Buzz
Giới thiệu món Khô thịt lợn Sóc Trăng
Sóc Trăng nổi tiếng với các loại đặc sản hấp dẫn như: Bánh pía Sóc Trăng, lạp xưởng, bánh cóng, nem nướng và nhiều hơn nữa. Với sự pha trộn ẩm thực phong phú từ người Việt gốc Hoa, Khô thịt lợn Sóc Trăng là một trong những món ngon không thể bỏ qua.
Tại Sóc Trăng, huyện Trần Đề là nơi nổi tiếng nhất với món khô thịt lợn. Các cơ sở sản xuất tại đây luôn đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất. Quá trình phơi khô dưới nắng gió biển tạo ra hương vị đặc trưng và đậm đà cho sản phẩm. Người dân địa phương chia sẻ rằng để có được khô thịt lợn chất lượng, cần phải trải qua ít nhất 5 công đoạn chế biến cẩn thận.
Khô thịt heo Sóc Trăng sẽ làm cho bạn mê mẩn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức
Vị hấp dẫn của món Khô thịt heo Sóc Trăng
Nguyên liệu và quy trình làm Khô thịt heo Sóc Trăng thơm ngon
Để làm món Khô thịt heo Sóc Trăng ngon, việc lựa chọn nguyên liệu là rất quan trọng. Thịt đùi là lựa chọn tốt nhất, sau khi rửa sạch và thái thành từng miếng vừa đủ, đều đặn. Điều này giúp cho món ăn có chất lượng và hương vị đồng đều.
Một trong những bí quyết để thịt heo trở nên thơm ngon là cách tẩm ướp gia vị. Mỗi gia đình có cách riêng, làm cho thịt mềm, thơm và thấm đều hương vị. Sau khi ướp, thịt được mang ra nắng. Để thịt có màu tự nhiên và đẹp, người ta sẽ dùng dây xiên qua và treo lên để phơi nắng.
Trong những ngày nắng, chỉ cần phơi thịt khoảng 1.5 ngày, thịt sẽ trở nên ngon hơn. Thịt phơi nắng luôn có vị ngọt và mềm hơn so với sấy bằng máy, mặc dù giá cũng cao hơn một chút. Tuy nhiên, bạn cần mua thịt từ đơn vị uy tín để đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Khoảng 3kg thịt heo tươi sẽ thu về 1kg thịt khô. Giá của Khô thịt heo Sóc Trăng vào khoảng 350.000 đến 400.000 VND/kg. Vì vậy, hãy tránh mua loại giá rẻ vì có thể không đảm bảo nguồn gốc. Ngoài ra, Mytour.vn còn giới thiệu món thịt trâu kho tương Sóc Trăng, một đặc sản khác mà bạn không nên bỏ qua.
Để có thịt heo ngon, bạn cần chọn loại tươi, ngon và nhiều nạc
Nếu không thể phơi thịt heo dưới nắng, người ta sẽ sấy bằng máy
Khi phơi thịt heo Sóc Trăng dưới nắng mạnh, màu sắc sẽ rất ấn tượng
Chỉ cần nướng thịt heo khô là có thể thưởng thức ngay
Ngoài ra, bạn cũng nên mua lạp xưởng làm quà
Tuyết Trịnh
Nguồn: Tổng hợp
