Buzz
Muốn làm bánh pancake tại nhà với những nguyên liệu sẵn có và không dùng bột nở? Hãy tiếp tục đọc.
Bánh pancake chính là loại bánh rán mà Doraemon yêu thích. Với những nguyên liệu đơn giản, có sẵn trong nhà và cách làm dễ dàng, hãy cùng nhau vào bếp thực hiện ngay!
Nguyên liệu làm bánh pancake
- 120g bột mì
- 75g đường
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
- 1 bịch sữa tươi không đường
- Một ít muối
- Một ít nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê vani
- 2 quả trứng gà
Cách làm bánh pancake
Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ vào hai tô khác nhau.
Trong tô lòng đỏ, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn và 1 bịch sữa tươi không đường và khuấy đều.
Tiếp theo, chia bột mì làm hai phần, sau đó thêm từng phần vào tô trứng và trộn đều. Nếu hỗn hợp quá khô, có thể cho thêm sữa.
Thêm 1 muỗng cà phê vani và khuấy đều. Bỏ qua bước này nếu bạn không thích.
Trong tô lòng trắng trứng, thêm một ít muối và dùng dụng cụ đánh trứng đánh trong 30 giây.
Thêm vài giọt chanh để giúp lòng trắng trứng bông lên dễ hơn, tiếp tục đánh thêm khoảng 30 giây.
Thêm đường dần dần và tiếp tục đánh khoảng 2-3 phút nữa để lòng trắng bông mịn.
Sau đó, bạn trộn đều lòng trắng trứng với hỗn hợp bột để có hỗn hợp mịn mượt.
Mẹo: Dùng máy đánh trứng để tiết kiệm thời gian và đạt được hỗn hợp sánh mịn. Hãy sử dụng tô có miệng cao để tránh bột bị văng ra ngoài khi đánh
Đặt chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn rồi lau bớt dầu bằng khăn giấy, chỉ để lại một lớp dầu mỏng trên chảo.
Múc 1 muỗng bột vào chảo, rán lửa vừa. Khi mặt dưới vàng, lật lên rán tiếp đến khi hai mặt vàng đều. Tiếp tục cho đến khi hết bột.
Kết quả hoàn thành
Bánh pancake được làm theo cách này sẽ có kết cấu mềm mại, bông xốp, không bị khô như công thức truyền thống, ăn kèm với sirô, mật ong hoặc mứt đều ngon.
Vậy là mình đã chỉ cho bạn cách làm bánh pancake rồi. Thử làm và chia sẻ thành phẩm với mình nhé!
Mua bột mì chất lượng tại Mytour:
