Làm bánh cốm Hà Nội thơm lừng, vị dẻo mịn tại nhà

Buzz

Nội dung bài viết

Những nguyên liệu cần chuẩn bị:

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Bánh cốm, một biểu tượng ẩm thực nổi tiếng của Hà Nội, hấp dẫn với hương thơm dễ chịu và nhân đậu xanh ngọt bùi.
- Hướng dẫn làm bánh cốm thơm ngon tại nhà với các nguyên liệu cần chuẩn bị.
- Cách thực hiện bánh cốm từ việc chuẩn bị nguyên liệu, xay đậu xanh, ngâm cốm, xào đậu xanh, xào cốm và tạo hình bánh.
- Bánh cốm dẻo thơm ngon hòa quyện với nhân đậu xanh, món quà biếu tuyệt vời trong những dịp Tết.
- Chia sẻ các bài viết liên quan về món ăn sáng, cơm bao trứng Hàn Quốc và cách nấu thịt ngon cho ngày đông.

Bánh cốm, một biểu tượng ẩm thực nổi tiếng của Hà Nội, hấp dẫn với hương thơm dễ chịu, lớp vỏ bánh dẻo mềm mịn xanh mướt và nhân đậu xanh ngọt bùi, tạo nên ấn tượng khó phai cho thực khách!

Thay vì thưởng thức bánh cốm ở ngoại ô, mời các bạn tự tay làm bánh cốm ngon tại nhà, vừa sạch sẽ và thú vị. Dưới đây là hướng dẫn cách làm bánh cốm thơm ngon và hấp dẫn, mời bạn tham khảo ngay.

Bánh cốm Hà Nội thơm ngon đậm đà

Để thực hiện bài hướng dẫn làm bánh cốm thơm ngon, hợp khẩu vị người Hà Nội, trước hết bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Những nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 300 gram cốm khô

- 50 gram đậu xanh đã cà vỏ

- Đường: Sử dụng khoảng 80 gram (có thể giảm hoặc tăng theo khẩu vị cá nhân)

- Vừng rang chín: 3 thìa ăn cơm

- Bột nếp: 3 thìa ăn cơm

- Dầu ăn: 1 thìa ăn cơm

- Nước hoa bưởi: Thêm vài giọt theo khẩu vị cá nhân

- Nước: Sử dụng 300 ml

- Lá nếp: Chọn vài lá tươi sạch

Cách thực hiện:

Bước 1: Đậu xanh ngâm nước cho nở mềm trong vòng 3 tiếng, sau đó hấp chín. Đặt đậu xanh vào máy xay sinh tố với một ít nước và 30 gr đường, sau đó xay nhuyễn.

Bước 2: Lựa chọn cốm và loại bỏ những hạt xấu, sau đó rửa sạch bằng nước. Ngâm cốm trong nước lạnh trong 1 tiếng để cốm nở mềm, với lượng nước cao hơn bề mặt cốm một chút.

Bước 3: Cho đậu xanh đã xay nhuyễn, dầu ăn và ½ lượng bột nếp vào chảo chống dính. Đặt chảo lên bếp với lửa nhỏ, đảm bảo đậu xanh trở nên khô ráo, sau đó thêm ½ lượng vừng và vài giọt nước hoa bưởi. Đảo đều để vừng và nước hoa bưởi trộn đều vào đậu, sau đó cho đậu vào một cái bát.

Bước 4: Cho 300 ml nước, 50 gr đường và lá nếp vào chảo. Đun cho đường tan hết, sau đó cho cốm vào xào ở lửa nhỏ. Sử dụng đũa để quậy đều, đảm bảo cốm không bị bén chảo. Khi cốm trở nên khô ráo, hạt cốm gần như tan hết và cảm nhận được độ dẻo, không còn hạt còn rắn, thì bạn đã hoàn thành. Trong trường hợp còn hạt cốm còn rắn khi nước đã khô, có thể thêm chút nước.

Bước 5: Thoa dầu ăn vào tay để tránh dính, sau đó nặn một lớp cốm mỏng thành hình vuông. Đặt miếng cốm lên một tấm màng thức ăn, sau đó thêm một lớp nhân đậu xanh phân bố đều ở giữa miếng cốm. Tiếp theo, nặn một lớp cốm khác tương tự và đặt lên trên. Cuối cùng, rải một ít vừng lên bề mặt của chiếc bánh cốm.

Bước 6: Nắn lại mép của bánh để tạo hình đẹp hơn, sau đó gói lại. Nếu muốn bánh cốm đẹp và mịn màng hơn, bạn có thể sử dụng khuôn vuông để tạo hình.

Bánh cốm dẻo thơm ngon hòa quyện với nhân đậu xanh

Bánh cốm là món quà biếu tuyệt vời trong những dịp Tết

Chúc các bạn đạt được thành công và thưởng thức hương vị ngon miệng từ cách làm bánh cốm dẻo thơm nhé!

BÀI VIẾT LIÊN QUAN:

>> Tổng hợp các món ăn sáng ngon cho toàn bộ gia đình

>> Cách làm cơm bao trứng theo phong cách Hàn Quốc chuẩn chỉnh

>> Đồng bộ các cách nấu thịt ngon để ấm bụng ngày đông

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Bánh cốm Hà Nội có những thành phần nào đặc trưng?

Bánh cốm Hà Nội được làm từ cốm khô, đậu xanh, đường, bột nếp, và nước hoa bưởi, tạo nên hương vị ngọt ngào và hấp dẫn cho món bánh.

Cách làm bánh cốm tại nhà có phức tạp không?

Không, cách làm bánh cốm tại nhà khá đơn giản. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đúng cách và làm theo các bước hướng dẫn là bạn có thể tự tay làm bánh ngon.

Làm thế nào để bánh cốm có hương vị ngon hơn?

Để bánh cốm có hương vị ngon hơn, bạn nên sử dụng nước hoa bưởi và vừng rang chín, điều này giúp tạo thêm hương thơm đặc trưng và hấp dẫn cho món bánh.