Lá sương sâm là gì? Có tác dụng gì? Giá bao nhiêu? Mua ở đâu?

Sương sâm là món ăn vặt được nhiều người yêu thích, được chế biến từ lá sương sâm. Hãy cùng khám phá về lá sương sâm, công dụng của nó và nơi bán lá sương sâm qua bài viết dưới đây.

Lá sương sâm là nguyên liệu chính để làm món sương sâm mát lạnh, ngon lành. Tuy nhiên, ít người biết về thực phẩm này, cùng Mytour khám phá về lá sương sâm cũng như tác dụng đối với sức khỏe và cách mua loại lá này tại đâu

Lá sương sâm là gì?

Lá sương sâm có tên khoa học là Tiliacora triandra, thuộc họ Menispermaceae, còn được gọi là sâm sâm, mối trơn, tiết dê. Đặc điểm của lá cây là có màu lục đậm, hình xoan, chiều dài từ 6 đến 11cm, rộng 2 đến 4cm.

Bên cạnh đó, cây sương sâm là loài thực vật leo, thân có lông mịn hoặc da trơn, phát triển mạnh mẽ ở vùng có khí hậu nhiệt đới, phân bố rộng rãi ở các quốc gia Đông Nam Á. Ngoài ra, chúng còn được sử dụng rộng rãi trong y học và ẩm thực.

Lá sương sâm có loại nào ?

Như đã nói, cây sương sâm có hai dạng là lá sương sâm có lông và lá sương sâm da trơn.

Lá sương sâm có lông

Dạng lá sương sâm này có phủ một lớp lông dày ở mặt dưới của lá. Cây này có cuống ngắn hơn loại da trơn, chiều dài từ 6 - 10 cm và rộng từ 4 - 9 cm, có màu xanh nhạt không đậm như loại khác.

Hoa của loại này phát triển thành cụm ở các nách của thân leo, các nhánh hoa có chiều dài 7 cm và kết trái màu vàng, tròn đỏ và cũng có lớp lông phủ.

Lá sương sâm da trơn

Còn loại sương sâm da trơn có hình dáng mảnh, có màu xanh nhạt khi còn non và chuyển sang xanh đậm khi già, có các đường gân dọc theo lá. Chiều dài khoảng 9cm và rộng 4cm

Hoa của loại này thường nở vào tháng 3 và tháng 6 hàng năm, mọc thành từng cụm màu vàng nhạt, có cánh hoa nhỏ. Khi quả sương sâm chín, nó sẽ có hình tròn nhỏ và chuyển màu tím.

Khi làm thạch sương sâm, thường người ta thích dùng lá sương sâm có lông hơn loại da trơn vì sản phẩm sẽ ngon hơn và mịn màng.

Tác dụng của lá sương sâm

Ngoài việc làm thạch sương sâm, lá sương sâm còn có nhiều ứng dụng khác trong việc điều trị một số bệnh thông thường

Giúp làm giảm sốt

Lá sương sâm có công dụng giảm sốt ở người già và trẻ nhỏ, bạn có thể sử dụng lá sương sâm làm thạch hoặc chế biến thành nước uống trong ngày. Nếu cần, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ.

Làm màu tự nhiên cho thực phẩm

Màu xanh tự nhiên từ lá sương sâm có thể được sử dụng để tạo màu tự nhiên cho thực phẩm, thay thế cho lá dứa hoặc các chất làm màu khác trên thị trường.

Giải nhiệt và thanh lọc cơ thể

Nước ép hoặc thạch làm từ lá sương sâm có tác dụng lọc cơ thể, hỗ trợ và cải thiện chức năng gan trong quá trình trao đổi chất, giúp da trở nên khỏe mạnh hơn và lọc thận.

Điều trị bệnh gút

Theo một số nghiên cứu, tinh chất từ lá sương sâm có thể ổn định axit uric trong máu. Do đó, người mắc bệnh gút nên sử dụng lá sương sâm trong quá trình điều trị bệnh.

Kiểm soát đường huyết

Sử dụng lá sương sâm giúp kiểm soát lượng đường trong cơ thể hiệu quả nhờ vào một số hợp chất đặc biệt trong lá. Do đó, người mắc huyết áp cao, thấp hoặc tiểu đường nên tiêu thụ loại lá này để cải thiện tình trạng sức khỏe.

Phòng ngừa ung thư

Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng lá sương sâm chứa lượng flavonoid cao, đây là chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp hỗ trợ và phòng ngừa bệnh ung thư, tăng cường hệ miễn dịch, hấp thụ vitamin C và cân bằng oxi hóa trong cơ thể.

Điều trị táo bón, khó tiêu

Thành phần chất xơ trong lá sương sâm phong phú giúp cải thiện hoạt động tiêu hóa, cũng như phòng và điều trị táo bón, khó tiêu hoặc rối loạn tiêu hóa một cách hiệu quả.

Lá sương sâm giá bao nhiêu? Mua ở đâu?

Có thể tìm mua lá sương sâm tại các chợ, siêu thị lớn hoặc trên các trang thương mại điện tử như Shopee, Lazada hoặc Tiki với giá từ 50.000đ - 120.000 đồng/kg.

Thông tin trên giúp bạn hiểu thêm về lá sương sâm và những lợi ích không ngờ đến. Hy vọng rằng bạn có thể tận dụng những thông tin này và khám phá thêm về những công dụng đặc biệt của loài lá này.

Mua trà khô, trà túi lọc tại Mytour: