Làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện thơm ngon không cần lò nướng

1. Có thể làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện không?

Nồi cơm điện, đồ dùng quen thuộc trong mọi gia đình Việt. Bạn đang tự hỏi liệu có làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện được không? Đáp án là CÓ.

Nếu bạn chỉ muốn làm để ăn, không phải để bán, hãy dùng nồi cơm điện - đơn giản, nhẹ nhàng. Không cần đầu tư chiếc lò nướng đắt tiền. Chỉ cần một chút khéo léo và thực hiện theo hướng dẫn chi tiết từ Mytour.vn, bạn sẽ có những chiếc bánh trung thu handmade thơm ngon và đẹp mắt, không kém cạnh những chiếc từ cửa hàng nổi tiếng.

2. Hướng dẫn làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện

Làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện không hề phức tạp, ngay cả khi bạn là người mới tập nấu ăn. Với công thức đơn giản mà Mytour.vn chia sẻ dưới đây, bạn sẽ tự tin làm ra những chiếc bánh trung thu hấp dẫn.

Chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện theo hướng dẫn để làm bánh trung thu nhân đậu xanh truyền thống.

2.1 Chuẩn bị nguyên liệu để làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện

Nhân bánh trung thu

• 500g đậu xanh đã bóc vỏ
• 200g nước đường
• 39g bột bánh dẻo
• 100g nước cốt dừa
• Một ít muối

Vỏ bánh trung thu

• 500g bột mì
• 330g nước đường
• 63g dầu ăn
• 42g lòng đỏ trứng gà
• 1 thìa nhỏ cà phê ngũ vị hương hoặc rượu mai quế lộ

2.2 Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện

• Bước 1: Làm vỏ bánh trung thu

Lấy một tô lớn, trộn đều nước đường làm bánh nướng, dầu ăn, lòng đỏ trứng gà, và rượu mai quế lộ. Khuấy đều.

Sau đó rây từ từ bột mì vào hỗn hợp trên, tiếp theo nhào bột thật kỹ cho đến khi có khối bột mịn đều.

Nhồi bột xong, dùng màng bọc thực phẩm để bọc bột lại và để bột nghỉ 30 phút. Trong thời gian chờ bột nghỉ, chúng ta chuyển sang làm nhân bánh trung thu.

• Bước 2: Chuẩn bị nhân bánh

Ngâm đậu xanh đã bóc vỏ trước 2-3 tiếng để đạt độ mềm nhất.

Sau khi đậu xanh ngâm, đặt vào nồi và đun sôi với nước và muối. Khi nước cạn và đậu xanh chín nhừ, xay nhuyễn trong máy sinh tố.

Làm nhân bánh bằng cách trộn đậu xanh xay nhuyễn với đường, nước cốt dừa, bột làm bánh dẻo và dầu ăn, sau đó hấp nhẹ để tạo thành nhân mềm và ngon. Để nguội.

• Bước 3: Tạo hình bánh trung thu

Chia nhân và vỏ bánh thành các viên tròn, có thể điều chỉnh kích cỡ nhưng đảm bảo nhân bánh chiếm 1/2 trọng lượng vỏ bánh.

Sau khi làm tròn phần vỏ bánh, làm mảnh bằng cách cán dẹp và đặt nhân đậu xanh vào giữa. Sau đó, cuộn kín sao cho nhân không bị lộ ra.

Sử dụng khuôn làm bánh trung thu đã chuẩn bị trước đó, rắc một ít bột mì vào để bánh không bị dính. Đặt bánh vào khuôn, ấn nhẹ để tạo hình và đưa đi nướng.

• Bước 4: Nướng bánh trung thu bằng nồi cơm điện

Trước khi nướng, quét một lớp dầu ăn và lòng đỏ trứng gà lên trên bánh để khi chín sẽ có màu hấp dẫn hơn.

Trước khi nướng bánh trung thu, cắm điện nồi cơm trước 15 phút và nhấn nút cook để nồi nóng. Sau đó quét một ít dầu ăn xung quanh nồi hoặc lót giấy nến vào nồi cơm điện để tránh bánh dính.

Đặt bánh trung thu vào nồi cơm điện, bật nút cook một lần nữa. Khi hết thời gian, nồi tự chuyển sang chế độ warm. Chờ thêm 15 phút và nhấn nút cook lần nữa. Lặp lại từ 2 đến 3 lần cho đến khi bánh thơm ngon và chín vàng đều.

Sau khi nướng bánh trung thu bằng nồi cơm điện, đợi bánh thơm phức và vàng ươm, hãy lấy ra để nguội. Chuẩn bị một chén trà xanh, cùng gia đình thưởng thức, tạo thêm ý nghĩa cho mùa Tết Trung Thu!

Lưu ý: Nếu đã nướng bánh trung thu bằng nồi cơm điện được 10 phút, hãy lấy ra và quết thêm nước. Để bánh nguội rồi đặt vào nướng tiếp, bánh sẽ trở nên mềm dẻo hơn. Trong quá trình nướng, đảm bảo quay đều bánh để mặt nào cũng được chín vàng.

Với những thông tin hữu ích từ Mytour.vn, chắc chắn bạn sẽ tự tin hơn khi thực hiện làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện. Chúc các bạn thành công!