Hướng dẫn Làm Bánh Ướt Huế Tại Nhà Thành Công Ngay Từ Lần Đầu

Bánh ướt Huế mềm mịn, thơm ngon với hương vị độc đáo

Ăn sáng với bánh ướt thơm ngon và nước mắm chua cay

1. Bánh ướt - Một Món Ăn Sáng Độc Đáo

Bánh ướt Huế - Một đặc sản hấp dẫn của cố đô

1.1. Bánh ướt được làm từ nguyên liệu chính là bột gạo tẻ (Ảnh: Sưu tầm)

Loại bánh ướt có nhiều sự lựa chọn cho khẩu vị khác nhau (Ảnh: Sưu tầm)

Nghệ thuật tráng bánh ướt để có lớp bánh mỏng vừa và độ dai (Ảnh: Sưu tầm)

1.2. Bánh ướt thường ăn kèm với những món gì?

Khi nói đến những đặc sản của Huế, bánh ép Huế, bánh bột lọc Huế và bánh ướt là những món ăn không thể thiếu. Bánh ướt Huế thường được kết hợp với nhiều loại nguyên liệu như tôm, nem rán, thịt nướng, chả quế, rau sống, hành khô phi hoặc lòng gà... Sự kết hợp này tạo nên sự đa dạng và hấp dẫn cho món ăn.

2. Thử làm bánh ướt bằng chảo chống dính tại nhà

Với khẩu phần cho 4 người, việc làm bánh ướt mất khoảng 40 phút, gồm 20 phút chuẩn bị và 20 phút chế biến. Bạn có thể quản lý thời gian để thực hiện bữa ăn ngon đúng giờ cho gia đình.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu cho bánh ướt

Trước khi bắt tay vào việc chế biến bánh ướt, bạn cần sẵn sàng các nguyên liệu sau:

Đây là danh sách các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm món bánh ướt thơm ngon như ngoài hàng: - 150g bột gạo - 65g bột năng - 150g thịt xay - 100g nấm mèo (ngâm nấm mềm và cắt nhỏ) - 4 củ hành tím - Một ít giá - 2 quả dưa leo - Rau thơm (như húng quế, tía tô...) - Chả lụa hoặc nem (tùy khẩu phần) - 2 quả ớt - Gia vị cơ bản bao gồm nước mắm, muối, đường, hạt nêm...

2.2. Các bước chế biến

Bước 1: Pha chế bột bánh

Hòa 150g bột gạo và 65g bột năng vào 500ml nước. Sau đó, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, ¼ thìa cà phê muối và khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn.

Bước 2: Chuẩn bị nhân bánh ướt

Bắt đầu bằng việc đun nóng một chảo và thêm 2 muỗng canh dầu ăn. Phi hành tím cho đến khi hương thơm và hành tím trở nên vàng. Lấy ra một nửa hành tím và để sang một bát, bạn sẽ sử dụng nó để ăn kèm với bánh ướt sau này. Còn nửa còn lại, bạn giữ nguyên trong chảo. Sau đó, thêm thịt xay và nấm mèo vào chảo. Hòa trộn nhẹ và nêm nếm với ¼ muỗng cà phê hạt nêm và muối. Đảo đều trong khoảng 4 phút hoặc cho đến khi thịt chín.

Bước 3: Tráng bánh ướt

Sử dụng chảo với lửa ở mức vừa, bạn quét một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt chảo. Đặt một vá bột bánh vào và lắc nhẹ cho đến khi bánh trở nên mỏng. Đậy nắp chảo lại khoảng 20 giây cho đến khi bánh chín. Hãy cẩn thận và nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi chảo và đặt lên mâm (lưu ý quét dầu ăn lên mâm trước để tránh bánh dính). Trên mỗi chiếc bánh đã tráng, bạn đặt phần nhân thịt và thịt xay, sau đó cuốn gọn lại. Lặp lại quy trình cho đến khi bạn đã sử dụng hết bột bánh và nhân.

Bước 4: Sắn sàng các món ăn kèm bánh ướt

Rửa sạch các loại rau thơm, cắt dưa leo thành từng lát mỏng, và chuẩn bị nem chua hoặc chả lụa cắt thành từng miếng nhỏ theo chiều ngón tay. Hãy trụng giá bằng nước sôi cho giòn và ngon hơn.

Bước 5: Hoàn thiện bánh ướt ngon tuyệt

Sắp xếp tất cả chiếc bánh cuốn và các nguyên liệu ăn kèm lên đĩa, sau đó rắc thêm hành khô lên trên. Thế là bạn đã sẵn sàng thưởng thức bữa sáng ngon miệng cùng nước mắm. Đây chắc chắn sẽ là bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng để giúp bạn có một ngày làm việc hiệu quả.

2.3. Cách chuẩn bị nước mắm bánh ướt đỉnh cao

Cách pha nước mắm bánh ướt rất đơn giản, tuy nhiên nếu quá nhiều nguyên liệu, nước có thể trở nên quá ngọt hoặc mặn. Bạn chỉ cần cho 1 muỗng canh đường vào bát, sau đó thêm 2 muỗng canh nước lọc và 1 muỗng canh nước mắm. Để nước thêm thú vị, bạn có thể cho một ít ớt cắt nhỏ, tuỳ khẩu vị gia đình, và cuối cùng thêm chút nước cốt chanh để hoàn thiện.

>>> Khám phá công thức bún bò Huế đậm đà, thơm ngon, và đậm vị với nước lèo cay nồng cảm hứng.

Để thưởng thức hương vị đặc trưng của món bánh ướt miền Trung, bạn nên xem xét kế hoạch du lịch đến Huế. Đây là một địa điểm không chỉ có nhiều điểm đến nổi tiếng mà còn nhiều món ngon như bánh ướt, cơm âm phủ, bánh bột lọc, và nhiều loại chè độc đáo.

Nếu bạn đang lên kế hoạch thăm đất cố đô, hãy xem xét việc đặt phòng tại khách sạn Melia Vinpearl Huế để nhận ưu đãi hấp dẫn. Đây là một khách sạn tại trung tâm thành phố với nhiều tiện ích và nhà hàng sang trọng. Hãy đọc những đánh giá về Melia Vinpearl Huế từ A đến Z để tìm dịch vụ nghỉ dưỡng hàng đầu tại Huế.

So với nhiều món sáng khác, việc làm bánh ướt đơn giản hơn, và món ăn này phù hợp với nhiều khẩu vị. Một bánh ướt ngon phải vừa dai, mềm mịn, và thơm ngon khi còn nóng. Hương vị của nó còn phụ thuộc vào sự kết hợp giữa bánh và các nguyên liệu ăn kèm. Chúc rằng công thức làm bánh ướt này sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện món ngon này tại nhà!