phải chăng trong không gian rộng rãi và thoáng đãng. Menu của quán đa dạng, không chỉ có bánh đa vị Hải Phòng mà còn có nhiều món khác từ cua như nem cua bể, bề bề, mì cua, miến cua,...

• Địa chỉ: 179 Cầu Đất, Ngô Quyền, Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 07:00 - 22:00 
• Giá tham khảo: 25.000 - 50.000 VNĐ/món

4.2. Bánh đa cua Lạch Tray Hải Phòng

Quán bánh đa nổi tiếng trên đường Lạch Tray với một bát đầy đặn “full topping” có giá chỉ từ 30.000 VNĐ. Nhân ở đây rất phong phú, bạn có thể chọn thêm chả lá lốt, chả viên, tôm, mộc, chả cá, thịt chần, rau muống và hành phi, tóp mỡ hoặc bỏ đi loại nhân bạn không thích.

• Địa chỉ: 48 Lạch Tray, Ngô Quyền, Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 14:00 - 16:00
• Giá tham khảo: 20.000 - 30.000 VNĐ/bát

4.3. Bánh đa cua Cô Yến

Khi nhắc đến quán bánh đa lớn nhất và nổi tiếng nhất khắp thành phố cảng, không thể không nhắc đến bánh đa cua Cô Yến. Từ một quán ăn nhỏ, Cô Yến đã xây dựng được thương hiệu với quán lớn hơn và luôn thu hút đông đảo du khách nhờ hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn.

• Địa chỉ: 2B Phạm Ngũ Lão, Ngô Quyền, Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 05:00 - 22:00
• Giá tham khảo: 30.000 - 40.000 VNĐ/bát

4.4. Bánh đa cua Cầu Đất tại Hải Phòng

Tọa lạc trên con phố nổi tiếng với bánh đa cua, quán Kỳ Đồng thu hút đông đảo dân cư và du khách bởi không gian ấm áp, giản dị và thân thiện. Bát bánh đa nước ở đây có sợi bánh to, dai, nước dùng được nấu theo công thức truyền thống. Mỗi bát mang đầy đủ màu sắc của gạch cua, chả lá lốt, chả cá, tôm và rau.

• Địa chỉ: ngõ 195 Cầu Đất, Ngô Quyền, Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 07:00 - 10:00 | 12:00 - 24:00
• Giá tham khảo: 35.000 - 40.000 VNĐ/bát

4.5. Bánh đa cua Kỳ Đồng

Quán bánh đa Kỳ Đồng nổi tiếng với bát bánh đa ngon, được lòng cả văn phòng và người dân xung quanh. Mỗi bát bánh đa ở đây đều chuẩn vị Hải Phòng với đầy đủ: sườn, chả giò, chả lá lốt, rau theo mùa. Nếu bạn không muốn thêm bất kỳ loại topping nào, bạn có thể thông báo trước để bác chủ không thêm vào nhé!

• Địa chỉ: 26 Kỳ Đồng, Quang Trung, Hồng Bàng, Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 07:00 - 20:00
• Giá tham khảo: 30.000 - 40.000 VNĐ/bát

4.6. Bánh đa cua ngõ Lửa Hồng

Đến con hẻm “ăn vặt” nổi tiếng ở cảng, bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên với quán bánh đa cua có nồi nước dùng siêu ngon và thơm. Quán bánh đa ngõ Lửa Hồng có giá cực kỳ bình dân, luôn thu hút đông đảo học sinh, sinh viên và du khách.

• Địa chỉ: Số 19 ngõ Lửa Hồng, Lê Chân, Hải Phòng
• Giờ mở cửa: 11:00 - 19:00
• Giá tham khảo: 20.000 VNĐ/bát

Ở thành phố của hoa phượng đỏ, bánh đa cua là một món ăn không thể thiếu hàng ngày. Đây thực sự là điểm đến rất đáng để khám phá, quy tụ đủ các yếu tố: ẩm thực, cảnh đẹp và nhiều địa điểm vui chơi thú vị. Hy vọng với những gợi ý trên, bạn sẽ có trải nghiệm Hải Phòng trọn vẹn nhất!

Không chỉ Hải Phòng, Việt Nam còn nhiều điểm du lịch khác với phong cảnh thiên nhiên và ẩm thực làm say lòng như Nha Trang, Phú Quốc, Hội An, Hạ Long… Nếu bạn có ý định du lịch tại những địa điểm này, đừng quên đặt phòng tại Vinpearl và mua vé vui chơi tại VinWonders để trải nghiệm những kỳ nghỉ, giải trí đẳng cấp nhất:

• Vinpearl Phú Quốc, VinWonders Phú Quốc, Vinpearl Safari Phú Quốc, Grand World Phú Quốc
• Vinpearl Nha Trang, VinWonders Nha Trang
• Vinpearl Resort & Golf Nam Hội An, VinWonders Nam Hội An
• Vinpearl Resort & Spa Hạ Long