Không cần phải bổ sung muối vào thức ăn nữa, vì đã có chiếc thìa muối điện giúp tăng hương vị mặn cho món ăn.

Công nghệ này đặc biệt quan trọng tại Nhật Bản, nơi mức tiêu thụ muối trung bình của người trưởng thành cao gấp đôi so với khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới.

Sử dụng muối quá mức trong chế độ ăn uống hàng ngày có thể gây ra các vấn đề liên quan đến thận, tim mạch và dạ dày. Tuy nhiên, nhiều người vẫn ưa thích muối vì nó làm tăng hương vị của thực phẩm.

Để giải quyết vấn đề này, công ty Kirin Holdings của Nhật Bản đã giới thiệu một giải pháp đột phá: chiếc thìa 'muối điện'. Thiết bị này cho phép người dùng tận hưởng hương vị mặn của thức ăn mà không cần phải thêm muối.

Chiếc thìa này nặng khoảng 60 gram, được làm từ nhựa và kim loại, và được cung cấp năng lượng bằng pin lithium có thể sạc lại. Nó được phát triển bởi GS. Hiromi Nakamura của Đại học Tokyo và GS. Homei Miyashita của Đại học Meiji, những người đã từng nhận giải thưởng Ig Nobel về dinh dưỡng cho sản phẩm đũa và ống hút điện tăng cường vị mặn.

Theo GS. Miyashita, người dùng cảm nhận được hương vị mặn khi ion natri tiếp xúc với lưỡi. Thìa điện này tạo ra một điện trường yếu, làm tăng sự tập trung của ion natri trên bề mặt lưỡi, từ đó tăng cảm giác mặn mà không cần thêm muối. Điều này giúp giảm lượng muối tiêu thụ xuống còn một phần ba.

Thìa 'muối điện' của Kirin đi kèm với các hướng dẫn sử dụng cụ thể, như tránh sử dụng khi đang sử dụng thiết bị y tế cấy ghép hoặc đeo, mắc dị ứng với kim loại, có vấn đề về dây thần kinh mặt, rối loạn chảy máu, đang điều trị nha khoa hoặc mang thai. Kirin cũng khuyến cáo người dùng tham vấn ý kiến bác sĩ nếu có vấn đề sức khỏe cụ thể.

Công nghệ này đặc biệt quan trọng tại Nhật Bản, nơi mức tiêu thụ muối trung bình của người trưởng thành cao gấp đôi so với khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới. Chiếc thìa đã được ra mắt tại Nhật vào ngày 20/5, với kế hoạch bán ra 200 sản phẩm trực tuyến với giá 19.800 yen mỗi chiếc. Kirin hy vọng mở rộng thị trường sang các quốc gia khác từ năm 2025 và thu hút 1 triệu người dùng toàn cầu trong vòng 5 năm.

Mặc dù nổi tiếng với việc kinh doanh bia và đồ uống, Kirin đang dần chuyển hướng sang lĩnh vực chăm sóc sức khỏe, theo Reuters.