Buzz
Giới thiệu về nem chua, nem chạo Quảng Yên
1.1 Quảng Yên - Nơi sản xuất nem ngon
Khi nhắc đến du lịch Hạ Long, thường người ta nghĩ ngay đến Vịnh Hạ Long, đảo Tuần Châu, động Thiên Cung,... nhưng ít ai biết rằng Hạ Long còn có những món đặc sản nổi tiếng thu hút du khách tìm đến thưởng thức và mua về làm quà.
Khi du lịch Hạ Long từ Hà Nội, bạn sẽ không thể bỏ qua món Nem chua Nem chạo đặc biệt của Quảng Yên - Hạ Long. Chỉ cần nhắc đến Quảng Yên, đã đủ gợi nhớ về một mảnh đất giàu truyền thống văn hóa cùng nền ẩm thực đa dạng, phong phú với những món ăn đặc sản. Trong số đó, nem chạo, nem chua là những món khiến ai đã thử qua sẽ không thể quên được hương vị đặc biệt.
Đi giữa những con phố cổ ở Quảng Yên, bạn dễ dàng bắt gặp những cửa hàng bán nem chua, nem chạo. Đây cũng là niềm tự hào của người dân nơi đây khi giới thiệu về ẩm thực đặc sản của quê hương. Có những người chuyên nghiệp làm nem, bán nem. Hàng quà dân dã trên phố nhỏ là niềm vui, nỗi buồn của cuộc sống hàng ngày. Những hàng quà này tạo nên nét đặc trưng cho phố xá Quảng Yên, gợi lên một phần mộc mạc, giản dị của đô thị đã có hàng trăm năm tuổi.
Nem chưa, nem chạo - Đặc sản hấp dẫn du khách
Nem chạo, hay còn gọi là nem thính, là một món ăn độc đáo của vùng Bắc. Mặc dù có nhiều nơi có nem chạo ngon, nhưng nem chạo ở Quảng Yên lại có sự khác biệt đặc biệt. Dù chỉ là một món ăn giản dị, nhưng nem chạo Quảng Yên mang trong đó tâm tình của người dân bản địa. Chỉ cần những nguyên liệu đơn giản như thính, bì lợn, người dân ở đây đã tạo ra một món ăn tuyệt vời.
Nem chạo Quảng Yên - Món đặc sản được ưa chuộng tại Hạ Long - Quảng Yên
Nem chua cũng là một món ăn nổi tiếng không thua kém nem chạo
Thưởng thức nem chua, nem chạo đúng điệu
2.1 Hương vị truyền thống đích thực
Khi ăn nem chạo, không thể thiếu các loại rau sống như lá sung, đinh lăng, lá mơ, kinh giới... Mỗi loại rau mang một hương vị riêng, nhưng khi kết hợp lại với nhau, chúng tạo nên một hương vị đặc biệt ấn tượng. Nem chạo Quảng Yên thường được cuốn cùng với lá đa nem mỏng, vuông vức vừa vặn lòng bàn tay.
Để món nem chạo ngon, không thể thiếu được nước chấm hảo hạng. Nước chấm nem cần hài hòa cả bốn vị chua, cay, mặn, ngọt, kèm theo một ít cay của ớt. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được vị thơm của thính, độ dai giòn của bì, sự tươi mát của rau sống, và nước chấm sẽ giúp kết hợp các thành phần lại với nhau một cách hoàn hảo nhất.
Rau sống kết hợp với nem chạo tạo nên hương vị hài hòa, ghi điểm với thực khách
Nước chấm quyết định hương vị của nem chua, nem chạo
Sản phẩm nem chua Quảng Yên hoàn thiện
