Làm bánh trà xanh hấp theo phong cách Nhật, không cần lò nướng!

Bánh trà xanh không chỉ mềm mịn, hấp dẫn, mà còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương thơm, vị ngọt nhẹ và lợi ích cho sức khỏe, tất cả mà bạn có thể thực hiện mà không cần sử dụng lò nướng.

Món bánh trà xanh độc đáo tại nhà hàng Chen By NamChen

Có lẽ cái tên Chen By NamChen đã trở nên quen thuộc với những người yêu thích ẩm thực nướng ở Hà Nội. Ngoài những món nướng nổi tiếng, như cơm rang Chen và lẩu cháo chim câu, nhà hàng còn nổi tiếng với nhiều món ẩm thực ngon khác, trong đó có món bánh trà xanh kiểu Nhật. Dưới đây là cách bạn có thể thực hiện món ngon này tại nhà.

Phương pháp nấu cá hồi tại Chen By NamChen

Mùa đông năm nay, Chen By NamChen đặc trưng với món lẩu dê khô độc đáo. Lẩu khô mang đến trải nghiệm mới lạ, hấp dẫn, đã thu hút sự chú ý của nhiều thực khách quen và mới tới thưởng thức.

Lẩu khô không cần nước, thực phẩm như thịt, rau, nấm được chế biến trực tiếp trên chảo gang nhiệt độ cao, hấp thụ hương vị của nước sốt và trở nên đặc sắc hơn. Sự kết hợp độc đáo với nước chấm sa trà tạo nên hương vị tươi mới, ngậy ngon và hấp dẫn.

Lẩu khô với phong cách đặc trưng của Nhật Bản

Sau bữa ăn lẩu/nướng đậm đà, lựa chọn không thể thiếu là thưởng thức chiếc bánh trà xanh thanh mát. Bánh trà xanh có thể được làm đơn giản với lò nướng, lò vi sóng hoặc nồi cơm điện. Dưới đây là cách làm bánh trà xanh hấp mà không cần đến lò nướng hay lò vi sóng, giữ cho bánh không nhão, không dính nước.

Các loại bánh cupcake trà xanh với các lớp phủ độc đáo

Nguyên liệu cho bánh

+ 1 quả trứng, 1 thìa café bột trà xanh, 1 thìa café bột nở, 1 thìa canh rưỡi  đường, nửa bát bột mì

+ 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh dầu, 3 thìa canh sữa chua

Đầu tiên, vì không cần ủ bột, quá trình trộn bột bánh diễn ra nhanh chóng. Bắt đầu chuẩn bị nồi hấp trước. Sử dụng một nồi lớn và bọc vung nồi bằng một tấm vải. Lớp vải này giúp hơi nước bốc lên mà không bị thấm nước, tránh tình trạng nước ngưng đọng rồi rơi xuống làm nhão bánh.

Đặt các khuôn/cốc/bát thủy tinh nhỏ vào nồi (lưu ý điều chỉnh chiều dài của các khuôn để chúng không chạm vào vung), đổ nước vào nồi sao cho nước chỉ ngập bằng nửa chiều cao của các khuôn thủy tinh. Sau đó, nhấc khuôn ra và đậy vung lại, đặt nồi nước lên bếp để đun sôi.

Chuẩn bị nồi hấp

Đánh trứng trong bát, thêm dầu ăn, sữa chua, mật ong, khuấy đều. Sau đó, thêm đường và khuấy cho đến khi đường tan hết.

Rây bột nở và bột mỳ, trộn chúng lẫn nhau và thêm vào bát trứng. Tiếp theo, thêm bột trà xanh và khuấy đều, tạo hỗn hợp mịn.

Đặt khuôn giấy làm bánh cupcake vào cốc thủy tinh, chia đều bột vào các khuôn giấy. Khi nước sôi, hạ lửa xuống mức trung bình, xếp các cốc thủy tinh vào nồi, đậy vung lại và hấp bánh trong khoảng 12 – 15 phút. Thời gian có thể điều chỉnh tùy vào kích thước của bánh.

Bột không cần ủ, giúp quá trình làm nhanh chóng

Kiểm tra bánh bằng tăm xiên, nếu tăm rút ra sạch mà không dính bột nhão, bánh đã chín. Bạn có thể đóng hộp và tặng hoặc ăn kèm với mứt, sữa, và thưởng thức!

Lấy cảm hứng từ bánh trà xanh độc đáo của Chen By NamChen và điều kiện bếp núc sơ sài, mình đã tìm ra cách làm bánh trà xanh đơn giản nhất, không cần ủ bột, không cần lò nướng, vẫn giữ được hương vị tuyệt vời.

Thời gian hấp khoảng 15 phút là đủ

Dịp cuối năm, khi tụ tập tiệc tùng, đừng quên thử món lẩu khô tại Chen By NamChen - một món lẩu mới lạ và hot. Hãy trải nghiệm sự khác biệt giữa lẩu khô và lẩu nước tại đây!

>>> Khám phá ngay ưu đãi hấp dẫn từ Chen By NamChen.

Địa chỉ Chen By NamChen được nhắc tới trong bài: 18 Đoàn Trần Nghiệp, phường Bùi Thị Xuân, quận Hai Bà Trưng.

Trải nghiệm tuyệt vời tại Hoài Hà.

"""""--

LIÊN QUAN: