Kinh nghiệm mua ruốc tôm Quảng Ninh thơm ngon khi du lịch

Đến Hạ Long, đừng bỏ qua việc thưởng thức ruốc tôm Quảng Ninh, một đặc sản không thể bỏ lỡ.

Ruốc tôm Quảng Ninh - lựa chọn hàng đầu cho quà lưu niệm Hạ Long

1. Giới thiệu về ruốc tôm Quảng Ninh

Du lịch Hạ Long không chỉ mang đến cảnh đẹp hùng vĩ mà còn là cơ hội thưởng thức những món đặc sản ngon lành, trong đó, ruốc tôm Quảng Ninh được yêu thích nhất.

Mặc dù ruốc tôm có thể được tìm thấy ở nhiều nơi, nhưng không gì sánh bằng vị thơm ngon của loài tôm biển Quảng Ninh, được nuôi trong môi trường nước biển đặc biệt nổi tiếng.

Đặc biệt, ruốc tôm là một loại đặc sản dễ ăn và có thể bảo quản được trong thời gian dài. So với ruốc làm từ thịt heo, ruốc tôm Quảng Ninh mang lại hương vị độc đáo và lạ mắt.

Món ruốc tôm Quảng Ninh không chỉ thơm ngon với vị tôm đậm đà mà còn kết hợp hoàn hảo với vị ngọt của thịt heo. Đây là món quà đặc biệt và ý nghĩa để tặng người thân, bạn bè khi đến Quảng Ninh.

2. Hướng dẫn làm và bảo quản ruốc tôm Quảng Ninh tại nhà

Nếu không có cơ hội đến Quảng Ninh, bạn vẫn có thể thưởng thức ruốc tôm ngon lành này tại nhà bằng cách thực hiện các bước dưới đây.

2.1. Nguyên liệu làm ruốc tôm Quảng Ninh

Để chuẩn bị món ăn này ngon và đầy đủ, bạn cần có những nguyên liệu sau:

• Tôm cỡ lớn, khoảng 1 kg, nên chọn tôm tươi và sạch.
• Thịt heo tươi sống, khoảng 500 gram, nên chọn thịt mềm và nhiều mỡ.
• Mắm tôm loại chuẩn, khoảng 100ml.
• Hành lá và sả tươi.
• Những loại gia vị như nước mắm, hạt nêm, dầu gấc, bột canh và dầu ăn.

2.2. Quy trình làm ruốc tôm từ Quảng Ninh

Dưới đây là hướng dẫn làm ruốc tôm Quảng Ninh với từng bước chi tiết nhất:

Bước 1: Sơ chế tôm

• Tôm sau khi mua về, bạn rửa sạch và xả nhiều lần với nước. Sau đó, dùng kéo để cắt bỏ phần đuôi và râu của tôm.
• Xếp tôm lên khay sạch, đảm bảo bề mặt đều để hấp. Đặc biệt, trước khi hấp, bạn hãy giã nát 2 - 3 cây sả và cho vào hấp cùng với tôm để loại bỏ mùi tanh.
• Hấp tôm trong khoảng thời gian từ 15 - 20 phút cho tôm chín. Sau đó, vớt tôm ra để nguội tự nhiên. 
• Bóc vỏ tôm và loại bỏ phần chỉ đen trên lưng tôm, chỉ giữ lại phần thịt để sử dụng.
• Chia tôm thành từng phần nhỏ và giã hoặc xay nhuyễn để thu được thịt tôm mịn và không quá bông. 

Bước 2: Chuẩn bị thịt heo

Sau khi đã hoàn thành phần chế biến tôm ở bước trước, bạn tiếp tục với việc chuẩn bị thịt heo như sau để làm ruốc tôm:

• Rửa sạch thịt heo với nước, loại bỏ hết các phần gân hoặc mỡ.
• Thái thịt thành từng miếng vừa lòng bàn tay.
• Luộc thịt cùng với 3 - 4 nhánh hành lá tươi để loại bỏ mùi tanh.
• Khi thịt chín, lấy ra và để nguội. Nước luộc thịt có thể được sử dụng khi nấu cùng mắm tôm ở bước chế biến sau.
• Khi thịt ráo nước, tiếp tục xay hoặc giã thành sợi như cách sơ chế tôm.

Bước 3: Chế biến ruốc

• Cho mắm tôm đã chuẩn bị trước đó vào nồi nấu cùng với ½ chén nước luộc thịt và các gia vị.
• Khi mắm sôi, hạ lửa và sử dụng rây để lọc hỗn hợp lấy nước cốt.
• Đổ nước cốt vào chảo, đặt lên bếp và thêm thịt và tôm đã sơ chế vào. Khuấy đều để gia vị thấm đều vào thịt và tôm.
• Khi hỗn hợp cạn nước, món ruốc tôm Quảng Ninh sẽ hoàn thành. 

2.3. Cách sử dụng và bảo quản 

2.3.1. Cách sử dụng ruốc tôm Quảng Ninh

Món ruốc tôm Quảng Ninh dễ sử dụng. Bạn có thể kết hợp chúng với cơm nóng, xôi hoặc cháo,... Hương vị đậm đà từ tôm và thịt heo kết hợp với các loại gia vị độc đáo sẽ khiến ai cũng thích thú khi thưởng thức. 

Đặc biệt, ruốc tôm rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho trẻ em vì giàu các khoáng chất và canxi. Đây sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn dinh dưỡng của gia đình bạn. Ngoài ra, nó cũng là món quà du lịch hoặc biếu tặng người thân thật ý nghĩa.

2.3.2. Cách bảo quản ruốc tôm để lâu

Sau khi đã thành công với món ruốc tôm Quảng Ninh ngay tại nhà, bạn có thể áp dụng cách bảo quản sau để giữ món ăn lâu hơn:

• Nên đặt ruốc tôm trong lọ thủy tinh và để nơi khô ráo, chỉ mở ra khi ăn và tránh tiếp xúc với không khí quá lâu. 
• Nếu thay đổi hộp đựng, hãy rửa sạch, lau khô và phơi dưới ánh nắng trước khi sử dụng.
• Nếu bạn mua nhiều ruốc và muốn bảo quản lâu dài, hãy để trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản tốt hơn. 
• Khi lấy ruốc tôm ra ăn, hãy sử dụng dụng cụ sạch và khô để lấy. 

Các món ăn sáng Hạ Long sẽ thêm phần phong phú nếu bạn kết hợp ruốc tôm với các loại thực phẩm khác. Vậy nên đừng bỏ lỡ nhé.

3. Ăn ruốc tôm Quảng Ninh như thế nào ngon?

Món ruốc tôm này cực kỳ dễ ăn, để thưởng thức một cách ngon miệng, bạn có thể kết hợp nó với các món như sau:

• Ăn sáng với xôi: Bữa sáng của bạn sẽ trở nên thú vị hơn khi thưởng thức món xôi ruốc tôm. Với vị ruốc thơm ngon, đậm đà, hứa hẹn sẽ cung cấp đầy đủ năng lượng cho một ngày tràn đầy sức sống.
• Ăn với cháo: Cháo cũng là sự kết hợp hoàn hảo với ruốc tôm. Không cần phải chuẩn bị cầu kỳ, chỉ cần một tô cháo trắng kèm theo chút ruốc tôm là bạn đã có một bữa ăn tuyệt vời.
• Ăn với cơm: Bạn có thể kết hợp ruốc tôm với cơm trắng và các món khác. Đảm bảo vị ngọt từ tôm và thịt sẽ làm cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn. 

4. Kinh nghiệm mua ruốc tôm Quảng Ninh ngon

Khi đến tham quan Hạ Long, nếu muốn mua ruốc tôm ngon thì bạn nên ghé qua chợ Hạ Long I, chợ Hạ Long 2 hoặc chợ Cái Dăm. Đây được xem là những nơi bán ruốc tôm Quảng Ninh chất lượng nhất. 

Mức giá của ruốc tôm Quảng Ninh hiện nay dao động từ khoảng 300.000 - 370.000 VNĐ/kg. Vì vậy, theo kinh nghiệm du lịch Vịnh Hạ Long của nhiều người, khi mua làm quà, bạn nên chọn một địa chỉ uy tín và được đánh giá cao để tránh bị 'hố giá'.

Ngoài món ruốc, Quảng Ninh còn có nhiều đặc sản nổi tiếng và danh lam thắng cảnh đáng khám phá. Để dễ dàng tham quan những địa điểm đẹp này, bạn nên chọn lựa một nơi lưu trú có vị trí hoàn hảo như Vinpearl Resort & Spa Hạ Long, thuận tiện cho việc tham quan và ăn uống. 

• 02 đêm nghỉ miễn phí tại khách sạn hoặc resort trên toàn hệ thống
• Giảm đến 10% GIÁ PHÒNG, 5% giá tour và trải nghiệm
• Giảm tới 50% cho dịch vụ ẩm thực và phí sân golf
• Miễn phí thẻ thành viên, không phí duy trì thẻ

Với những thông tin trên, bạn đã có thể rút ra kinh nghiệm khi mua ruốc tôm Quảng Ninh làm quà hoặc thực hiện ngay tại nhà. Khi đến thăm địa điểm này, đừng quên ghi chú lại món đặc sản này và mua về nhiều nhé.