Buzz
Ẩm thực đường phố Hàn Quốc đa dạng và hấp dẫn, đặc biệt món Tteokbokki - bánh gạo cay, được mọi người yêu thích. Hãy tự tay làm bánh gạo này từ A - Z với công thức đơn giản!
Tteokbokki - Bánh gạo cay Hàn Quốc, một món ăn quen thuộc với người Việt, đặc biệt là giới trẻ. Đắm chìm trong hương vị đặc trưng và cay nồng, đây sẽ là món ăn chiêu đãi tuyệt vời cho bạn bè và gia đình.
Bánh gạo Tteokbokki của Hàn Quốc, với những thỏi bánh dẻo và thơm ngon, kết hợp với tương ớt Hàn Quốc tạo nên hương vị cay ấm và ngọt nhẹ. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn góp phần làm cho bữa ăn trở nên phong cách và độc đáo.
A. Bắt Đầu Từ Bột Gạo
(Nếu bạn mua bánh gạo Hàn Quốc ở Siêu thị thì có thể bỏ qua bước này và chuyển ngay đến bước B nhé)
Nguyên Liệu Cho Bánh Gạo Dành Cho 4 Người:
– 230g bột gạo tẻ
– 100g bột gạo nếp
– 360ml nước sạch
– Gia vị: muối, dầu mè (hoặc thay thế bằng dầu ăn nếu không có dầu mè)
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Bước 1: Kết Hợp Bột Gạo Tẻ và Bột Gạo Nếp với Muối Ăn. Thêm Nước và Nhào Đều Bột.
Bước 2: Đặt Phần Bột Vào Nồi Hấp, Hấp Trong Vòng 20 Phút, Tránh Nước Rơi Vào Bột.
Bước 3: Tráng Dầu Mè Lên Bàn Nhào Bột, Xoa Đều Để Bánh Không Bị Dính.
Bước 4: Lấy Bột Hấp Ra, Nhào Nhanh Trong 15 Phút Khi Bánh Còn Nóng Cho Đến Khi Bột Mịn Và Dai.
Bước 5: Tạo Thành Những Thanh Bánh Dài, Sau Đó Cắt Ra Những Miếng Vừa Ẩn Hoặc Cắt Xéo.
Chú Ý:
– Khi Hấp Bột, Hạn Chế Nước Rơi Vào Bột. Bạn Có Thể Lót Vải Trên Nồi Để Ngăn Nước Rơi Xuống Bột.
– Để Bột Không Bị Dính, Bạn Có Thể Xoa Dầu Mè Hoặc Dầu Ăn Lên Lòng Bàn Tay.
B. Pha Chế Bánh Gạo Cay Hàn Quốc
Nguyên Liệu:
- 1 thìa canh ớt Gochujang (mua ở siêu thị, hộp hình chữ nhật). – 1/2 thìa nhỏ ớt bột. – 1 thìa nhỏ xì dầu (nước tương). – 1 thìa nhỏ đường.
– Tỏi và Dầu Ăn
– Vừng Rang
Cách Làm:
Bước 1: Luộc Bánh Gạo: Đun Sôi Nước, Cho Bánh Gạo Vào Luộc 1-2 Phút, Sau Đó Đổ Ra Rổ, Rửa Bằng Nước Lạnh Để Bánh Không Dính Chặt. Để Nước Ráo.
Bước 2: Chuẩn Bị Nước Sốt Cay Ngọt Cho Tteokbokki. Bước Này Rất Quan Trọng Để Tạo Nên Hương Vị Ngon Cho Bánh Gạo Cay Tteokboki. Trộn Ớt Gochujang, Ớt Bột, Xì Dầu, Đường, Nước Lọc Trong Một Bát, Khuấy Cho Đến Khi Đường Tan Hết, Nêm Vừa Miệng.
Bước 4: Bắt Đầu Xào Bánh Gạo. Đầu Tiên, Hâm Nóng Một Chút Dầu Ở Chảo, Phi Thơm Tỏi, Cho Bánh Gạo Đã Luộc Trước Đó Vào Xào Khoảng 2 Phút. Sau Đó, Thêm Hỗn Hợp Tương Ớt Đã Pha Ở Bước 2 Vào Xào Đều, Khoảng 4-6 Phút Cho Đến Khi Hỗn Hợp Tương Ớt Bám Đều Quanh Bánh Gạo, Rồi Tắt Bếp.
Khi Bánh Gạo Đã Chín Đều, Thêm Vừng Rang Vào, Xào Đều. Đổ Ra Đĩa Dùng Nóng, Trang Trí Với Một Ít Tỏi Tây Thái Nhỏ Lên Bề Mặt, Rưới Thêm Ít Nước Sốt Còn Dư Lại Lên Trên Để Món Ăn Thêm Đẹp Mắt Và Đậm Đà. Nếu Thích Ăn Trứng, Bạn Có Thể Chuẩn Bị Sẵn 1 Quả Trứng Luộc Rồi Ăn Kèm Cũng Rất Hấp Dẫn Đấy!
Vậy Là Bạn Đã Hoàn Thành Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc Rồi. Hi Vọng Rằng Với Cách Làm Đơn Giản Tại Nhà Này, Bạn Có Thể Tự Tay Nấu Cho Người Thân Và Gia Đình Cùng Thưởng Thức Nhé!
Nguồn: Tổng Hợp
Bài Viết Khác Bạn Có Thể Quan Tâm:
• Làm Bánh Bar Chanh Trong Vòng 30 Phút Gây Sốt Khắp Thế Giới
• Làm Bánh Sô-Cô-La Bọc Bạc Hà Đơn Giản Cho Nàng Nụ Cười
• Làm Bánh Nama Trà Xanh Nhật Bản Mà Không Cần Lò Nướng
