Không chỉ nấu thịt gà, lá giang cũng là nguyên liệu tuyệt vời cho món canh thịt bò ngon không kém

Thay vì thưởng thức món canh gà lá giang truyền thống, hãy thử đổi khẩu vị với canh lá giang thịt bò bổ dưỡng và thơm ngon

Canh thịt bò lá giang là sự pha trộn hài hòa giữa hương vị ngọt bùi của thịt bò và hương chua thanh của lá giang. Sự kết hợp này không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn giúp giải nhiệt hiệu quả với lượng vitamin C có trong lá giang

Hãy cùng Mytour tham gia vào việc nấu món canh lá giang thịt bò nhé!

Thời gian chuẩn bị: 45 phút

Phục vụ cho: 4 người

Dưới đây là nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh lá giang thịt bò

Cách chuẩn bị món canh lá giang thịt bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn băm nhỏ tỏi và hành tím, sau đó cắt hành tây thành múi cau. Thơm được cắt thành miếng vừa ăn.

Sau khi mua lá giang về, bạn rửa sạch với nước và ngâm lá giang trong nước muối khoảng 5 phút để loại bỏ phần nhựa đắng của lá.

Bước 2: Ướp thịt bò

Sau khi rửa sạch thịt bò, bạn cắt lát mỏng. Sau đó, ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê dầu ăn và 1 muỗng canh tỏi và hành tím băm. Sau đó, trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Chế biến canh lá giang thịt bò

Đầu tiên, hãy đặt nồi lên bếp (nhớ tránh sử dụng nồi nhôm vì lá giang có thể tác động lên nhôm, gây hại cho sức khỏe) và đổ dầu ăn vào để nóng lên.

Tiếp theo, phi thơm tỏi và hành tím đã băm nhỏ, sau đó thêm lá giang vào xào trong khoảng 2 phút. Sau đó, đổ 1 lít nước vào nồi và đun sôi.

Khi nước đã sôi, bạn thêm thịt bò đã ướp, hành tây và thơm vào, khuấy đều và nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng canh đường. Nếu có bọt nổi lên, hãy vớt bọt để nước trong sạch, sau đó thêm ngò gai vào và tắt bếp.

Sản phẩm hoàn chỉnh

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món canh lá giang thịt bò thơm ngon cho gia đình. Món canh với vị chua dễ chịu từ lá giang và vị ngọt bùi từ thịt bò sẽ làm hài lòng cả người lớn và trẻ em.

Trong những ngày nóng nực, đây là món giải nhiệt lý tưởng cho gia đình bạn.

Hi vọng thông qua bài viết này, bạn đã học được cách nấu món canh lá giang thịt bò thơm ngon để tự tin thực hiện trong bếp cho gia đình mình nhé!