Làm bánh giầy với hương vị đậu xanh tuyệt vời

Bánh giầy - hòa quyện với truyền thống ẩm thực Việt Nam. Hãy cùng PasGo khám phá bí quyết làm bánh giầy độc đáo này nhé.

Gạo nếp và đậu xanh, những nguyên liệu phổ biến biến tấu thành bánh giầy ngon tuyệt. Vị ngọt của đậu xanh, độ dẻo vừa phải làm cho bánh giầy trở nên hấp dẫn không ngừng. Món ăn này không chỉ thích hợp cho các dịp lễ cúng mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng năng động. Cùng khám phá cách làm bánh giầy ngon tại nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị

- Lượng bột nếp cần chuẩn bị: 300g

- Bột gạo tẻ chất lượng: 100g

- Đậu xanh tươi ngon: 150g

- Dừa tươi (sử dụng phần sợi): 100g

- Gia vị: Muối, đường, dầu ăn (Sử dụng vừa đủ, theo khẩu vị cá nhân)

Cách làm bánh giầy

Bước 1

Bắt đầu bằng việc ngâm đậu xanh trong khoảng 3-5 giờ để đạt được độ nở, giúp khi hấp bánh trở nên mềm mại hơn.

Sau khi đậu xanh đã nở, hấp nhẹ cho đến khi chín. Chờ đậu xanh nguội, sau đó xay nhuyễn bằng máy xay hoặc cối.

Nhân đậu xanh sau khi trộn đều với dầu ăn, đường và dừa tươi. Hãy nhớ nêm nếm sao cho hợp khẩu vị gia đình.

Sau khi trộn đậu xanh đều với gia vị, Bạn hình thành những viên nhỏ phù hợp, sau đó sắp xếp chúng lên đĩa.

Bước 2

Trộn bột nếp, bột gạo, 3 thìa café đường, 1 thìa café muối, và từ từ thêm nước vào bát bột. Nhào bột cùng 1 thìa café dầu ăn cho đến khi bột không dính tay. Nghỉ bột trong 30 phút.

Chia bột thành những viên nhỏ, nặn tròn và có thể thêm chút dầu ăn để bột không dính tay. Đặt nhân đậu xanh vào giữa, nắn bột đều để kín bánh.

Bước 3

Đặt bánh vào nồi hấp khoảng 10-15 phút. Để bánh thêm hương vị, lưu ý lau hơi nước đọng trên nắp nồi và có thể sử dụng lá chuối hoặc giấy bạc dưới bánh khi hấp để tránh dính.

Khi bánh đã chín, lấy bánh ra và cuộn bánh với đậu xanh đã chuẩn bị trước, đảm bảo đậu xanh bám đều xung quanh bánh tạo thành lớp phủ ngoại bánh.

Cuối cùng, trình bày bánh giầy đậu xanh lên đĩa để thưởng thức.

Cách làm bánh giầy vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành món bánh giầy thơm ngon với nguyên liệu dễ tìm. Hãy tranh thủ cuối tuần làm món ngon này cho gia đình thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công!

Khám phá PasGo - Hệ thống nhà hàng ngon để biết thêm nhiều mẹo và công thức nấu ăn ngon. Chúc bạn thành công!

BÀI VIẾT LIÊN QUAN: