Buzz
Chợ Tsukiji tại Tokyo được coi là một trong những chợ cá lớn nhất tại Nhật Bản và trên toàn cầu. Vậy khi ghé thăm chợ cá, bạn nên thưởng thức và mua sắm những gì? Hãy cùng Mytour khám phá ngay!
Khi đến Tokyo, bạn không thể bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời của đất nước mặt trời mọc. Trong đó, chợ cá Tsukiji là một điểm đến nổi bật, được biết đến như thiên đường ẩm thực với vô vàn món ngon hấp dẫn.
Chợ cá Tsukiji không chỉ là trung tâm buôn bán hải sản lớn nhất Nhật Bản mà còn là một điểm đến văn hóa thú vị. Tại đây, bạn sẽ được thưởng thức những miếng sashimi cá ngừ tươi ngon, sushi chế biến theo phong cách truyền thống, và nhâm nhi ly rượu sake Nhật Bản trong không khí nhộn nhịp.
Khám phá chợ Tsukiji và xem thử có những món ăn gì đặc sắc và những món quà gì có thể mua về cùng Mytour Vietnam nhé!
Chợ Cá Tsukiji nằm ở đâu?
- Địa chỉ: 4-16-2-1F Tsukiji, Chuo-ku, Tokyo
Chợ cá Tsukiji là một trong những chợ cá lớn nhất tại Nhật Bản, tọa lạc giữa khu vực sầm uất Ginza và dòng sông Sumida thơ mộng ngay trung tâm Tokyo. Đây từng là một trung tâm giao dịch hải sản quan trọng, được chia thành hai khu vực: Jonai (chợ trong) và Jogai (chợ ngoài). 'Chợ trong' nổi tiếng với các phiên đấu giá cá ngừ, thu hút nhiều du khách quốc tế, trong khi 'chợ ngoài' gây ấn tượng bởi các nhà hàng hải sản chất lượng cao.
Tính đến năm 2018, khu 'chợ trong' đã chuyển đến chợ cá Toyosu mới, trong khi 'chợ ngoài' vẫn giữ nguyên vị trí cũ và được gọi là khu chợ ngoài Tsukiji. Dù không còn lớn như trước, nhưng không khí nhộn nhịp của 'chợ ngoài' vẫn giữ nguyên, với cộng đồng thương nhân năng động và nhiều món ăn hấp dẫn. Các cửa hàng ở đây vẫn hợp tác chặt chẽ với các nhà bán buôn tại chợ Toyosu để đảm bảo nguồn hải sản tươi ngon hàng ngày.
Hướng Dẫn Đường Đi Đến Chợ Cá Tsukiji Tại Tokyo
Chợ cá Tsukiji nằm ngay trung tâm Tokyo, bạn có thể dễ dàng đến đây bằng các phương tiện công cộng như tàu điện và xe buýt. Dưới đây là một số cách di chuyển để chuẩn bị cho chuyến đi của bạn:
1. Di Chuyển Đến Chợ Cá Tsukiji Bằng Tàu Điện Ngầm
- Từ ga Tokyo: Bắt tàu JR Yamanote Line (hướng Shinagawa, Shibuya) đến ga Yurakucho. Sau đó, đi bộ đến ga Hibiya và lên tàu Hibiya Subway Line (hướng Kita-Senju) đến ga Tsukiji.
- Từ ga Shinjuku: Lên tàu Oedo Subway Line (hướng Roppongi, Daimon) đến ga Tsukiji Market (Tsukiji-Shijo).
- Từ ga Shinagawa: Lên tàu Keikyu Line (hướng Sengakuji) đến ga Higashi-Ginza. Đi bộ khoảng 5 phút để đến chợ. Hoặc bạn có thể chuyển tàu tại ga Higashi-Ginza để lên Hibiya Subway Line, đi một ga đến Tsukiji, chỉ cách chợ khoảng 1 phút đi bộ.
- Từ ga Shibuya: Bắt tàu Ginza Subway Line (hướng Asakusa) đến ga Ginza, sau đó chuyển sang Hibiya Subway Line (hướng Kita-Senju) đến ga Tsukiji.
2. Di Chuyển Đến Chợ Cá Tsukiji Bằng Xe Buýt
- Từ ga Tokyo: Đi xe buýt Toei Bus [都04], [都05-1], [都05-2] đến điểm dừng 'Tsukiji-Sanchome'.
- Từ ga Shimi: Bắt xe buýt Toei Bus [業10] đến điểm dừng 'Tsukiji-Sanchome' hoặc xe buýt [市01] đến điểm dừng 'Kokuritsu-Gan-Kenkyū Center'.
- Từ ga Kinshicho: Lên xe buýt Toei Bus [錦11] đến điểm dừng 'Tsukiji Sta'.
(*) Ngoài các phương tiện trên, taxi và xe thuê cũng là lựa chọn tiện lợi giúp bạn đến chợ cá nổi tiếng Tokyo một cách nhanh chóng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho các nhóm du khách đông người hoặc gia đình có trẻ em hoặc người lớn tuổi (nhưng cũng không phải là phương án 'kinh tế' đâu nhé).
Thời Điểm Lý Tưởng Để Mua Sắm Tại Chợ Cá Tsukiji - Tokyo
Chợ cá Tsukiji là điểm đến hấp dẫn cho những ai muốn trải nghiệm văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Chợ thường mở cửa từ 8 giờ sáng đến khoảng 2 giờ chiều từ thứ Hai đến thứ Bảy, tuy nhiên, vào Chủ Nhật, các ngày lễ và một số ngày thứ Tư, chợ mở cửa từ 10 giờ sáng. Ngoài ra, vào dịp cuối năm và đầu năm mới, chợ sẽ đóng cửa, nên bạn cần lưu ý thời gian nhé.
Thời gian trước 9 giờ thường dành ưu tiên cho các lái buôn và chuyên gia hơn là khách du lịch. Để có trải nghiệm tốt nhất, bạn nên đến chợ vào buổi sáng, sau 9 giờ. Do có nhiều cửa hàng mở cửa vào các thời điểm khác nhau, hãy nhớ kiểm tra trước khi đến chợ.
Những Món Ngon Tại Chợ Cá Tsukiji - Tokyo - Không Thể Bỏ Qua
1. Sushi Đặc Trưng Của Nhật Bản
Khi nhắc đến Nhật Bản, không thể không nói đến “món ăn quốc dân” sushi. Tại chợ cá Tsukiji, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức các loại sushi với cá ngừ, cá hồi, cá kiếm và nhím biển tươi ngon nhất. Một số nhà hàng sushi nổi tiếng mà bạn nên thử là Sushi Zanmai, Harenohi Shokudo và Sushi Dai.
2. Sashimi Hải Sản Tươi Ngon
Nếu đã thưởng thức sushi, bạn nhất định không thể bỏ qua món sashimi chất lượng cao tại chợ cá Tsukiji. Tsukiji Maguroya Tokyo Honten là nơi chuyên phục vụ sashimi cá ngừ tươi ngon với giá cả phải chăng. Thực khách có thể chọn các set sashimi với lát mỏng hoặc lát dày béo ngậy, giá từ 1,000 đến 3,000 yên.
3. Cơm Hải Sản Kaisendon Thơm Ngon
Một món ăn bạn nhất định phải thử khi đến chợ Tsukiji là cơm hải sản Kaisendon đầy ắp hải sản tươi sống. Kaisendon là bát cơm nóng được phủ đầy các loại hải sản như cá ngừ, cá hồi, cá trắng, sò và nhiều loại khác vô cùng hấp dẫn. Nhà hàng Tsukiji Koromo Sushi là địa chỉ nổi tiếng với 18 loại Kaisendon để bạn thưởng thức.
4. Sò Điệp và Hàu Tươi Ngon Tại Chợ Cá Tsukiji
Chợ Tsukiji không chỉ nổi tiếng với sushi mà còn là thiên đường cho các loại hải sản tươi sống, đặc biệt là sò điệp và hàu. Tại Saito Fisheries, bạn có thể thưởng thức những con hàu tươi ngon, thịt dày với giá chỉ 500 yên. Còn ở Kakigoya, bạn sẽ được trải nghiệm sò điệp nướng với bơ, nước tương và rượu sake, hoặc hàu hấp thơm ngon.
5. Cá Ngừ Tươi Với Món Tuna Katsu
Món Tuna Katsu Curry tại chợ Tsukiji là sự kết hợp độc đáo giữa hương vị Nhật Bản và Ấn Độ. Miếng cá ngừ được tẩm bột chiên giòn, mềm mại, kết hợp với nước sốt cà ri đậm đà, ngọt ngào và cay nồng. Món ăn được phục vụ kèm cơm trắng, tạo nên một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn. Hãy ghé East Indian Curry Company để thử món này.
6. Cá Ngừ Xiên Nướng Thơm Ngon
Nếu bạn muốn thưởng thức trọn vẹn vị ngọt, béo và ngon của cá ngừ, món cá ngừ xiên nướng chính là lựa chọn hoàn hảo. Miếng cá ngừ tươi ngon được nướng trên than hồng, tỏa ra hương thơm hấp dẫn. Sau khi nướng, cá được rắc muối, tiêu và vắt thêm chút chanh, mang lại hương vị đậm đà, hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của cá. Tonboya và Higashi Indo Maguro Shokai là những nhà hàng tuyệt vời để thưởng thức món cá ngừ nướng ngon với giá cả hợp lý.
7. Nhím Biển Uni - Món Ngon Quý Hiếm Giàu Dinh Dưỡng
Nhím biển (uni) là món đặc sản của Nhật Bản, với hương vị béo ngậy, hòa quyện cùng vị mặn của biển cả. Thực khách có thể thưởng thức nhím biển tươi sống, được phục vụ riêng hoặc ăn kèm với cơm sushi. Món này có giá khá cao, khoảng 1.500 yên cho một bát nhím biển. Tuy nhiên, sushi nhím biển thường có giá thấp hơn, phù hợp để trải nghiệm hương vị tinh tế mà không cần chi quá nhiều.
8. Các Món Ăn Từ Lươn Nướng
Khi nhắc đến ẩm thực Nhật Bản, không thể bỏ qua các món ăn từ lươn. Một món ăn truyền thống, thơm ngon và bổ dưỡng mà bạn nên thử tại chợ Tsukiji là lươn nướng. Lươn được nướng trên lửa than hồng, phủ một lớp sốt ngọt đậm đà, tạo nên hương vị đặc trưng. Một xiên lươn nướng tại chợ thường có giá khoảng 300 yên.
9. Cua Hoàng Đế Và Tôm Hùm Tươi Ngon
Tsukiji là thiên đường của các loại hải sản với đa dạng cua, từ cua hoàng đế Alaska đến cua tuyết, cùng với tôm hùm tươi sống. Hãy thử món cua hoàng đế Alaska nướng với thịt ngọt và dai, hoặc thưởng thức tôm hùm hấp hoặc nướng thơm lừng, được đánh bắt trong ngày.
10. Thịt Bò Wagyu Thượng Hạng
Ngoài hải sản, chợ Tsukiji còn nổi tiếng với thịt bò Wagyu, loại thịt hảo hạng mềm, ngọt và thơm. Bạn sẽ tìm thấy nhiều gian hàng chế biến thịt bò Wagyu tại chỗ với nhiều phong cách khác nhau. Đừng bỏ lỡ món Wagyu nướng kèm Uni (nhím biển) tại Wagyu JyuJyu để trải nghiệm hương vị đặc sắc.
11. Bánh Cá Taiyaki Ngọt Ngào
Người ta thường nói ai cũng có một cái dạ dày thứ hai dành cho món tráng miệng. Sau khi thưởng thức các món thịt, cá, hãy để món tráng miệng đặc biệt tại chợ Tsukiji chiếm spotlight. Bánh cá Taiyaki có hình dạng giống cá ngừ là món ăn bạn không nên bỏ lỡ, với vỏ bánh mềm thơm và nhân đậu đỏ ngọt ngào bên trong.
12. Bánh Mochi Dẻo Ngọt Ngào
Nổi bật với vẻ ngoài đáng yêu, bánh ichigo daifuku là món ngọt vừa đẹp mắt vừa ngon miệng, lý tưởng cho những bức ảnh Instagram. Viên mochi bọc dâu tây, với lớp vỏ mochi mềm dẻo và nhân đậu đỏ ngọt ngào, kết hợp với vị chua ngọt của dâu tây tươi, tạo nên hương vị tuyệt vời. Tại Soratsuki, bạn có thể chọn bánh mochi với nhiều loại nhân khác nhau như đậu đỏ, mugwort, kem, xoài, yuzu, matcha và đậu edamame.
13. Bánh Trứng Tamago Ngọt Ngào
Bánh trứng là món ăn nhẹ tuyệt vời được các bạn nhỏ rất yêu thích. Món bánh trứng tamago vàng ươm, mềm mịn, có thể thưởng thức như xiên que hoặc kèm với bánh sandwich. Nếu bạn muốn tìm một cửa hàng bánh trứng Tamago nổi tiếng và lâu đời tại chợ Tsukiji, hãy ghé thăm cửa hàng Shouro nhé!
14. Thức Uống Matcha Truyền Thống
Thưởng thức một ly matcha tại chợ Tsukiji sẽ làm phong phú thêm hành trình khám phá ẩm thực Nhật Bản của bạn. Matcha không chỉ là một thức uống giải khát thơm ngon mà còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Matcha Stand Maruni là nơi bán matcha latte được chế biến theo phương pháp truyền thống từ nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản, và được thêm đường mía thiên nhiên.
Các Mặt Hàng Đặc Trưng Tại Chợ Cá Tsukiji Để Mua Về Làm Quà
1. Các Loại Dao Bếp
Chợ cá Tsukiji không chỉ nổi tiếng với hải sản tươi sống, mà còn là thiên đường cho những ai tìm kiếm dao làm bếp Nhật Bản chất lượng. Những chiếc dao ở đây được chế tác thủ công bởi các nghệ nhân tài ba, nổi bật với độ sắc bén và độ bền, xứng đáng là niềm tự hào của các đầu bếp chuyên nghiệp.
Bạn sẽ tìm thấy đa dạng các loại dao, từ dao lọc cá ngừ, cá thu, cá bơn đến dao cắt sashimi và nhiều loại dao gia dụng khác. Đừng quên ghé thăm Tsukiji Masamoto, một cửa hàng lâu đời được thành lập vào đầu thời kỳ Showa (1926-1989), để chọn cho mình chiếc dao ưng ý nhất.
2. Bộ Đồ Ăn Truyền Thống
Đối với người Nhật, việc trình bày bữa ăn thật đẹp mắt là rất quan trọng, vì vậy bộ đồ ăn tinh tế là một phần không thể thiếu. Khi tham quan chợ Tsukiji, bạn sẽ bắt gặp rất nhiều bộ đồ ăn được trang trí cầu kỳ, với đủ màu sắc và họa tiết phù hợp với từng mùa.
Ichifuji là một cửa hàng ẩm thực truyền thống nổi tiếng, được thành lập từ năm 1951, chuyên cung cấp đồ sơn mài và gốm sứ tại Tsukiji. Cửa hàng nhỏ nhắn này luôn thu hút du khách nhờ vào sự phong phú của các bộ đồ ăn từ bình dân đến những bộ đồ ăn thủ công truyền thống như Mino-yaki và Aizu-nuri.
3. Các Món Ăn Quý Hiếm: Nhím Biển Muối, Trứng Cá Đối Muối, Nội Tạng Hải Sâm Ngâm
Nếu bạn đang tìm kiếm những trải nghiệm ẩm thực độc đáo tại Nhật Bản, đừng bỏ qua các món chinmi quý hiếm. Ba món chinmi nổi bật nhất bao gồm nhím biển muối (uni), trứng cá đối muối (karasumi) và nội tạng hải sâm ngâm (konowata).
Uni, với hương vị béo ngậy, thường xuất hiện trong các món donburi hay sushi gunkan. Karasumi thường được thưởng thức kèm với sake hoặc chế biến thành nhiều món ăn khác, thu hút thực khách bởi vị umami đặc trưng. Còn konowata lại mang đến vị mặn và cay nồng, rất hợp để thưởng thức cùng sake.
4. Cá Ngừ Bào Dành Riêng Cho Người Sành Ăn
Một trong những mặt hàng phổ biến tại chợ cá Tsukiji, đóng vai trò quan trọng trong ẩm thực Nhật Bản, chính là cá ngừ bào. Cá ngừ bào chứa nhiều vitamin B và axit inosinic, mang đến hương vị umami tự nhiên, là thành phần chính trong nước dùng dashi, nền tảng cho nhiều món ăn Nhật Bản.
Cá ngừ tươi được chế biến qua nhiều công đoạn tinh vi, bao gồm luộc, hun khói, lên men và sấy khô cho đến khi đạt độ cứng như gỗ. Sau đó, những lát cá mỏng sẽ được bào ra từ cá ngừ khô bằng các dụng cụ chuyên dụng.
5. Hải Sản Khô: Cá Hồi, Sò Điệp, Mực
Ngoài hải sản tươi sống, chợ cá Tsukiji còn nổi tiếng với các loại hải sản khô như cá hồi, sò điệp và mực. Hải sản khô là nguồn cung cấp umami tự nhiên, giúp nâng cao hương vị cho nhiều món ăn. Chúng được chế biến bằng cách phơi khô hoặc muối, mang lại hương vị đậm đà và tiện lợi cho việc bảo quản và vận chuyển.
Tại Tsukiji, bạn có thể tìm thấy nhiều loại hải sản khô như cá hồi, sò điệp và mực, được chế biến theo nhiều phương pháp khác nhau như sấy khô, muối và ướp gia vị.
Các Địa Điểm Du Lịch Ở Gần Chợ Cá Tsukiji Tại Tokyo, Nhật Bản
1. Chợ Bán Sỉ Tsukiji Uogashi
Tsukiji Uogashi là một chợ bán sỉ nhộn nhịp, nằm trong khu chợ ngoài của Tsukiji. Hơn 60 cửa hàng tại đây chuyên cung cấp hải sản và thực phẩm tươi sống, được quản lý bởi các nhà buôn trung gian. Tầng trệt là chợ thực phẩm tươi sống với không khí náo nhiệt và sôi động. Tại đây, bạn sẽ trải nghiệm 'thành phố ẩm thực' với các hoạt động như tổ chức tiệc ngoài trời hoặc nấu ăn Washoku Nhật Bản tại studio.
2. Cầu Nguyện Tại Đền Namiyoke
Ẩn mình giữa khu công nghiệp và chợ cá Tsukiji, đền Namiyoke Inari Jinja thể hiện lòng biết ơn và tín ngưỡng của người dân. Theo truyền thuyết, khi vùng đất Tsukiji vẫn chìm trong biển cả với những cơn sóng dữ liên tục tàn phá, các linh mục Shinto đã cầu nguyện và đặt tượng thần xuống biển, khiến sóng lặng yên.
Đền thờ được xây dựng để ghi nhớ sự kiện này, với hai đầu sư tử lớn đứng bảo vệ. Đến nay, người dân vẫn thường ghé thăm để cầu bình an, may mắn và một chuyến đi an toàn. Vào tháng 6 ba năm một lần, lễ rước kiệu diễn ra, cùng với việc rước hai đầu sư tử khổng lồ qua các con đường Tsukiji.
3. Đền Tsukiji Honganji Với Kiến Trúc Độc Đáo
Đền Tsukiji Honganji nổi bật với kiến trúc mang ảnh hưởng Nam Á, kết hợp tinh tế với các chi tiết truyền thống Nhật Bản, nằm ngay trong khu vực chợ cá Tsukiji. Đền thuộc dòng phái Phật giáo Jodo Shinshu, một trong những dòng phái phổ biến nhất ở Nhật Bản. #teamMytour có thể chiêm ngưỡng những bức tranh tinh xảo và cây đàn organ đến từ Đức. Đền cũng là nơi tưởng nhớ Hideto Matsumoto, nghệ sĩ guitar lừng danh của ban nhạc rock X Japan.
4. Chợ Rau Củ Toyosu
Chợ Tsukiji hiện nay chỉ còn phần chợ ngoài, trong khi khu chợ bên trong đã được chuyển đến chợ Toyosu. Tại đây có ba tòa nhà chính: hai dành cho hải sản và một dành cho trái cây cùng rau củ. Khi đến chợ Toyosu, bạn sẽ được tham quan các khu vực bán buôn và đặc biệt có cơ hội chứng kiến cuộc đấu giá cá ngừ vào buổi sáng. Chợ cũng có nhiều nhà hàng, khu mua sắm và một khu vườn trên mái với tầm nhìn tuyệt đẹp ra vịnh Tokyo.
5. Vườn Hama Rikyu Ở Tokyo
Nằm giữa trung tâm Tokyo, Hama Rikyu nổi bật như một khu vườn cảnh quan truyền thống rộng lớn và hấp dẫn, nằm gần những tòa nhà cao tầng của Shiodome. Không gian trong lành ở đây là nơi lý tưởng để thư giãn, ngắm nhìn ao nước biến đổi theo thủy triều và khám phá các di tích lịch sử. Một buổi trà chiều tại quán trà trong vườn cũng giúp bạn cảm thấy thư thái hơn giữa khung cảnh yên tĩnh.
Vài Mẹo Vặt Khi Đi Chợ Cá Tsukiji Ở Tokyo, Nhật Bản
Để có một chuyến tham quan chợ cá Tsukiji thuận lợi và trọn vẹn, bạn hãy lưu ý những điều sau đây:
- Trước 9:00 sáng, hãy nhường đường cho những người mua sắm chuyên nghiệp, vì họ cần di chuyển giữa nhiều gian hàng để chọn thực phẩm.
- Không nên vừa đi vừa ăn trong chợ, chỉ nên thưởng thức món ăn tại các quán hoặc khu vực được phép.
- Nếu có hành lý, hãy gửi tại tủ khóa hoặc trung tâm thông tin Plat Tsukiji để tránh cản trở lối đi.
- Vì lối đi trong chợ thường chật hẹp và đông đúc, bạn nên đi theo nhóm nhỏ để dễ dàng di chuyển.
- Sản phẩm tại chợ thường có giá trị cao, nên bạn không nên tự ý chạm vào, hãy nhờ người bán hàng giúp đỡ khi cần.
- Hàng hóa tại chợ Tsukiji thường được bán với giá sỉ, do đó bạn tuyệt đối không nên trả giá nhé!
- Trước khi chụp ảnh cửa hàng, hãy xin phép người bán vì một số cửa hàng có quy định cấm chụp hình.
Chợ cá Tsukiji là điểm đến không thể bỏ lỡ cho những ai yêu thích ẩm thực Nhật Bản. Tại đây, bạn sẽ khám phá những gian hàng đầy sắc màu và thưởng thức hương vị tươi ngon của sashimi, sushi, cùng các món ăn truyền thống Nhật Bản. Bên cạnh đó, bạn còn có cơ hội tìm hiểu về văn hóa và quy trình đánh bắt, chế biến hải sản tinh tế của đất nước mặt trời mọc.
Đừng quên ghé thăm Mytour Blog để cập nhật thêm thông tin du lịch hữu ích tại Tokyo, Nhật Bản: 13 Gợi Ý Du Lịch Nhật Bản Mùa Đông Chào Mùa Tuyết Trắng, 16 Cách Tận Hưởng Mùa Đông Nhật Bản Cực Kỳ Mới Mẻ, 24 Trải Nghiệm Hấp Dẫn Ở Tour Harry Potter Tại Tokyo, Lịch Trình Du Lịch Tokyo 3 Ngày 2 Đêm Tự Túc Tiết Kiệm, Omakase Là Gì? 10 Nhà Hàng Omakase Nổi Tiếng Nhật Bản,...
Các tín đồ ẩm thực Nhật đã sẵn sàng cho hành trình đến chợ cá Tsukiji chưa nào?
