Buzz
Trong bữa tiệc rằm tháng tám, bánh trung thu không thể thiếu. Hãy tận hưởng khoảnh khắc đoàn viên cùng PasGo khám phá cách làm bánh trung thu thơm ngon tại nhà nhé.
Đối với những bạn mới học làm bánh, cách làm bánh trung thu có vẻ là một thách thức. Nhưng thực tế, không có công thức nào khó như bạn nghĩ. Hãy tham khảo công thức dưới đây để tạo nên những chiếc bánh trung thu ngon nhất.
Với vỏ bánh nướng trung thu, hãy sử dụng nước đường màu nâu cánh dán để có lớp vỏ vàng thơm. Dưới đây là công thức đơn giản cho những bạn mới tập làm bánh. Thử ngay nhé!
1. Nguyên liệu cho bánh trung thu
- Bột mì: 250g;
- Nước đường bánh nướng (cách nấu nước đường bánh nướng cần có màu đỏ sẫm, đặc sánh)
- Dầu ăn: 45ml;
- Bơ đậu phụng nhuyễn: 7g (dễ mua tại siêu thị);
- Muối: 1 ít; - Phần nhân: theo sở thích;
- Phần hỗn hợp bánh: (1 lòng đỏ trứng + 1 muỗng rượu thơm (rượu mai quế lộ) + 1 muỗng cà phê dầu mè + 2 giọt nước màu kho cá hòa tan trong 1 cái chén. Lượt qua rây để có hỗn hợp lỏng mịn. Bí quyết này giúp bạn quét bánh mà không bị lem nhem).
2. Cách làm bánh trung thu thơm ngon tại nhà
Bước 1: Chuẩn bị vỏ bánh trung thu
Hướng dẫn làm vỏ bánh trung thu
- Đổ nước đường, dầu, bơ, muối vào bát và trộn đều.
- Cách làm vỏ bánh trung thu. Bột được đặt vào bát, tạo một lỗ tròn ở giữa. Đổ hết phần nước đường (bước 1) vào và nhồi bột cho đến khi bột mịn và dẻo, không dính tay. Sau đó, bọc bột và để nghỉ một thời gian. Nhồi lại 1-2 phút với một lượng bột mì.
Bước 2: Tạo hình cho bánh trung thu
- Chia bột thành từng phần nhỏ khoảng 40 gr/viên. Cán bột mỏng, đặt nhân vào và nhẹ nhàng bọc bên ngoài để tạo viên bánh tròn.
- Phủ một lớp bột mỏng lên khuôn và đặt viên bột vào. Tiếp theo, đặt nhân vào khuôn và nhẹ nhàng ấn mạnh để bánh hình tròn. Cuối cùng, nhẹ nhàng đẩy bánh ra khỏi khuôn và xếp lên khay.
Bước 3: Nướng bánh trung thu
- Trước 15 phút, hãy đặt lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C. Đặt khay bánh vào giữa lò trong 6 phút. Sau 6 phút, lấy bánh ra và phun một lớp hơi nước.
- Để bánh nguội khoảng 3-4 phút trước khi quét một lớp lòng đỏ trứng (quét mỏng).
- Đặt khay bánh vào giữa lò trong 7 phút. Sau 7 phút, lấy bánh ra, lặp lại quy trình phun nước và quét bánh nhẹ tay. Đặt khay bánh trở lại lò nướng 6 phút nữa cho bánh chín hoàn toàn.
- Bật lửa trên nướng 1-2 phút để mặt bánh có màu sậm hơn trước khi lấy ra. Bánh trung thu sau 1 ngày sẽ tỏa mỡ, màu sắc rất đẹp. Bạn cũng có thể làm bánh trung thu nướng bằng nồi chiên không dầu tại nhà.
Kết quả từ phương pháp làm bánh trung thu
Chúc mừng bạn đã thành công với cách làm bánh trung thu này. Hãy tham khảo cách làm bánh trung thu mềm mịn, các loại nhân bánh trung thu khác và nhiều công thức nấu ăn ngon khác trên Blog PasGo nhé.
""""""---
>> Chuyện về chú Cuội cùng trăng, chị Hằng và ý nghĩa câu chuyện Tết Trung thu
>> Tết Trung Thu 2023 - Tìm hiểu nguồn gốc và ý nghĩa sâu sắc với trẻ em Việt Nam
>> Buffet thả ga - An tận hưởng Trung thu không lo về giá tại Hà Nội cho cả gia đình
>> Buffet thả ga - Không lo về giá tại TP.HCM để cả gia đình đón Trung thu thêm ý nghĩa
>> Muốn thưởng thức SUSHI ở đâu tại Sài Gòn? TOP những nhà hàng SUSHI ngon và nổi tiếng
