Khoai sọ tích lũy bao nhiêu calo? Ẩn sau vẻ béo của khoai sọ là gì?

Khoai sọ là một loại củ họ hàng với khoai môn. Tìm hiểu về calo trong khoai sọ và tính béo của nó.

Khoai sọ thuộc họ Ráy, phổ biến ở Việt Nam và cung cấp nhiều dinh dưỡng. Vậy ăn khoai sọ có tăng cân không?

100g khoai sọ ứng với bao nhiêu calo?

Theo chuyên gia, 100g khoai sọ cung cấp khoảng 115 kcal và không chứa chất béo. Điều này đúng với nhu cầu calo hàng ngày của người trưởng thành.

Hàm lượng dinh dưỡng trong khoai sọ

Khoai sọ cung cấp chủ yếu là tinh bột, bổ sung thêm vitamin cùng các khoáng chất quan trọng. Cừ khoai sọ nhỏ gọn hơn cừ khoai môn và khoai lang, nhưng lại giàu tinh bột hơn.

Trong 100g khoai sọ chứa:

• 1,1g protein
• 0,2g chất béo
• 3,6g chất xơ
• 19,2g tinh bột
• 15mg vitamin C
• 38mg canxi
• 87mg phốt pho
• 41mg magiê
• 11mg natri
• 354mg kali
• 1,71mg sắt

Bên cạnh đó khoai sọ còn cung cấp lượng nhỏ các khoáng chất quý giá như:

• 0,1g fructose
• 0,1g glucose
• 0,05g thiamine
• 0,06g riboflavin

Ưu điểm của việc ăn khoai sọ

Đem lại năng lượng cho cơ thể

Khoai sọ là một loại thực phẩm quen thuộc, cung cấp nhiều calo để nâng cao năng lượng cho cơ thể con người. Mỗi lượng 100 gram khoai sọ cung cấp 112 calo cần thiết cho cơ thể.

Mặc dù giàu calo, nhưng khoai sọ ít chứa chất béo và nhiều protein có lợi cho sức khỏe. Ăn khoai sọ là cách tốt để bổ sung năng lượng cho các hoạt động hàng ngày.

Hàm lượng chất xơ, vitamin, protein, khoáng chất có ích trong khoai sọ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Điều này làm cho khoai sọ trở thành một phần quan trọng trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày.

Ngoài ra, các dưỡng chất có lợi trong khoai sọ còn giúp duy trì nhịp tim ổn định, giữ cho trái tim khỏe mạnh.

Ăn khoai sọ thường xuyên cũng giúp bạn cải thiện hệ thống miễn dịch của cơ thể mình nữa nhé! Lượng vitamin và chất chống oxy hóa trong khoai sọ rất có ích cho hệ miễn dịch. Điều này giúp cơ thể luôn khỏe mạnh, tăng cường sự tập trung và ngăn ngừa nhiều bệnh nguy hiểm.

Chống lão hóa, giảm mệt mỏi

Một công dụng khác của khoai sọ là giúp chống lại quá trình lão hóa và giảm mệt mỏi. Do lượng đường trong khoai sọ thấp, nên nó cung cấp năng lượng mà không làm tăng đường huyết, giúp bạn giảm căng thẳng và mệt mỏi.

Chất chống oxy hóa trong khoai sọ, cùng khả năng loại bỏ gốc tự do và tái tạo tế bào khi ăn khoai sọ giúp duy trì độ đàn hồi của da. Điều này giúp ngăn chặn quá trình lão hóa da.

Ăn khoai sọ có gây béo không?

Như đã nói ở trên, mỗi 100g khoai sọ chỉ cung cấp khoảng 115 kcal, thấp hơn nhiều so với nhu cầu năng lượng hàng ngày của mỗi người trưởng thành. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể ăn khoai sọ mà không lo tăng cân.

Củ khoai sọ cung cấp nhiều chất xơ và dinh dưỡng, đặc biệt là lượng lớn tinh bột, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Điều này giúp giảm sự thèm ăn và hiệu quả giảm cân tốt hơn.

Chất xơ trong khoai sọ kích thích sự trao đổi chất, giúp cơ thể đào thải mỡ thừa, đặc biệt là ở vùng bụng, mông, đùi. Ăn khoai sọ không chỉ không gây tăng cân mà còn giúp giảm cân.

Ăn khoai sọ nhiều có tốt không?

Nghiên cứu đã chứng minh khoai sọ là thực phẩm bổ dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhiều ứng dụng của khoai sọ đã được xác định.

Tuy nhiên, vì chứa nhiều carbohydrate và tinh bột, ăn quá nhiều khoai sọ có thể dẫn đến tích tụ mỡ và tăng cân. Việc tiêu thụ quá nhiều carbohydrate cũng có thể gây ra nguy cơ đái tháo đường.

Khoai sọ có chỉ số đường huyết cao lên đến 58, không tốt cho người mắc tiểu đường. Nếu ăn khoai sọ sống hoặc chưa chín, có thể gây cảm giác ngứa và khó chịu do chứa chất canxi oxalate, có thể lan ra toàn bộ cơ thể.

Trong một ngày, bạn nên ăn 1-2 củ khoai sọ, không nên ăn liên tục nhiều ngày liền. Nếu tiêu thụ quá 1,5kg khoai sọ trong một ngày, có thể dẫn đến tăng cân.

Cách ăn khoai sọ giảm cân hiệu quả

Bạn cần kiên nhẫn khi ăn khoai sọ vì thực phẩm này có ít calo và việc giảm cân yêu cầu thời gian.

• Giới hạn ăn 1-2 củ mỗi ngày, không nên tiêu thụ quá nhiều trong 1 tuần
• Kết hợp với việc tập luyện 30-45 phút sau mỗi bữa ăn để cơ thể đốt cháy calo hiệu quả.
• Người mắc tiểu đường muốn giảm cân bằng khoai sọ cần tuân thủ chế độ ăn giảm mỡ một cách khoa học.

Các món ăn từ khoai sọ

Vịt nấu khoai sọ

Bát canh vịt nấu khoai sọ thơm phức, nóng hổi. Thịt vịt mềm thơm, khoai sọ chín bùi, ngậy ngậy, nước dùng béo ngọt khi ăn kèm với cơm nóng sẽ làm ấm lòng trong những ngày se lạnh.

Chè khoai sọ

Món chè khoai sọ lạ tai nhưng sẽ trở thành món yêu thích của những người thích hảo ngọt. Chè khoai sọ thơm béo, hương vị ngọt tự nhiên kết hợp với dừa tạo nên hương vị tuyệt vời, không quá ngọt. Bột báng giòn dai, mềm mềm khi nhai. Thưởng thức món chè khoai sọ để làm dịu cái nóng của mùa hè. Bạn có thể dùng đường thay thế để tránh tăng cân.

Canh khoai sọ tôm khô

Canh khoai sọ tôm khô được yêu thích vì vị ngon và dinh dưỡng. Bát canh mát mẻ với khoai sọ dẻo, bùi và tôm khô dai ngọt, nước dùng ngọt thanh sẽ kích thích vị giác. Hãy thử nấu món này để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình nhé!

Những điều cần lưu ý khi ăn khoai sọ

Bạn cần đảm bảo khoai sọ đã chín trước khi tiêu thụ để tránh ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa

Khi chuẩn bị khoai sọ, hãy đeo găng tay để tránh tiếp xúc với lớp vỏ bên ngoài, có thể gây kích ứng da.

Ăn với lượng vừa đủ, không tháng quá.

Sau bữa ăn, thực hiện các bài tập nhẹ nhàng như đi bộ, yoga,... để đốt cháy calo

Khoai sọ có ích cho thai phụ nhưng họ chỉ nên ăn đủ và theo sự hướng dẫn của bác sĩ.

Nguồn: Mytour

Khoai sọ có nhiều lợi ích cho sức khỏe, vì vậy việc thêm nó vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày là cần thiết. Hy vọng những món ngon từ khoai sọ sẽ làm cho gia đình bạn có những khoảnh khắc ấm áp hơn.